Пивоваріння Архіви | Сторінка 2 з 65 | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Думка експерта Ексклюзив Новини Пивоваріння

Craft Beer & Vinyl #12 у Львові: понад 40 броварень, музика і нові смаки крафту

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 14.10.2026

У Львові на території !FESTrepublic з 15 по 17 травня відбувся Craft Beer & Vinyl Music Festival #12 – одна з найбільших українських подій, що поєднує крафтове пиво, вінілову музику та живі виступи. Протягом трьох днів фестиваль об’єднав понад 40 пивоварень, музичні сцени, вініловий і пивний ярмарки, ретроавтошоу, дартс-турніри, дитячі зони та благодійні ініціативи на підтримку Сил Оборони, у межах яких зібрано 1,3 млн грн. Інформаційним партнером події виступив журнал «Пиво. Технології та Інновації». Медіагрупа «Технології та Інновації» відвідала фестиваль, де виробники представили новинки, поділилися досвідом і технологічними рішеннями, а також баченням розвитку крафтової індустрії.Читати далі

Актуально Ексклюзив Закордонний досвід Зберігання і переробка Логістика і торгівля Новини Пивоваріння Події Ринок напоїв Технології напоїв

КАЛЕНДАР ЗАХОДІВ МЕДІАГРУПИ «ТЕХНОЛОГІЇ ТА ІННОВАЦІЇ»: ПЛАНУЄМО СЕЗОН 2027

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 14.10.2026

Медіагрупа «Технології та Інновації» готує новий сезон професійних заходів на 2027 рік. У календарі — чотири масштабні міжнародні науково-практичні конференції для представників садівництва, ягідництва та овочівництва, а також два форуми для виробників пива та напоїв. Тернопіль, Львів, Івано-Франківськ, Рівне, Луцьк — саме ці міста прийматимуть учасників заходів з України та з-за кордону. Упродовж року учасники зможуть обмінюватися досвідом, знайомитися із сучасними технологіями вирощування та переробки продукції, обговорювати актуальні виклики галузі й знаходити партнерів для розвитку власної справи.Читати далі

XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum Актуально Новини Пивоваріння Події Юридичний практикум

Крафт під захистом: навіщо броварні інтелектуальна власність

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 14.10.2026

Головним Юридичним партнером XVII Beer&Craft Drink Forum: сильні броварні, сильні бренди, сильна Україна, традиційно виступає патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери». Хороше крафтове пиво має не тільки свій смак. Воно має своє ім'я. І це ім'я варто захищати. В цьому матеріалі Головний Юридичний партнер медіа-групи «Технології та Інновації» фірма Pakharenko & Partners— одна з перших приватних IP-фірм і один із найсильніших гравців ринку юридичних послуг в сфері інтелектуальної власності (ІВ) — на прикладах розкаже чому створюючи власний сорт, придумуючи йому назву, розробляючи етикетку, фотографуючи продукт, створюючи рекламну кампанію та накопичуючи репутацію, пивовар щодня створює об'єкти та активи, які можуть мати охорону правом інтелектуальної власності і стати його основним бізнес здобутком. Читати далі

XVI Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Пивоваріння Технології напоїв

Від виробництва до інженерії: що вразило гостей бізнес-туру на «Опіллі»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 13.10.2026

Бізнес-тур на пивоварню «Опілля» став однією з ключових подій XVI Форуму пивоварів, дистиляторів і виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum 2026, який відбувся 2–3 квітня у Тернополі. Для учасників форуму це була можливість побачити не презентацію чи виставковий стенд, а реальне виробництво в роботі. Саме тому щороку медіагрупа «Технології та інновації» включає до програми відвідування підприємств, які формують сучасну харчову промисловість України. Однак цього разу гостей чекало дещо більше, ніж знайомство з одним із найбільших пивоварних підприємств країни. Вони побачили виробництво, яке протягом багатьох років навчилося створювати власні технологічні рішення і фактично будувати себе самостійно. Читати далі

Новини Пивоваріння

Carlsberg Ukraine надала 1 млн грн на відновлення навчальних корпусів НУХТ

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 13.10.2026

Компанія Carlsberg Ukraine надала 1 млн грн на відновлення навчальних корпусів Національного університету харчових технологій, пошкоджених унаслідок ворожої атаки цієї осені.Читати далі

Новини Пивоваріння

На Закарпатті згорів ресторан «Бокораш», де 11 років тому зародилася броварня «Ципа»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 12.10.2026

8 жовтня в селі Кваси Рахівського району Закарпатської області внаслідок масштабної пожежі знищено ресторан «Бокораш». Про втрату повідомив засновник ресторану та крафтової броварні «Ципа» Олександр Шаталов на своїй сторінці у Facebook.Читати далі

XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum Актуально Новини Пивоваріння

SafBrew™ LA-02 від Fermentis: як виробляти пиво з вмістом алкоголю 0,0%

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 12.10.2026

Ринок безалкогольного пива активно розвивається, а технології його виробництва відкривають для пивоварень нові можливості. Про технологію виробництва пива з вмістом алкоголю 0,0% за допомогою несахароміцетних дріжджів SafBrew™ LA-02, особливості ферментації та контроль утворення алкоголю розповість Богдан Демченко, представник компанії «Солод України» та ТМ Fermentis— Головного Технологічного партнера XVII Beer&Craft Drink Forum 2026 — Форуму пивоварів, дистилерів та виробників напоїв, який відбудеться 22–23 жовтня у Рівному, в готелі Optima Collection Бергшлосс.Читати далі

XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum Актуально Думка експерта Ексклюзив Новини Пивоваріння Події Технології напоїв

Міжнародний експерт із Чехії — серед спікерів Beer&Craft Drink Forum 2026

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 09.10.2026

Міжнародний досвід, практичні кейси та сучасні технологічні рішення — важлива складова програми XVII Beer&Craft Drink Forum 2026 — Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбудеться 22–23 жовтня у Рівному, в готелі «Optima Collection Бергшлосс». Серед міжнародних спікерів цьогорічного Форуму — Йіндржих ХЕЙН, відомий чеський експерт із пивоваріння, міжнародний консультант та співзасновник інжинірингової компанії Czech Brewmasters. 22 жовтня, у межах конференційної програми Форуму, експерт виступить із темою «Як поєднати виробництво декількох видів напоїв та забезпечити безпечне виробництво пива».Читати далі

XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum Актуально Ексклюзив Новини Пивоваріння Події Юридичний практикум

Секрет успішного крафту: унікальному пиву — унікальні права!

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 09.10.2026

Головним Юридичним партнером XVII Beer&Craft Drink Forum: сильні броварні, сильні бренди, сильна Україна, традиційно виступає патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери». Успішне крафтове пиво — це не лише вода, солод, хміль і дріжджі. Це ще й назва, історія, дизайн етикетки, впізнаваний стиль, особлива рецептура, технологічні прийоми та репутація пивоварні, які охороняються правом інтелектуальної власності.Читати далі

XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum Новини Пивоваріння Події

Запрошуємо пивоварів взяти участь у великій народній дегустації пива, яка відбудеться під час XVII Форуму пивоварів, дистилерів та виробників напоїв

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 09.10.2026

XVII Форум пивоварів, дистилерів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum відбудеться 22–23 жовтня 2026 року у Рівному, в готелі «Optima Collection Бергшлосс», вул.Петра Могили, 14. Медіагрупа «Технології та Інновації» запрошує пивоварів презентувати своє пиво для дегустації. Адже під кінець першого дня, 22 жовтня, після традиційного вже Благодійного аукціону на підтримку пивовара Сергія – воїна ЗСУ, для учасників Форуму буде організована велика народна дегустація пива - 2026, а також дружня вечеря. Читати далі