Пивоварня «Графське Мункач» поєднує історичні традиції Мукачівщини, які налічують кілька століть, з сучасним підходом до крафтового бізнесу. Засновник пивоварні Михайло Ганічка розповідає, як скромне аматорське виробництво перетворилося на ефективне підприємство з власним рестораном, 10 ЦКТ та повним циклом виготовлення пива. Виробник наголошує на важливості високоякісних інгредієнтів, суворої санітарії, експериментів у невеликих партіях та чіткого розуміння бізнес-моделі, щоб поєднати якість продукції з її економічною рентабельністю. Окрім виробництва, Михайло Ганічка очолює ГО «Гільдія пивоварів Закарпаття», яка підтримує локальних виробників, організовує фестивалі та популяризує культуру пивоваріння у регіоні. А ще Михайло Ганічка відомий своєю незвичною колекцією: він збирає бірдекелі – спеціальні підставки під пивні кухлі. У його колекції вже близько двох тисяч бірдекелів.Читати далі

Неформальна дипломатична дегустація українських напоїв серед постійних представників ООН у Нью-Йорку нещодавно викликала міжнародний резонанс. За словами виробників PRAVDA, саме їхнє крафтове пиво стало центральним акцентом зустрічі та, як виявилося, зіпсувало настрій російському представнику Василю Небензі, який поспішно залишив захід.Читати далі

Світовий ринок фруктового пива демонструє стрімке зростання і, за прогнозами, може збільшитися майже на 150 млрд доларів США — з 304,58 млрд у 2025 році до 452,64 млрд у 2034 році, що підтверджує новий аналітичний звіт компанії Market Data Forecast. Це свідчить про довгострокове зміцнення сегмента фруктового пива, яке стає важливою частиною глобальної пивної індустрії, при цьому серед ягідних напрямів особливо активно набирає популярності чорничне пиво як один із нових драйверів категорії.Читати далі

SST – інженерно-виробнича компанія, яка понад десять років проєктує та виготовляє обладнання з нержавіючої сталі для пивоваріння, напоїв і харчової промисловості. Їхній підхід – не просто «залізо», а повноцінні технологічні рішення з прицілом на масштабування й стабільний бізнес-результат.Читати далі

Пивоварня «Ципа» зробила черговий стратегічний крок у напрямі енергоефективності та децентралізації виробництва. Як повідомив на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook засновник пивоварні Олександр Шаталов, підприємство ввело в експлуатацію сонячну електростанцію потужністю 100 кВт, призначену для забезпечення власних виробничих потреб.Читати далі