«Напої & Пиво. Технології та Інновації»: новий випуск про силу українського виробництва, традиції та технології майбутнього

Від вина з українських теруарів до крафтових дистилятів, від традиційного медоваріння до новітніх технологій виноградарства — новий випуск журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» відкриває історії виноробень, виробників напоїв, передових технологій і людей, які щодня доводять: українська культура напоїв має потужне майбутнє. Унікальний формат «перевертайко» 2 в 1 об’єднує два видання — «Напої. Технології та Інновації» і «Пиво. Технології та Інновації».  Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» відкриє стаття про сучасні технологічні рішення Maschio Gaspardo для виноградників, які допомагають підвищити ефективність догляду за насадженнями та оптимізувати виробничі процеси. Йдеться про спеціалізовану техніку компанії, створену для роботи у виноградниках, та її можливості для сучасного виноградарства.

У новому номері розповідається про те, як компанія «Шампань Україна» розвиває українське виноробство, роблячи ставку на автохтонні сорти винограду, органічні підходи та сучасні технології вирощування. У матеріалі — про потенціал українських сортів, теруар Бессарабії, інновації на виноградниках і шлях до створення якісної винної продукції світового рівня.

У журналі представлена стаття про те, як виноробня Grande Vallee інвестує у майбутнє українського виноробства, розширює виробництво та виходить на міжнародні ринки. Це історія про стратегічний розвиток, віру в потенціал українського вина та його гідне представлення у світі.

Запрошуємо познайомитися з історією сімейної виноробні Petervine Winery, яка крок за кроком будує успішний виноробний бізнес на Львівщині. Дізнайтеся, як завдяки наполегливості, експериментам із сортами винограду та любові до своєї справи Петро й Юрій Федина створюють вина, що вже здобувають перемоги та відкривають нові можливості для українського виноробства.

Далі на сторінках видання — захоплива історія GIGI Winery та унікальної грузинської технології виноробства у квеврі. Читачі дізнаються, як сімейна виноробня поєднала давні кахетинські традиції, сучасні технології та науковий підхід, створюючи вина, що розкривають унікальний потенціал теруару Могилівського Подністров’я.

Читачі також зможуть прочитати матеріал про Villa Tinta — сімейну виноробню з Бессарабії, яка перетворює українські локальні сорти Одеський Чорний і Сухолиманський на продукт міжнародного рівня. У статті — про розвиток теруару озера Ялпуг, популяризацію українських сортів, міжнародне визнання виноробні та шлях бренду, який представляє українське вино у світі.

Наталія Бурлаченко, амбасадорка компанії Vinos de La Luz та CEO Big Wines, української філії Vinos de La Luz, заступниця голови ГС «УКРСАДВИНПРОМ» з міжнародних відносин, розповідає про Big Wines та 46 Parallel: як українське вино поєднує мистецтво, якість і міжнародну філософію. Отож, читайте про розвиток брендів, співпрацю з Іваном Марчуком, популяризацію українського вина через культурні проєкти, формування нового образу українського виноробства у світі, а також про амбітні плани щодо розширення виробництва, розвитку галузі та виходу українських вин на міжнародні ринки.

У новому випуску — матеріал про дистилерію «Файна Фляшка», де ремісничий підхід поєднується з сучасними технологіями та безкомпромісною увагою до якості. Михайло Дробок розповідає, як створюються авторські дистиляти без додавання цукру, чому ботаніка стала основою унікальних смаків і як сучасні прилади Anton Paar допомагають точно контролювати параметри виробництва та відтворювати незмінну якість напоїв від партії до партії.

Серед тем номера — історія меду, що підкорив світ: «З’їзд монархів 1429» із Луцька став найкращим питним медом на «Апімондія-2025». Володимир Дмитрук розповідає про відродження українського медоваріння, створення авторських напоїв, міжнародне визнання та перспективи розвитку давньої традиції.

Технологічний блок журналу традиційно вирізняється глибиною й практичною цінністю, адже саме сучасний рівень оснащення є ключовим чинником успіху виноробів. На сторінках видання представлені актуальні рішення для виноробства від постійного партнера журналу – Tapì Group, який демонструє, як корок перетворюється з функціонального елемента паковання на важливу складову бренду. Інноваційні рішення Tapì, преміальні розробки Delage та натуральні коркові рішення Ganau поєднують технологічність, дизайн і допомагають виробникам створювати впізнаваний образ напою. У журналі йдеться про роль комплексних технологічних рішень від компанії INPROMINOX , які охоплюють увесь виробничий цикл: від переробки винограду до розливу готової продукції. Компанія пропонує сучасне обладнання для вин, ігристих напоїв, петнатів і сидру, допомагаючи виробникам підвищувати ефективність, якість та конкурентоспроможність бізнесу.

Читайте про історію успіху італійського кооперативу Vivai Cooperativi di Padergnone — від невеликого об’єднання місцевих виробників у серці долини Valle dei Laghi регіону Трентіно до одного з найбільших європейських розсадників виноградних саджанців. На сторінках описано кооперативну модель розвитку, понад 7 млн щеплених саджанців щороку, клонову селекцію, наукові дослідження, адаптацію до кліматичних викликів та інновації, що визначають майбутнє сучасного виноградарства.

Читачі також дізнаються про дослідження дріжджових фракцій Lallemand Oenology: від фундаментальної науки до практичних рішень для сучасного виноробства. Стаття охопить інноваційні технології, наукові партнерства, нові можливості використання дріжджових компонентів для контролю ферментації, покращення текстури, ароматики та стабільності вин.

Журнал «Напої. Т. І.» також інформує про натуральні СО₂-екстракти – новий смак освіжаючої комбучі, як інноваційні екстракти компанії «Сімекс-Прома» допомагають виробникам створювати оригінальні смакові рішення для комбучі, зберігаючи натуральність, аромат і якість напою.

Від 22 лютого 2022 року до 2023 року журнал був доступний тільки у форматі pdf для безкоштовного завантаження. Зараз журнал виходить у паперовому форматі. Тому триває передплатна кампанія журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» на 2026 рік. Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 400 грн.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Передплата триває!