1. Home
  2. Виноградарство

Рубрика : Виноградарство

Львівська Petervine Winery підкорює дегустаторів Європи вином із сорту Дублянський
Виноградарство Виноробство Новини Технології напоїв

Львівська Petervine Winery підкорює дегустаторів Європи вином із сорту Дублянський

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 30.07.2026

Львівська сімейна виноробня Petervine Winery, яка працює з 2020 року, продовжує активно розвиватися: після золотих нагород на дегустаційних конкурсах її вино з українського сорту Дублянський отримало високі оцінки під час європейських презентацій, а португальські дистриб’ютори висловили готовність закуповувати його для продажу у Португалії. Водночас господарство розширює виноградники, освоює нові стилі вин і розвиває винний туризм, зберігаючи головний принцип — виробництво лише з власного винограду.Читати далі

Вітаємо з ювілеєм засновницю і керівницю патентно-правової фірми «Пахаренко і партнери» Антоніну Павлівну Пахаренко-Андерсон
Виноградарство Новини Пивоваріння Юридичний практикум

Вітаємо з ювілеєм засновницю і керівницю патентно-правової фірми «Пахаренко і партнери» Антоніну Павлівну Пахаренко-Андерсон

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.07.2026

Медіагрупа «Технології та Інновації» щиро вітає з ювілеєм засновницю і керівницю патентно-правової фірми «Пахаренко і партнери» Антоніну Павлівну Пахаренко-Андерсон. Вона – один із символів української сфери інтелектуальної власності, засновниця сучасної культури професійного захисту прав інтелектуальної власності, наставниця для кількох поколінь фахівців і людина, яка вже понад пів століття невтомно працює заради розвитку своєї справи.Читати далі

Українське виноробство у фокусі світу: The Guardian розповів про Beykush, GIGI Winery та Steppe Winery
Актуально Виноградарство Виноробство Новини

Українське виноробство у фокусі світу: The Guardian розповів про Beykush, GIGI Winery та Steppe Winery

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.07.2026

Нещодавно видання The Guardian опублікувало великий матеріал про сучасне українське виноробство в умовах повномасштабної війни. У статті розповідається про виноробні Beykush Winery, GIGI Winery та Steppe Winery («Степові вина»), які, попри обстріли, окупацію частини територій та втрати галузі, продовжують вирощувати виноград, створювати нові вина й доводити, що українське виноробство має майбутнє. Матеріал показує не лише масштаби викликів, з якими зіткнулася галузь, а й історії людей, які продовжують працювати заради збереження українських виноробних традицій та розвитку нового покоління виробників.Читати далі

Steppe Winery: бетонні яйця, степовий теруар і нове обличчя миколаївського виноробства
Виноградарство Виноробство Новини

Steppe Winery: бетонні яйця, степовий теруар і нове обличчя миколаївського виноробства

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 20.07.2026

Миколаївська виноробня Steppe Winery за вісім років від моменту отримання ліцензії пройшла шлях від невеликого сімейного господарства до сучасного винного простору з власним стилем, експериментальними технологіями та філософією мінімального втручання у природні процеси. Хоча історія виноробні розпочалася значно раніше, саме цей період став етапом активного розвитку, формування унікального підходу та становлення бренду. Родина Молчанових розвиває виноградарство у степах Південного Бугу, працює з автохтонними й міжнародними сортами, використовує бетонні ферментатори та створює вина, які відображають характер українського теруару. Про шлях виноробів розповідає видання «Економічна правда».Читати далі

«Напої & Пиво. Технології та Інновації»: новий випуск про силу українського виробництва, традиції та технології майбутнього
Актуально Виноградарство Виноробство Виробництво міцних напоїв Думка експерта Ексклюзив Закордонний досвід Медоваріння Новини Ринок напоїв Технології напоїв

«Напої & Пиво. Технології та Інновації»: новий випуск про силу українського виробництва, традиції та технології майбутнього

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 17.07.2026

Від вина з українських теруарів до крафтових дистилятів, від традиційного медоваріння до новітніх технологій виноградарства — новий випуск журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» відкриває історії виноробень, виробників напоїв, передових технологій і людей, які щодня доводять: українська культура напоїв має потужне майбутнє. Унікальний формат «перевертайко» 2 в 1 об’єднує два видання — «Напої. Технології та Інновації» і «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. Читати далі

Автохтонні сорти та органічне виноградарство – перспектива української винної продукції
Актуально Виноградарство Новини

Автохтонні сорти та органічне виноградарство – перспектива української винної продукції

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 16.07.2026

Винам, які дихають історією, наповнені ексклюзивністю, неповторністю та духом власного теруару, все більше надають перевагу поціновувачі в Україні. Вони підхопили світові тренди на автохтонні сорти винограду, які використовує місцевий виробник, і, обираючи напій, надають перевагу ексклюзивності, поступово відходячи від звичних для більшості сортів шардоне чи мерло. Власне такі вподобання споживачів все більше помічають у компанії «Шампань України», і радіють, що можуть повністю задовольнити цей попит. Про те, як виростити якісний виноград і зробити українське вино найвищої якості, яке у підсумку обере споживач, розповів головний винороб компанії Георгій Мунтяну. Читати далі

Українське виноробство змінюється: KRITSKI WINERY про тренди, нагороди та плани
Актуально Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини

Українське виноробство змінюється: KRITSKI WINERY про тренди, нагороди та плани

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.06.2026

KRITSKI WINERY — сучасне сімейне господарство із Закарпаття, яке поєднує традиції та інновації виноробства, працює з власним виноградом і формує вина з виразним теруарним характером Середнянщини. Виноробня підбила підсумки своєї діяльності, відзначивши міжнародні нагороди на Wine&Spirits Awards 2026, де золото отримали «Іршаї Олівер», «Рислінг», «Чардаш» і «Siests», розвиток автохтонних сортів, зміну споживчих трендів на користь якісних і сухих вин, а також окреслила плани розширення виробництва, винного туризму та виходу на нові ринки. Про це журналу «Напої. Технології та Інновації» розповів співзасновник виноробні KRITSKI WINERY Олександр Крицкій.Читати далі

Квеврі, Солера і 18 місяців витримки: винна революція GIGI Winery
Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини

Квеврі, Солера і 18 місяців витримки: винна революція GIGI Winery

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 16.06.2026

Виноробня GIGI Winery продовжує розширювати технологічні межі українського виноробства, поєднуючи класичні та інноваційні підходи — від витримки ігристих вин понад 18 місяців і роботи з квеврі до використання системи Солера та експериментів із автохтонними сортами. Підприємство активно розвиває власні виноградники, сучасну лабораторію та туристичну інфраструктуру, формуючи нову модель винного господарства на Поділлі. Виноробню відвідала засновниця медіагрупи «Технології та Інновації» та головна редакторка журналу «Напої. Технології та Інновації» Катерина Конєва.Читати далі

Vivai Cooperativi di Padergnone: сім десятиліть розвитку, інновацій та наукових досліджень
Виноградарство Новини

Vivai Cooperativi di Padergnone: сім десятиліть розвитку, інновацій та наукових досліджень

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 12.06.2026

Історія успіху італійського кооперативу Vivai Cooperativi di Padergnone є прикладом того, як поєднання традицій, кооперації та постійного прагнення до інновацій може сформувати одного з лідерів європейського виноградного розсадництва. Заснований у серці долини Valle dei Laghi регіону Трентіно як невелике об’єднання місцевих виробників, сьогодні кооператив входить до числа найбільших виробників щеплених виноградних саджанців у Європі та активно формує майбутнє галузі через наукові дослідження, селекцію та впровадження сучасних технологій.Читати далі

Як дубова бочка впливає на характер вина: семінар у Мукачеві
Виноградарство Закордонний досвід Зберігання і переробка Новини

Як дубова бочка впливає на характер вина: семінар у Мукачеві

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 10.06.2026

Нещодавно у Мукачеві відбувся семінар-навчання, присвячений витримці вина у дубових діжках, організований за участі представників французької компанії, що спеціалізується на виробництві дубових бочках. Захід зібрав близько 40 виноробів із різних регіонів України, які ознайомилися з сучасними підходами до витримки вина та технологічними аспектами підвищення якості продукції.Читати далі

© 2013-2026 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

uk Ukrainian
nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpl Polishru Russianes Spanishuk Ukrainian