1. Home
  2. Новини

Рубрика : Пивоваріння

Що на крані
Курс «Майстер-пивовар» відкриває секрети технологій, сенсорики та брендингу
Новини Пивоваріння

Курс «Майстер-пивовар» відкриває секрети технологій, сенсорики та брендингу

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 05.02.2026

У Києві та інших містах України пройшов 14-денний курс «Майстер-пивовар», який стартував 18 січня у This is Пивбар. У межах програми учасники поєднували лекції, практичні заняття, виїзди на броварні та паб-броварні, дегустації й BeerTalk із провідними фахівцями галузі. Новизна курсу полягала у комплексному поєднанні теорії, сенсорики, технологій, брендингу та виробничої практики — від класичних методів варки до сучасного дизайну та управління брендом, що дозволило студентам одразу застосовувати знання в реальних умовах пивоварень.Читати далі

Не «модне», а своє: як Beermaster Brewery сформувала власну ідентичність у 2025 році
Актуально Ексклюзив Новини Пивоваріння

Не «модне», а своє: як Beermaster Brewery сформувала власну ідентичність у 2025 році

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 04.02.2026

2025 рік став для Beermaster Brewery переломним етапом — роком систематизації, технологічного оновлення та переходу від експериментів до зрілих, стабільних рішень. Цей період був відзначений і міжнародним визнанням: броварня здобула срібну медаль конкурсу European Beer Star з пивом Valhalla Ticket та золоту нагороду World Drink Awards за Tabula Rasa. Посилення напрямів barrel-aged і кислих стилів, розвиток безалкогольного та функціонального сегментів, запуск гібридних форматів на стику пива й вина, а також нові продукти з адаптогенами сформували основу для подальшого зростання пивоварні у 2026 році. Про це розповів Віктор Ващук, ідейний натхненник та керівник проекту « Власні броварні Сільпо»в розмові з журналістом медіагрупи «Технології та Інновації».Читати далі

Від сімейної легенди до бренду: історія створення пивоварні «1952» у Чернівцях
Ексклюзив Новини Пивоваріння

Від сімейної легенди до бренду: історія створення пивоварні «1952» у Чернівцях

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 02.02.2026

«1952» - перша танкова крафтова пивоварня на Буковині. У Чернівцях вона працює понад рік, поєднуючи сучасні технології з місцевими традиціями та власною історією. За цей час команда створила власну лінійку сортів і вибудувала прямий контакт із людьми — через соціальні мережі, фестивалі та особисті зустрічі. Основний акцент робиться на смаку, який відповідає локальним уподобанням. Пивоварня відкрилася у червні 2024 року на базі ресторану «Ребра та Вогонь».Читати далі

Велика аналітика на сайті «Напої. Технології та Інновації» — про пивоваріння України-2025
Актуально Ексклюзив Новини Пивоваріння

Велика аналітика на сайті «Напої. Технології та Інновації» — про пивоваріння України-2025

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 02.02.2026

Невдовзі на сайті «Напої. Технології та Інновації» буде опубліковано масштабну аналітичну статтю «Пивоваріння України-2025: виклики, стратегії, можливості» — найповніше дослідження про стан українського ринку пива в умовах війни, економічної нестабільності та технологічної трансформації. Матеріал ґрунтується на галузевій статистиці, експертних коментарях і практичних кейсах українських броварень, які не лише зберігають виробництво, а й інвестують у технології, розширюють асортимент і здобувають міжнародне визнання.Читати далі

Wine Paris 2026: ЗАХОПЛЮЮЧА ПРОГРАМА ДЛЯ ВСІЄЇ ІНДУСТРІЇ
Актуально Виноробство Виробництво міцних напоїв Новини Пивоваріння

Wine Paris 2026: ЗАХОПЛЮЮЧА ПРОГРАМА ДЛЯ ВСІЄЇ ІНДУСТРІЇ

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 30.01.2026

Wine Paris 2026 утверджує себе як глобальну платформу для професійного діалогу, освіти та розвитку всієї індустрії напоїв. Академічна програма, яку очолює Vinexposium охоплює весь спектр ринку — від вина й міцних напоїв до безалкогольних категорій — і поєднує понад 180 подій у сучасних форматах. Серед ключових новинок — Be No Talks, присвячені стратегічному розвитку безалкогольних напоїв, та сцена Be Spirits, що зосереджується на міксології, дистиляції й нових смакових поєднаннях. У підсумку Wine Paris 2026 стає простором, де формується майбутнє індустрії напоїв — від ринкових стратегій до культури споживання та смаку.Читати далі

Новий номер журналу «Пиво. Технології та Інновації»: передовий досвід і сучасні рішення у виробництві напоїв
Актуально Новини Пивоваріння

Новий номер журналу «Пиво. Технології та Інновації»: передовий досвід і сучасні рішення у виробництві напоїв

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 29.01.2026

Виробництво напоїв у фокусі технологій та інновацій. У свіжому випуску журналу «Пиво. Технології та Інновації», який незабаром вийде у друк, представлені практичні кейси українських пивоварень і дистилерій, новітні технології контролю якості, інженерні рішення та досвід виходу на міжнародні ринки. Журнал виходить у форматі «перевертайко» 2 в 1, адже з початку воєнного стану два видання – «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» – об’єдналися та виходять одночасно.Читати далі

Усі напої. Одне майбутнє: BrauBeviale 2026
Виноробство Новини Пивоваріння

Усі напої. Одне майбутнє: BrauBeviale 2026

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 29.01.2026

У 2026 році BrauBeviale в Нюрнберзі знову підтвердить статус ключової події для європейської індустрії пива та напоїв: виставка об’єднує тисячі професіоналів з десятків країн і традиційно задає ключові тренди галузі на наступні роки. Із новим слоганом «Усі напої. Одне майбутнє», оновленим плануванням залів і посиленим фокусом на безалкогольні напої. Захід з 10 по 12 листопада представить нові ринкові перспективи та продуктові можливості для всієї індустрії. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер BrauBeviale вже впродовж багатьох років. Читати далі

«Укрпиво»: у 2025 році в Україні вироблено 134,3 млн дал пива
Новини Пивоваріння

«Укрпиво»: у 2025 році в Україні вироблено 134,3 млн дал пива

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 27.01.2026

Українська галузева компанія по виробництву пива, безалкогольних напоїв та мінеральних вод ПрАТ «Укрпиво» повідомила про обсяги виробництва пива по Україні за 2025 рік і порівняла показники із минулим роком.Читати далі

Українська пивоварня «Уманьпиво» відкрила віртуальний магазин у грі Ukraine GTA
Новини Пивоваріння

Українська пивоварня «Уманьпиво» відкрила віртуальний магазин у грі Ukraine GTA

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 26.01.2026

Пивоварня «Уманьпиво» запустила віртуальний магазин у грі Ukraine GTA — одному з найбільших українських roleplay-проєктів із понад 300 тис. зареєстрованих гравців. У межах колаборації користувачі можуть купувати продукцію бренду безпосередньо в грі та використовувати її у віртуальному просторі, а сама пивоварня стала першою у своїй категорії, представленою на платформі.Читати далі

Новинка для крафтярів та домашніх майстрів: Anton Paar представляє компактний прилад pH2Go для точного вимірювання pH
Виноробство Новини Пивоваріння

Новинка для крафтярів та домашніх майстрів: Anton Paar представляє компактний прилад pH2Go для точного вимірювання pH

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.01.2026

На українському ринку з’явився новий портативний прилад для швидкого та точного визначення pH — pH2Go від компанії Anton Paar, яку в Україні офіційно представляє «Донау Лаб Україна». Новинка дозволяє лабораторіям, виробництвам харчових продуктів, пивоварням, виноробам та користувачам у сфері гідропоніки й акваріумів вимірювати pH за кілька секунд, використовуючи мінімальну кількість зразка. Прилад відзначається високою точністю, надійністю та простотою у використанні, а також інтеграцією з мобільним додатком для зручного відстеження та зберігання результатів.Читати далі

© 2013-2026 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

uk Ukrainian
nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpl Polishru Russianes Spanishuk Ukrainian