Львівська Petervine Winery підкорює дегустаторів Європи вином із сорту Дублянський

Львівська сімейна виноробня Petervine Winery, яка працює з 2020 року, продовжує активно розвиватися: після золотих нагород на дегустаційних конкурсах її вино з українського сорту Дублянський отримало високі оцінки під час європейських презентацій, а португальські дистриб’ютори висловили готовність закуповувати його для продажу у Португалії. Водночас господарство розширює виноградники, освоює нові стилі вин і розвиває винний туризм, зберігаючи головний принцип — виробництво лише з власного винограду.

Найбільший інтерес міжнародних партнерів викликав саме Дублянський — сорт, який Petervine Winery вирощує на власних плантаціях у Львівській області та використовує для створення вина з виразним українським характером.

«Дублянський цього року відправили в турне Європою. Дуже тішимося, що отримали багато позитивних оцінок. Що важливо, португальські дистриб’ютори готові його в нас купувати й продавати в Португалії», — розповів співзасновник виноробні Петро Федина.

Сьогодні на 2,2 га виноградників Petervine Winery вирощують уже 30 сортів винограду — від українських автохтонних до європейських й американських, а площу планують збільшити до 5 га. Принцип виноробні незмінний — виготовляти вина виключно з винограду, вирощеного на власній плантації на Львівщині.

Винороби активно впроваджують сучасні технології у виноградарстві. Минулого року в господарстві встановили метеостанцію Davis Instruments, яка допомагає прогнозувати розвиток хвороб, появу шкідників та приморозки. Саме завдяки завчасному прогнозу цього сезону господарству вдалося врятувати виноградники від весняних приморозків, використавши традиційний метод задимлення тирсою та соломою.

Паралельно Petervine Winery розширює асортимент продукції: цього року тут уперше виготовляють петнати методом анцестраль, а також активно розвивають винний туризм. Для прийому гостей облаштовують дегустаційний простір, а більшу частину обладнання — лінію розливу та машину длянаклеювання етикеток — власники виготовили самостійно.

«Що можемо — робимо власними силами. Натомість кошти економимо, щоб вкласти їх у виноградник», — зазначив Юрій Федина.

За словами Петра Федини, саме крафтовий формат виробництва дає найбільшу свободу для експериментів із сортами, технологіями та стилями вин, що й дозволяє виноробні швидко розвиватися та створювати власний впізнаваний стиль.

Більше про шлях Petervine Winery, філософію виноробства та секрети створення українського вина читайте у матеріалі, який опубліковано в новому випуску журналу «Напої. Технології та Інновації». Запрошуємо познайомитися з історією сімейного господарства, яке крок за кроком будує успішний виноробний бізнес на Львівщині: від перших виноградних насаджень і пошуку власного стилю — до участі у дегустаційних конкурсах, розвитку винного туризму та створення вин із унікальним характером. У повній статті читайте, як Петро та Юрій Федина розвивають сімейну справу, чому принципово працюють лише з виноградом, вирощеним на власних виноградниках, які сорти обирають для виробництва, як сучасні технології допомагають контролювати якість урожаю та які перспективи відкривають перед виноробнею.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com