1. Home
  2. Актуально

Рубрика : Актуально

Made in Ukraine & Sustainable: Українське вино нового покоління — як ESG-практики формують майбутнє виноробства
Актуально Виноробство Ексклюзив Новини

Made in Ukraine & Sustainable: Українське вино нового покоління — як ESG-практики формують майбутнє виноробства

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 04.08.2026

Сучасне українське виноробство переходить до нового етапу розвитку, де важливими стають не лише якість продукту, а й відповідальне управління, сталі практики та відповідність міжнародним стандартам. Саме цим питанням був присвячений вебінар «Made in Ukraine & Sustainable: Кращі ESG-практики вітчизняних виноробів», який відбувся 30 липня в межах серії International Sustainability Webinars. Разом із провідними експертами галузі учасники обговорили, як ESG-підходи змінюють сучасне виноробство, які практики вже впроваджують українські виробники та як вони допомагають зміцнювати позиції на міжнародному ринку.Читати далі

Італія та Швейцарія: розвиток ринку та очікування зростання в секторі напоїв
Актуально Виноробство Новини Пивоваріння

Італія та Швейцарія: розвиток ринку та очікування зростання в секторі напоїв

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 31.07.2026

Сучасний ринок напоїв розвивається одночасно у двох напрямах: зростає попит на енергетичні, функціональні та безалкогольні напої. Це відповідає прагненню споживачів до здорового способу життя, а також посилюється цінність спільного досвіду, живого спілкування й атмосфери єдності, особливо в непрості економічні та соціальні періоди. Саме ці тенденції та виклики стали у фокусі туру «BrauBeviale зустрічає Європу», фінальною зупинкою якого нещодавно став Мілан. Захід відбувся напередодні виставки BrauBeviale 2026, що проходитиме 10–12 листопада в Нюрнберзі та традиційно збере провідних представників пивної індустрії та індустрії напоїв Європи. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер BrauBeviale вже впродовж багатьох років. Читати далі

У Львові внаслідок російського ракетного удару знищено виноробню Axis Wine
Актуально Виноробство Новини

У Львові внаслідок російського ракетного удару знищено виноробню Axis Wine

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 31.07.2026

Про знищення свого виробництва внаслідок російського ракетного удару по Львову в ніч на 30 липня повідомила львівська крафтова виноробня Axis Wine. Відповідне звернення команда опублікувала на своїй сторінці в Instagram, зазначивши, що підприємство повністю зруйноване, та оголосила збір коштів на відновлення.Читати далі

Виноробня KRITSKI планує розширити виноградники до 25 гектарів та створювати нові українські вина
Актуально Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини

Виноробня KRITSKI планує розширити виноградники до 25 гектарів та створювати нові українські вина

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 30.07.2026

Виноробня KRITSKI — це родинна справа з понад 100-річною історією, яка пройшла через складні випробування та відроджується в нових реаліях. За часів радянської влади багато чого було знищено й втрачено, однак родина Крицьких сьогодні докладає максимум зусиль, щоб відновити традиції, примножити досвід попередніх поколінь і створити нове майбутнє українського виноробства. Нещодавно директорка та співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Надія Ящук відвідала виноробню KRITSKI, де ознайомилася з історією родини, філософією виробництва та сучасним підходом до створення українських вин.Читати далі

«Укрпиво»: у першому півріччі 2026 року в Україні вироблено 66,3 млн дал пива
Актуально Новини Пивоваріння

«Укрпиво»: у першому півріччі 2026 року в Україні вироблено 66,3 млн дал пива

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 28.07.2026

Українська галузева компанія по виробництву пива, безалкогольних напоїв та мінеральних вод ПрАТ «Укрпиво» повідомила про обсяги виробництва пива по Україні за перше півріччя 2026 року і порівняла показники із минулим роком.Читати далі

Чому українці дедалі частіше обирають сидр: як змінюється культура слабкоалкогольних напоїв
Актуально Виготовлення сидрів і САН Ексклюзив Новини

Чому українці дедалі частіше обирають сидр: як змінюється культура слабкоалкогольних напоїв

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 24.07.2026

Останніми роками культура споживання алкогольних напоїв у світі поступово змінюється. Споживачі дедалі частіше звертають увагу не лише на міцність чи ціну продукту, а й на його походження, склад, історію бренду та відповідність власним цінностям. Цей тренд проявляється і в Україні. Частина аудиторії, особливо покоління 30+, шукає альтернативу традиційному пиву та солодким слабоалкогольним коктейлям, обираючи напої з більш вираженою гастрономічною складовою. Відтак український сидр дедалі частіше сприймається не як альтернатива пиву, а як окрема категорія зі своєю культурою виробництва та споживання. Для багатьох споживачів сидр став способом урізноманітнити вибір між пивом і вином. Його обирають за фруктовий смак, помірну міцність, гастрономічність, походження сировини та цікаві історії локальних виробників. Найбільший інтерес викликає крафтовий сидр, виготовлений із натурального яблучного соку методом природного бродіння.Читати далі

«Файна Фляшка» дистилерія, народжена з хобі та ремесла
Актуально Виробництво міцних напоїв Зберігання і переробка Новини Технології напоїв

«Файна Фляшка» дистилерія, народжена з хобі та ремесла

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 24.07.2026

У Мукачеві, на одному із закарпатських пагорбів, працює незвична дистилерія: без заводських обсягів, без цукру в бражці та без компромісів у якості. Її засновник Михайло ДРОБОК розпочав цю історію із 35-літрового мідного аламбіка, привезеного з Європи, а сьогодні відправляє свої напої на міжнародні конкурси, де «Файна Фляшка» стабільно здобуває золото. Про те, як з крафтової ідеї створити повноцінне виробництво, чому ботаніка – це безмежний всесвіт і як лабораторні прилади Anton Paar допомагають відтворювати смак з партії в партію, читайте у розмові з дистилером Михайлом Дробоком.Читати далі

XVII Beer&Craft Drink Forum: сильні броварні, сильні бренди, сильна Україна
XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum Актуально Виробництво міцних напоїв Виробництво соків Ексклюзив Логістика і торгівля Новини Пивоваріння Ринок напоїв Технології напоїв Упаковка Юридичний практикум

XVII Beer&Craft Drink Forum: сильні броварні, сильні бренди, сильна Україна

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.07.2026

22–23 жовтня 2026 року у Рівному відбудеться XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum – одна з найавторитетніших професійних подій пивоварної галузі України, яка вже багато років об'єднує виробників пива, дистилятів та інших напоїв, технологів, постачальників обладнання, сировини й пакувальних матеріалів, представників науки, ритейлу та ресторанного бізнесу. Другий день форуму, 23 жовтня, відбудеться у форматі бізнес-туру та буде присвячений практичному знайомству з реальними виробничими процесами. Учасники відвідають виробничі потужності однієї з ключових українських підприємств Рівненщини та Волині — пивоварню «Волинський Бровар», пивзавод «Рівень» і Музей хмелярства та пивоваріння історичної Волині.Читати далі

Berry&Fruit Academy запрошує на Осінню школу сучасного фермера
AgroBerry&Veg 2026. Ягідно-овочевий бізнес та переробка: технології, інновації, успіх Актуально Ексклюзив Новини

Berry&Fruit Academy запрошує на Осінню школу сучасного фермера

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.07.2026

Медіагрупа «Технології та Інновації» запрошує на четверту Berry&Fruit Academy — освітній проєкт, що об'єднує знання, практичний досвід і сучасні рішення для розвитку українського ягідництва та овочівництва. Захід відбудеться 16 вересня 2026 року у місті Рівному на базі Національного університету водного господарства та природокористування (корпус 2, аудиторія 211, вул. Олекси Новака, 75). Осіння школа сучасного фермера Berry&Fruit Academy традиційно передуватиме 49-й Міжнародній науково-практичній конференції «AgroBerry&Veg 2026. Ягідно-овочевий бізнес та переробка: технології, інновації, успіх», яка проходитиме 17–18 вересня у Рівному.Читати далі

Українське виноробство у фокусі світу: The Guardian розповів про Beykush, GIGI Winery та Steppe Winery
Актуально Виноградарство Виноробство Новини

Українське виноробство у фокусі світу: The Guardian розповів про Beykush, GIGI Winery та Steppe Winery

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.07.2026

Нещодавно видання The Guardian опублікувало великий матеріал про сучасне українське виноробство в умовах повномасштабної війни. У статті розповідається про виноробні Beykush Winery, GIGI Winery та Steppe Winery («Степові вина»), які, попри обстріли, окупацію частини територій та втрати галузі, продовжують вирощувати виноград, створювати нові вина й доводити, що українське виноробство має майбутнє. Матеріал показує не лише масштаби викликів, з якими зіткнулася галузь, а й історії людей, які продовжують працювати заради збереження українських виноробних традицій та розвитку нового покоління виробників.Читати далі

© 2013-2026 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

uk Ukrainian
nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpl Polishru Russianes Spanishuk Ukrainian