14 квітня 2026 року Київ стане майданчиком для фахової дискусії про майбутнє українського виноградарства та виноробства. У Київській академічній майстерні театрального мистецтва «Сузірʼя» відбудеться галузевий захід «Виноградарсько-виноробна галузь – зміни, які обіцяють покращення? Діалог бізнесу та держави». Програма включатиме три змістовні панелі, спрямовані на конструктивний діалог між професійною спільнотою та державними інституціями. Журнал «Напої. Технології та Інновації» - інформаційний партнер заходу.Читати далі

14 квітня 2026 року в Києві (Київська академічна майстерня театрального мистецтва «Сузірʼя») відбудеться галузевий захід «Виноградарсько-виноробна галузь – зміни, які обіцяють покращення? Діалог бізнесу та держави», що пройде у приміщенні Сузірʼя. Організаторами події виступають Українська виноградарсько-виноробна асоціація спільно з Асоціацією крафтових виноробів України спільно з Асоціацією крафтових виноробів України. Журнал «Напої. Технології та Інновації» виступить інформаційним партнером заходу.Читати далі

ХІ-й Всеукраїнський Дегустаційний Конкурс «Сорт і теруар. Мікровиноробство» відбувся 28 березня 2026 року в м. Києві. Організатори конкурсу – Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє, Асоціація кавістів України, Перша в Україні Школа сомельє «Майстер-клас», ТМ «Український Дім вина». Як зазначають організатори, в Конкурсі взяли участь 42 учасники з 17 областей України, які представили 143 зразки вин та інших напоїв (дистилятів, плодово-ягідних та медових напоїв). Якість українських мікровин від малих виноробів зростає, з’являються нові сорти, дистиляти та медові вина — винороби експериментують і мають великі перспективи. Абсолютну перемогу здобуло помаранчеве вино Solaris 2021 від UMAN WINERY, яке отримало найвищий бал конкурсу. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер конкурсу. Хто здобув нагороди на конкурсі – читайте далі.Читати далі

Виноробство – це, як правило, справа родинна. Ось і ця закарпатська виноробня була створена батьком, що був залюблений у виноградарство. Невдовзі до неї долучилися діти, син Василь і донька Мар’яна. Важка хвороба забрала сина, але родина продовжує розпочату справу, до якої потроху долучаються вже внуки засновника. Йдеться про одну із найвідоміших закарпатських виноробень – Шато Паук. Сьогодні це фермерське господарство має 32 гектари виноградників в селі Пістоялово неподалік Мукачева 15 км, де особливий мікроклімат і теруар формують унікальний смак та аромат вин. Тут культивуються як класичні європейські сорти, так і рідкісні локальні різновиди, а нова виноробня з сучасним обладнанням дозволяє розширювати виробництво і створювати вина, що вже здобули визнання на всеукраїнських конкурсах. Chateau Pauk розвивається у форматі «шато», орієнтуючись на власний виноград і прагнучи сформувати індивідуальний стиль вин, характерних для Мукачівщини. Господарство стало прикладом поєднання традицій та інновацій у виноробстві, а його продукція підтверджує потенціал Закарпаття як виноробного регіону. Читати далі