Пивоваріння Архіви | Сторінка 2 з 40 | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

«ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025»: перший курс «Основи дегустації та сенсорного аналізу пива» — відбувся

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 30.05.2025

Асоціація «Незалежних броварів України» ініціювала проведення конкурсу крафтового пива «ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025». Мета якого — визначити та відзначити найкращі зразки українського крафту, а також сприяти розвитку пивної культури в Україні. А для тих хто планував брати активну участь у формуванні пивної культури України і судити на конкурсі Школа Пивоварів при Національному університеті біоресурсів і природокористування України, з подачі Асоціації «Незалежні броварні України», розробили і провели 28-29 травня курс навчання «Основи дегустації та сенсорної оцінки пива» для майбутніх дегустаторів конкурсу. Читати далі

Новини Пивоваріння

Південна Степова Броварня «Дрофа»: стійкість та незламність

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 29.05.2025

Херсонська крафтова Південна Степова Броварня «Дрофа» почала свою роботу в серпні 2019. За цей час продукція виробників стала найулюбленішим пивом Херсонщини та її візитівкою. Пивовари здобули безліч нагород на дегустаційних конкурсах та отримали прихильників з усієї України. Нещодавно вороги знову обстріляли Херсон і влучили в місцеву крафтову Броварню «Дрофа». Це невелике підприємство, яке пережило окупацію і сьогодні продовжує працювати.Читати далі

Виноробство Новини Пивоваріння

Drinktec 2025: що готує провідна виставка напоїв цього року?

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 27.05.2025

Drinktec 2025, провідна світова виставка напоїв, відбудеться цьогоріч з 15 по 19 вересня в Мюнхені. Майбутня подія сприятиме розвитку міжнародного бізнесу у сфері напоїв. Організаційна команда вже зафіксувала майже повну зайнятість одинадцяти виставкових залів на мюнхенському виставковому майданчику. Реєстрація компаній на виставку триває в режимі онлайн. Журнал «Напої & Пиво. Технології та Інновації» - інформаційний партнер події.Читати далі

Новини Пивоваріння

«Витримка пива в бочці»: дізнайтеся смак, який бочка додає до вашого пива

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 26.05.2025

Медіагрупа «Технології та Інновації» і фаховий спеціалізований журнал «Напої & Пиво. Т. І.» провели XIII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв 26–27 вересня у Львові, у ресторані-пивоварні «Старгород». Цього разу на форумі відбулася ексклюзивна дискусія на тему «Витримка пива в бочці». Детальніше про дискусію читайте далі. Читати далі

Новини Пивоваріння

Злови свою ґаву!

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.05.2025

Коли сповнені ентузіазму друзі-однодумці хочуть єдиного, вони здатні гори звернути. Але в нашому випадку – зварити смачне та якісне українське пиво. Саме так на пивній мапі України з’явилася нова пивоварня «Ґава». Хоча, як це часто трапляється, не все було гладко та просто. Адже спочатку засновникам здавалося, що час не той, а потім почалася повномасштабна війна, яка в результаті лише довела, що того «кращого моменту» може і не бути. Тож коли, якщо не зараз? І саме в такий складний для України й усіх українців час, у 2024 році, в селі Циблі Київської області, що розкинулося поруч з Канівським водосховищем, почала працювати пивоварня «Ґава». За свою поки що недовгу історію ця броварня вже встигла полюбитися тисячам українців. А про те, як усе починалося, читайте далі. Читати далі

Новини Пивоваріння

«ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025»: курс навчання «Основи дегустації та сенсорної оцінки пива» розпочнеться 28 травня

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.05.2025

Крафтове пивоваріння в Україні активно розвивається, і з кожним роком з’являється все більше незалежних виробників, які створюють унікальні сорти пива. Однак головне питання завжди залишається незмінним — якість продукту. Асоціація незалежних броварів України ініціювала проведення конкурсу крафтового пива«ҐЕРЦЬ БРОВАРЕНЬ 2025». Основна мета якого — визначити та відзначити найкращі зразки українського крафту, а також сприяти розвитку пивної культури в Україні. Для тих хто планує брати активну участь у формуванні пивної культури України і судити на конкурсі Школа Пивоварів при Національному університеті біоресурсів і природокористування України, з подачі Асоціації «Незалежні броварні України», розробила і запланувала 28-29 травня розпочати курс навчання «Основи дегустації та сенсорної оцінки пива» для майбутніх дегустаторів конкурсу. Читати далі

Новини Пивоваріння

До 10-річчя Malle Brewery відбувся фестиваль крафтового пива «MALLE BEER FEST»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 08.05.2025

Фестиваль крафтового пива «MALLE BEER FEST» відбувся 3-4 травня у місті Обухові (Pub Malle) з нагоди 10-річчя від дня заснування пивоварні Malle Brewery. Саме до цієї дати був зварений новий вишуканий сорт пива – Quadrupel. Malle Brewery – це вузькоспрямована пивоварня, яку заснував бельгієць Вернер ван Ломмел, варить пиво лише в бельгійському стилі. Для цього пивовари використовують традиційні бельгійські рецепти, інгредієнти для яких, зокрема хміль та рідкі дріжджі, вони отримують із Бельгії. Malle Brewery - це про повагу до традицій, друзів та поєднання культур через любов… любов до пива. Саме з такими принципами та мріями й з’явилась ідея створити броварню, яка зараз дарує Україні справжнє бельгійське пиво.Читати далі

Новини Пивоваріння

Українська компанія на конференції крафтових пивоварів 2025 року в США

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.05.2025

Craft Brewers Conference (CBC - 2025) - виставка постачальників для ринку крафтового пива в США і network простір для учасників. Конференція відбудеться з 28 квітня по 1 травня 2025 року в Індіанаполісі, штат Індіана та зібрала понад 10 000 учасників. Під час CBC- шоу пройшло понад 60 семінарів по інноваціях у виробництво, маркетинг, управлінню та правовим питанням. Організатори та учасники відмічають, що галузь переживає трансформацію. Крафтове пиво - 13.3% від загального ринку пива в США, а в Україні, якщо порівняти - 3-3.5%. Представники компанії Ukrain Beer Company (UBC Group) відвідали захід та розповіли про це у соцмережі Facebook.Читати далі

Новини Пивоваріння

MOVA має значення

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.05.2025

Будь-який бізнес має більше шансів на успіх, якщо в його основі є не лише фінансові плани, а й чітко викристалізувана ідея. Колись, захопившись ідеєю пивоваріння, засновники компанії MOVA Brewing Co. з Дніпра чітко окреслили місію своєї діяльності: створювати умови, що сприяють спілкуванню, об’єднанню людей та налагодженню нових знайомств. Розвиваючи бізнес, вони крок за кроком реалізовували цю мету у своїх ініціативах.Читати далі

Новини Пивоваріння

Оголошено переможців World Beer Cup 2025 року

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 06.05.2025

Індіанаполіс — Асоціація пивоварів (BA) — некомерційна торгова асоціація, що об’єднує малих та незалежних американських крафтових пивоварів — оголосила переможців найбільшого професійного пивного конкурсу World Beer Cup («Світовий кубок пива»). Церемонія нагородження відбулася в Конференц-центрі Індіани в Індіанаполісі спільно з Конференцією крафтових пивоварів та BrewExpo America. Про це розповідає у соцмережі Facebook пивна суддя, блогерка і мандрівниця Лана Світанкова. Читати далі