Пивоваріння Архіви | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Рубрика : Пивоваріння

«Історія пивоваріння в Дніпрі»: більше ніж 110 років традицій у новій книзі

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 15.12.2025

Нещодавно вийшло друком друге, доповнене видання книги «Історія пивоваріння в Дніпрі», яка досліджує розвиток пивної культури міста від стародавніх традицій до сучасності. У виданні детально описано, як змінювався процес виробництва, торгівлі та споживання пива, а також роль пивоварень у формуванні міського ландшафту (раніше - Катеринослав, згодом - Дніпропетровськ, тепер - Дніпро) — від ремісничих заводів XIX століття до сучасних крафтових підприємств. Про це розповів Дмитро Назаренко, президент Запорізького клубу колекціонерів пивної атрибутики.Читати далі

SmartBerry Conference 2025 Актуально Виноробство Виробництво міцних напоїв Думка експерта Ексклюзив Закордонний досвід Новини Пивоваріння

У Києві розпочалася міжнародна конференція SMARTBERRY 2025

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 11.12.2025

Сьогодні, 11 грудня 2025 року, в Києві стартувала Міжнародна науково-практична конференція SMARTBERRY 2025 — ТЕХНОЛОГІЇ. ІННОВАЦІЇ. УСПІХ. Захід, організований медіагрупою «Технології та Інновації», об’єднав близько 300 учасників з усіх регіонів України: від Закарпаття до Херсонщини і Харкова. Цьогоріч конференція є особливою, оскільки присвячена 15-річному ювілею медіагрупи. 46 науково-практичний захід SMARTBERRY 2025 розкриє ключові аспекти підвищення прибутковості ягідного бізнесу: від новітніх технологій вирощування лохини, малини, суниці та нішевих культур, до рішень із заморожування, охолодження та переробки продукції. Серед партнерів — Головний Винний Партнер Конференції «Frumushika-Nova Family Winery», а також дистилерії «Strong Distillery» і «CraftSAD», виробник натуральних ягідних чаїв ТМ «Naturovy» та пивоварня «Богданівська броварня», які продемонструють нові підходи до створення високоякісних напоїв із ягідної продукції.Читати далі

Ексклюзив Новини Пивоваріння Що на крані

Malle Brewery представила лімітований Belgian Christmas Ale до зимових свят

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 08.12.2025

Пивоварня «Malle Brewery» презентувала новий сезонний продукт — Belgian Christmas Ale, лімітований різдвяний ель. Про це журналу «Напої. Технології та Інновації» розповів Валерій Виноградов, головний пивовар-технолог «Malle Brewery». Новинка вирізняється тримісячною витримкою, використанням бельгійських дріжджів та характерним ароматно-смаковим профілем, що підкреслює святкову атмосферу.Читати далі

Новини Пивоваріння

Пивоварня «Уманьпиво» випустила адвент календар – з пивом, сидрами і лимонадами

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 04.12.2025

Пивоварня «Уманьпиво» представила свій перший адвент календар із 24 пляшками різних напоїв. У набір увійшли популярні сорти пива лінійок «Waissburg» та «Уманське», крафтові новинки, сидри та «Уманські лимонади». Продукт створено у лімітованій кількості.Читати далі

Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини Пивоваріння

Австрійські саджанці та нові сорти: у Квасах закладають виноградники майбутнього

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 04.12.2025

Kohanovska Winery та бренд «Ципа» продовжують системний розвиток виноробства й пивоваріння у Квасах, поєднуючи модернізацію виробництва, закладання нових виноградників та експерименти з технологіями. Команда активно розширює площі насаджень, впроваджує сучасні підходи до створення тихих і гристих вин та демонструє стабільне зростання у пивоварному напрямі, формуючи нову якість локального продукту на Закарпатті.Читати далі

Актуально Виноробство Новини Пивоваріння Події Ринок напоїв Технології напоїв

Знання. Практика. Інновації. Єдність галузей: календар подій T&I Agro Hub

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 03.12.2025

Медіагрупа «Технології та Інновації» входить у новий сезон із оновленою стратегією розвитку — створенням цифрової платформи T&I Agro Hub, що об’єднує знання, людей і події. Наші конференції, форуми та Академія Berry&Fruit стають не просто майданчиками для дискусій — це простір рішень, де український бізнес отримує інструменти для зростання. Ми зберігаємо силу друкованого слова, розвиваємо нові формати й запрошуємо вас бути частиною спільноти, яка формує аграрне майбутнє України — технологічне, відповідальне і справжнє.Читати далі

Актуально Новини Пивоваріння Технології напоїв

ТОВ «Опілля Інжиніринг»: історія пивоварні, що переросла в сучасний інженерний центр харчової промисловості

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 02.12.2025

Нещодавно директорка та співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Надія Ящук відвідала пивзавод «Опілля» і на власні очі побачила, як підприємство за останнє десятиліття переросло зі звичайної пивоварні у потужний інжиніринговий центр харчової промисловості. Масштаб оновлень вражає — і за словами Євгена Блохіна, директора «Опілля Інжиніринг» і заступника директора «Опілля», це лише початок нового етапу розвитку компанії.Читати далі

Новини Пивоваріння

МОЛОЧНОКИСЛІ БАКТЕРІЇ В ПИВОВАРІННІ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНЕ ПИВО

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 01.12.2025

ІННА ГАРМАШЕВА, кандидат біологічних наук, старший науковий співробітник відділу фізіології промислових мікроорганізмів Інституту мікробіології і вірусології ім. Д. К. Заболотного НАН України Читати далі

Актуально Виноробство Новини Пивоваріння

Глобальний спад споживання алкоголю: пиво та вино втрачають молодь

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 27.11.2025

Світові алкогольні ринки стикаються з помітними змінами споживчої поведінки, які особливо проявляються серед молоді. Про це говорять як виробники пива, так і представники винної індустрії. Однією з ключових причин експерти називають зниження рівня соціалізації після пандемії COVID-19 та зміну стилю життя молодого покоління.Читати далі

Новини Пивоваріння

Майстер-клас з технології пива на пивоварні VARVAR для студентів НУХТ

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.11.2025

17 листопада, у Міжнародний день студента, для здобувачів бакалаврату та магістратури спеціальності «Технології продуктів бродіння і виноробства» відбувся майстер-клас з технології пива на пивоварні VARVAR. Захід проводився у межах дисциплін «Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 1. Технологія пива» та «Інновації в технологіях продуктів бродіння і виноробства».Читати далі

© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

Ukrainian