Пивоваріння Архіви | Сторінка 8 з 67 | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Міжнародний день пива: виклики та нові можливості українського пивоваріння

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.08.2026

Пиво — один із найдавніших напоїв у світі, який поєднує багатовікові традиції, майстерність пивоварів і творчість людей, що щодня створюють нові смаки та розвивають культуру споживання. У першу п’ятницю серпня світ відзначає Міжнародний день пива. У 2026 році свято припадає на 7 серпня. Медіагрупа «Технології та Інновації» вітає пивоварів, крафтових виробників, партнерів і всіх поціновувачів цього напою! Бажаємо українським броварням розвитку, сміливих ідей, вдячних споживачів та нових технологічних рішень. Читати далі

Актуально Новини Пивоваріння

Не-Saccharomyces: як нетрадиційні дріжджі змінюють сучасне пивоваріння

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.08.2026

Дріжджі, що не належать до роду Saccharomyces (не-Saccharomyces, не-Sacc), давно перестали сприйматися виключно як контамінанти. Сьогодні вони дедалі активніше використовуються для виробництва безалкогольного та низькоалкогольного пива (NOLO), створення складніших ароматичних профілів і розширення стилістичних можливостей пивоваріння. Читати далі

Актуально Новини Пивоваріння

Трансформація ринку напоїв у Європі: функціональність витісняє традиційні формати

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 06.08.2026

Європейський ринок напоїв у 2025 році залишається стабільним, однак поступово змінює структуру споживання. За даними Statista Market Insights, споживання безалкогольних напоїв у Європі вже сягає близько 177 л на душу населення, тоді як алкогольних — близько 73 л. Зростання попиту на функціональні та безалкогольні продукти формує нові орієнтири для виробників і визначає напрями розвитку галузі на найближчі роки.Читати далі

Актуально Ексклюзив Логістика і торгівля Новини Пивоваріння Ринок напоїв Технології напоїв

12 років Volynski Browar: як березнівська пивоварня розвиває крафтове пивоваріння, безалкогольні напої та експорт

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 05.08.2026

У серпні 2026 року Volynski Browar відзначив 12-річчя роботи, поєднавши святкування з презентацією нових можливостей для гостей та оновленим баченням розвитку пивоварні. Під час Browar Fest, який відбувся 1–2 серпня у Березному на Рівненщині, підприємство відкрило «Пивний сад» — новий простір для відпочинку, спілкування та знайомства з культурою пивоваріння. За 12 років Volynski Browar пройшов шлях від молодої крафтової пивоварні до одного з відомих виробників крафтових напоїв в Україні, розширивши асортимент до десятків сортів пива та безалкогольної продукції. Сьогодні компанія не лише зберігає традиції пивоваріння, а й активно впроваджує технологічні рішення, розвиває безалкогольний напрям, експериментує зі смаками та виходить на міжнародні ринки. Пивоварню відвідала засновниця медіагрупи «Технології та Інновації» та головна редакторка журналу «Напої&Пиво. Технології та Інновації» Катерина Конєва. Журнал «Напої&Пиво. Технології та Інновації» – інформаційний партнер заходу.Читати далі

Ексклюзив Новини Пивоваріння

Фірмові заклади як інструмент бренду: досвід львівської пивоварні «Правда»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 03.08.2026

Львівська пивоварня «Правда» послідовно розвиває не лише виробництво крафтового пива, а й власні фірмові простори, які стають ключовим інструментом комунікації з гостями та формування культури споживання. У компанії наголошують, що фірмові заклади найкраще передають ідею бренду, адже саме там команда безпосередньо спілкується з гостями, пояснює концепції продуктів і формує цілісний досвід. Завдяки цьому «Правда» вибудовує не просто продаж пива, а емоційний зв’язок зі споживачем через простір і атмосферу. Про це розповів виданню «Пиво. Технології та Інновації» власник пивоварні «Правда» Юрій Заставний.Читати далі

Актуально Виноробство Новини Пивоваріння

Італія та Швейцарія: розвиток ринку та очікування зростання в секторі напоїв

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 31.07.2026

Сучасний ринок напоїв розвивається одночасно у двох напрямах: зростає попит на енергетичні, функціональні та безалкогольні напої. Це відповідає прагненню споживачів до здорового способу життя, а також посилюється цінність спільного досвіду, живого спілкування й атмосфери єдності, особливо в непрості економічні та соціальні періоди. Саме ці тенденції та виклики стали у фокусі туру «BrauBeviale зустрічає Європу», фінальною зупинкою якого нещодавно став Мілан. Захід відбувся напередодні виставки BrauBeviale 2026, що проходитиме 10–12 листопада в Нюрнберзі та традиційно збере провідних представників пивної індустрії та індустрії напоїв Європи. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер BrauBeviale вже впродовж багатьох років. Читати далі

Актуально Новини Пивоваріння

«Укрпиво»: у першому півріччі 2026 року в Україні вироблено 66,3 млн дал пива

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 28.07.2026

Українська галузева компанія по виробництву пива, безалкогольних напоїв та мінеральних вод ПрАТ «Укрпиво» повідомила про обсяги виробництва пива по Україні за перше півріччя 2026 року і порівняла показники із минулим роком.Читати далі

Виноградарство Новини Пивоваріння Юридичний практикум

Вітаємо з ювілеєм засновницю і керівницю патентно-правової фірми «Пахаренко і партнери» Антоніну Павлівну Пахаренко-Андерсон

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.07.2026

Медіагрупа «Технології та Інновації» щиро вітає з ювілеєм засновницю і керівницю патентно-правової фірми «Пахаренко і партнери» Антоніну Павлівну Пахаренко-Андерсон. Вона – один із символів української сфери інтелектуальної власності, засновниця сучасної культури професійного захисту прав інтелектуальної власності, наставниця для кількох поколінь фахівців і людина, яка вже понад пів століття невтомно працює заради розвитку своєї справи.Читати далі

XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum Актуально Виробництво міцних напоїв Виробництво соків Ексклюзив Логістика і торгівля Новини Пивоваріння Ринок напоїв Технології напоїв Упаковка Юридичний практикум

XVII Beer&Craft Drink Forum: сильні броварні, сильні бренди, сильна Україна

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.07.2026

22–23 жовтня 2026 року у Рівному відбудеться XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum – одна з найавторитетніших професійних подій пивоварної галузі України, яка вже багато років об'єднує виробників пива, дистилятів та інших напоїв, технологів, постачальників обладнання, сировини й пакувальних матеріалів, представників науки, ритейлу та ресторанного бізнесу. Другий день форуму, 23 жовтня, відбудеться у форматі бізнес-туру та буде присвячений практичному знайомству з реальними виробничими процесами. Учасники відвідають виробничі потужності однієї з ключових українських підприємств Рівненщини та Волині — пивоварню «Волинський Бровар», пивзавод «Рівень» і Музей хмелярства та пивоваріння історичної Волині.Читати далі

Новини Пивоваріння

Смак крафту і дух історії: Mukachevo Beer Fest показав нове майбутнє старого пивзаводу

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.07.2026

У Мукачеві 26–28 червня відбувся перший Mukachevo Beer Fest — фестиваль пива та крафтових продуктів, який відкрив для гостей територію історичного пивзаводу, закриту для публіки понад 20 років. Понад 15 броварень представили свої напої, а відвідувачі побували у старих солодовнях, підземеллях та інших унікальних об’єктах заводу. Серед гастрономічних новинок фестивалю — «Закарпатська пивна торта» з додаванням живого пива. Водночас подія мала й благодійну складову: на підтримку 128-ї окремої гірсько-штурмової Закарпатської бригади вдалося зібрати 373 890 гривень. Уже в серпні організатори планують продовжити фестивальний рух новою подією — фестивалем вуличної їжі. Журнал «Пиво. Технології та Інновації» – інформаційний партнер Mukachevo Beer Fest.Читати далі