Актуально Архіви | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Актуально Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини

Українське виноробство змінюється: KRITSKI WINERY про тренди, нагороди та плани

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.06.2026

KRITSKI WINERY — сучасне сімейне господарство із Закарпаття, яке поєднує традиції та інновації виноробства, працює з власним виноградом і формує вина з виразним теруарним характером Середнянщини. Виноробня підбила підсумки своєї діяльності, відзначивши міжнародні нагороди на Wine&Spirits Awards 2026, де золото отримали «Іршаї Олівер», «Рислінг», «Чардаш» і «Siests», розвиток автохтонних сортів, зміну споживчих трендів на користь якісних і сухих вин, а також окреслила плани розширення виробництва, винного туризму та виходу на нові ринки. Про це журналу «Напої. Технології та Інновації» розповів співзасновник виноробні KRITSKI WINERY Олександр Крицкій.Читати далі

Актуально Ексклюзив Закордонний досвід Зберігання і переробка Логістика і торгівля Новини Події

«AgroBerry&Veg 2026: ягідно-овочевий бізнес та переробка» — Міжнародна науково-практична конференція відбудеться 16–18 вересня в Рівному

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 19.06.2026

16–18 вересня 2026 року у Рівному, в готелі Optima Collection Бергшлосс (вул. Петра Могили, 14), відбудеться 49-а Міжнародна науково-практична конференція «AgroBerry&Veg 2026: ягідно-овочевий бізнес та переробка. Технології, інновації, успіх» — масштабний галузевий захід, що об’єднає виробників ягід і овочів, керівників переробних підприємств, представників галузевих асоціацій, науковців та постачальників технологій і обладнання для обговорення майбутнього галузі в умовах війни та глобальних викликів. Конференція зосередиться на інтеграції ягідництва й овочівництва, розвитку закритого ґрунту, переробки та збуту, а також впровадженні сучасних технологій, енергоефективних рішень, біотехнологій і цифровізації як основи конкурентоспроможності галузі. Програма заходу передбачає: 16 вересня — роботу освітньої платформи Berry&Veg Academy; 17 вересня — конференційний день із виступами експертів, обговоренням ключових трендів галузі та роботою технологічної виставки сучасних рішень для ягідництва, овочівництва, садівництва та переробної галузі; 18 вересня — бізнес-тур до провідних підприємств Рівненщини та Волині. Читати далі

Актуально Ексклюзив Новини Пивоваріння

Пиво, історія і старовинні локації: у Мукачеві пройде Beer Fest

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 18.06.2026

Наприкінці червня Мукачево вперше прийме Mukachevo Beer Fest — масштабний пивний фестиваль, який 26–28 червня 2026 року перетворить територію історичного Мукачівського пивзаводу на відкритий культурно-туристичний простір із дегустаціями, екскурсіями та музичною програмою. Подія збере понад 15 крафтових пивоварень з різних регіонів України та відкриє відвідувачам доступ до закритих десятиліттями об’єктів комплексу — старої солодовні, підземного льодосховища XVIII століття та підвалів, пов’язаних із палацом Телегді; серед новинок — розширена освітня програма про історію пивоваріння, архітектуру та ревіталізацію індустріальних просторів. Підготовку до події розповідає співорганізатор фестивалю Віктор Стинич. Журнал «Пиво. Технології та Інновації» – інформаційний партнер Mukachevo Beer Fest.Читати далі

Актуально Ексклюзив Новини Пивоваріння

ТОП-4 програми обліку для пивних магазинів

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 18.06.2026

Пивний магазин — це не просто роздріб. Тут є терміни придатності, облік розливного пива по мілілітрах, акцизні марки і вимоги до ПРРО для алкоголю. Звичайна каса з цим не впорається. Потрібна система з партіонним обліком, швидкими інвентаризаціями і прозорою аналітикою. Цей матеріал корисний власникам пивних магазинів і мереж. Дані про функціонал і тарифи взяті з офіційних джерел.Читати далі

Актуально Виноробство Виробництво міцних напоїв Новини

Tapì Group: індивідуальність у кожному корку

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 11.06.2026

У преміальному сегменті паковання корок давно вийшов за межі суто функціональної де талі. Він стає першим дотиком до продукту, завершальним акцентом, що формує цілісний образ пляшки, і водночас одним із найвиразніших носіїв брендового позиціонування. Поєднуючи інженерну точність, матеріальні інновації та дизайнерське чуття через бренди Tapì, Delage і Ganau, компанія створює рішення, які одночасно відповідають технічним вимогам і формують емоційне сприйняття продукту. Від експериментів із матеріалами та формами до ультрапреміальних декоративних рішень і техноогічно досконалих корків для прозорих спиртів – кожен продукт працює як продовження бренду. У результаті саме деталь, яка здається най менш помітною, стає тією, що визначає різницю. Особливо в категорії міцних напоїв, де вирішальними є сприйняття продукту, сторітелінг і помітність на полиці. Тому верхня частина пляшки дедалі частіше розглядається як стратегічно важлива зона.Читати далі

Актуально Виготовлення сидрів і САН Виноградарство Виноробство Виробництво міцних напоїв Виробництво соків Зберігання і переробка Медоваріння Новини Пивоваріння Ринок напоїв Технології напоїв Упаковка Юридичний практикум

Медіагрупа «Технології та Інновації» посилює позиції на B2B-ринку напоїв

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 10.06.2026

Інформаційний портал techdrinks.info, що є частиною медіагрупи «Технології та Інновації», за підсумками 2025–2026 року продемонстрував приріст ключових показників на +11%, підтвердивши стабільне зростання аудиторії та посилення позицій як одного з провідних B2B-ресурсів у сфері виноробства, пивоваріння та виробництва напоїв. Платформа охоплює також сегменти виробництва міцних напоїв, сидрів, соків та медових вин тощо. Медіагрупа «Технології та Інновації» запрошує виробників, дистриб’юторів, технологічні компанії та галузеві бренди до співпраці, інформаційного партнерства та участі у спільних проєктах, спрямованих на розвиток ринку напоїв і посилення комунікації з професійною аудиторією в Україні та Європі.Читати далі

Актуально Виноробство Новини

Виноробний бізнес від «А» до «Я»: де криється успіх? Тенденції ринку, поради експертів та практиків

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 05.06.2026

Із чого починається виноробний бізнес? Більшість виноробів скажуть, що з величезної любові до своєї справи та бажання творити. Бо саме експерименти виражають майстерність винороба та формують його обличчя. А ще – із чіткого бачення майбутнього результату. Щоб започаткувати виноробний бізнес – треба докласти неабияких зусиль. Попри труднощі, щороку про себе успішно заявляють нові виробники. Так, зокрема, за інформацією, яку надає голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ» Володимир ПЕЧКО, нині в Україні працює близько 200 виноробних підприємств, із яких близько 80 % – крафтові. А за останні 5 років кількість підприємств, які з’явилися на ринку, збільшилася на 70 % порівняно з 2020 роком. Це свідчить про те, що виноробний бізнес перспективний та прибутковий. Журналісти видання «Напої. Технології та Інновації» поспілкувалися із представниками виноробень, щоб з’ясувати, як створити виноробний бізнес та зробити його успішним.Читати далі

Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи Актуально Виноробство Виробництво соків Думка експерта Ексклюзив Закордонний досвід Зберігання і переробка Логістика і торгівля Новини Пивоваріння Події Ринок напоїв Технології напоїв Упаковка

Fruit&Nut Ukraine 2026 — кісточкові, зерняткові та горіхи: подія, що об’єднала галузь — від вирощування до експорту

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 02.06.2026

48-а Міжнародна науково-практична конференція «Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи» відбулася 26–28 травня 2026 року у Вінниці (готель "Гостевія"), присвячена сучасним технологіям вирощування зерняткових і кісточкових культур, горіхів, а також переробці плодово-ягідної продукції та розвитку ринків збуту. Організувала конференцію медіагрупа «Технології та Інновації», видавець популярних фахових журналів «Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації», «Напої & Пиво. Технології та Інновації». Читати далі

Актуально Виноробство Новини

Визначено найкращі українські вина 2026 року: результати Uwines Awards

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 02.06.2026

В Україні визначили найкращі вина 2026 року за підсумками сліпих дегустацій Uwines Awards, де більшість зразків отримали срібні та золоті медалі. Абсолютним лідером стало Chardonnay від my Wine з результатом 93,8 бала — результати конкурсу оприлюднені організаторами Uwines.Читати далі

Актуально Новини Пивоваріння

Нові дріжджі для хмільних лагерів: SafLager™ SH-45

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 01.06.2026

Компанія Fermentis представила на ринку інноваційні дріжджі для виробництва хмільних лагерів – SafLager™ SH-45. У спеціальній сесії запитань та відповідей з Філіпом Янссенсом, менеджером з досліджень та розробок продуктів, ми розглядаємо ключові особливості новинки та дізнаємося, чому це рішення привернуло таку увагу серед виробників.Читати далі