Щоб пляшка вина відповідала вимогам українського та європейського законодавства, а споживачі були впевнені в якості того, що вони купують, виробники мають вказувати на етикетці всю необхідну інформацію. Читати далі
Моніторингова місія ЄС відвідала Асоціацію виноградарів виноробів та дистиляторів Закарпаття
Моніторингова місія ЄС відвідала Асоціацію виноградарів виноробів та дистиляторів Закарпаття 18 липня. Читати далі
Упродовж усього життя вина існує ризик мікробіологічного псування. Щоб обмежити мікробні забруднення, пов’язані з органолептичними відхиленнями, зазвичай використовують SO2, попри те, що ринок шукає вина з меншим вмістом сульфіту.Читати далі
Асоціація виноградарів виноробів та дистиляторів Закарпаття облаштовує лабораторію для контролю якості вина
Асоціація виноградарів виноробів та дистиляторів Закарпаття реалізовує проєкт з облаштування професійної лабораторії для контролю якості вина. Цей проєкт реалізують під егідою FAO. Читати далі
Сучасні тренди в закупорюванні алкоголю: інноваційні та зручні корки від компанії Tapì
Про найновіші і водночас найбільш популярні розробки від італійських фахівців читачам журналу «Напої. Технології та Інновації» розповів представник компанії Tapì, В’ячеслав ШИШ.Читати далі
ДП «Леанка», підприємство з виноробства, відоме своїми унікальними Середнянськими винними підвалами, готується до приватизації.Читати далі
«Бакотська затока» – винарня, яку створили в партнерстві два винороби –Аурел Рошка та Руслан Ковалевський. У 2023 році винарня отримала ліцензію на виробництво та зробила перше вино.Читати далі
Провідна міжнародна виставка обладнання для виробництва та розливу вина від Unione Italiana Vini (UIV) – SIMEI – відбудеться 12 по 15 листопада в Італії. Виставка проводиться раз на 2 роки. Читати далі
Ганна Саркісян: Наша місія – готувати високопрофесійних фахівців у виробництві вина та інших напоїв
В Україні потужно розвивається освіта в напрямку технологій виробництва різних напоїв – вина, пива, дистилятів, петнатів, сидрів тощо. Свідченням цього є Одеський національний технологічний університет.Читати далі
На таніни ми звертаємо увагу, коли п’ємо червоні або оранжеві вина та відчуваємо різні ступені сухості, терпкість, в’яжучий ефект, інколи гіркоту. Читати далі