Міла Дев’ятко - власниця «Крафтової пекарні Міли Дев’ятко» у Запоріжжі презентувала різноманіття смаків Кришталевого мармеладу LAZURIT серед яких: мармелад на основі вишневого соку, на основі цитрусових, два види мармеладу із рожевого та білого шампанського на VIII Міжнародній науково-практичної конференції «Ягідництво і переробка: технології та інновації», яка відбулася 12 грудня 2024 року у Львові, у готелі «Жорж». Продукт є корисним та смачним виробом без глютену для всіх, хто піклується про здоров'я.Читати далі
ДРІЖДЖІ SAFLAGER™ ВІД FERMENTIS: НАДІЙНИЙ КОМПОНЕНТ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ПИВА ТИПУ LAGER
Fermentis – надійні дріжджі з високою продуктивністю, яким надають перевагу як на промислових пивоварних компаніях, так і в невеличких крафтових броварнях. Якщо ж йдеться про виробництво пива типу Lager, то забезпечити його чистий смак з легкою солодовою ноткою дають змогу дріжджі SafLager™ від Fermentis, які широко використовують для варіння пива такого типу на провідних броварнях у різних країнах. Адже SafLager TM – та основа, що дає змогу отримувати добре збалансований продукт з відчутним ароматом, чудовою питкістю та тонким смаком, зауважує менеджер з технічної підтримки продажів пива в Європі компанії Fermentis Жиль ГОМЕР.Читати далі
У світі високоякісних вин та алкогольних напоїв кожна деталь має значення. І паковання продукту – не виняток. З цієї причини компанії Tapì і Ganau, як два лідери в галузі закорковування, об’єднали зусилля для створення інноваційних рішень, які відповідають вимогам ринку в сегменті преміум та суперпреміум. Цей тандем знаменує поворотний момент у закорковуванні вина та алкогольних напоїв і є кроком вперед у збалансуванні естетики, функційності та екологічності.Читати далі
На Новий рік традиційно вибирають шампанське чи просеко. Але якщо ви ще не відкрили для себе українські ігристі вина, значить, ви граєте за старими правилами. WINETIME пропонує змінити цей підхід. WINETIME – це не просто мережа винних гастромаркетів. Це місце, де цінують локальність і знають, що гарне вино – це передусім історія та люди, які його створюють. У компанії зазначають: якщо говорити про ігристі вина, то українські вже готові конкурувати з найкращими світовими брендами, пише forbes.ua .Читати далі
Вино з київських вулиць перетвориться на донат, який буде конвертовано на допомогу ЗСУ
Невдовзі вино київських вулиць, яке виготовлене на виноробні Cassia wine з винограду, зібраного у Києві, буде реалізовано, а виручені кошти будуть передані на допомогу ЗСУ. Лімітовану партію створено за ініціативи організатора фестивалю Kyiv Food and Wine Festival, амбасадора українських вин Сергія Клімова. Кожна з цих пляшок продається на благодійних аукціонах. Етикетку для вина намалював київський художник-мураліст Володимир Манжос, відомий як WaOne Interesni Kazki.Читати далі
Колектив медіагрупи «Технології та Інновації» вітає вас із прийдешнім Різдвом та Новим Роком!
Нехай новий рік прийде з новими планами та можливостями, новими ідеями та результатами. Бажаємо вам оптимізму та невичерпного натхнення в роботі, міцного здоров'я, сімейного щастя та благополуччя, затишку та тепла, здійснення надій та бажань! Нехай прийдешній Новий рік виконає головне бажання мільйона українців — принесе нашій країні перемогу і довгоочікуваний мир. Нехай всі сім'ї возз'єднаються, а Україна процвітає! Читати далі
Нещодавно в галузі виготовлення предметів для закорковування напоїв відбулася резонансна подія. Світовий лідер у виробництві засобів для закорковування елітних алкогольних напоїв Tapì і відомий італійський виробник високоякісних винних корків Ganau об’єдналися. Разом вони готові зробити значний вплив у галузі та пропонувати повний асортимент високоякісних надійних засобів для закорковування. Як працює завод, де виготовляються найсучасніші корки, власними очима побачила співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Надія ЯЩУК. Вона відвідала підприємство й ознайомилася з новітніми підходами, які допомагають максимально ефективно закорковувати напої та зберігати їхню якість.Читати далі
Книга Сергія Клімова «Нерозказана історія українського виноробства» продана в Чикаго на благодійній дегустації за 1350$
20 грудня в Чикаго відбулася дегустація українських вин, під час якої була продана книга засновника фестивалю Kyiv Food and Wine Festival, амбасадора українських вин Сергія Клімова «Нерозказана історія українського виноробства» за 1350$. Вилучені кошти будуть передані на потреби ЗСУ у фонд Artemа Neba.Читати далі
Нещодавно своє 3 – річчя відсвяткувала Beermaster Brewery – київська броварня, що належить до мережі «Сільпо». Сьогодні крафтові пивовари ставлять перед собою амбітні цілі, популяризуючи свій продукт та водночас навчаючи українців культури споживання пива. Один з принципів діяльності цієї броварні – прагнення багато експериментувати та регулярно пропонувати споживачам цікаві новинки. До цієї події, разом з власною кондитерською майстернею «Сільпо», виробники виготовили Candy Beer - цукерки з чорного шоколаду, наповнені міцним пивом BarleyWine.Читати далі
Виставка-форум «Міцний крафт 2024» підбила підсумки та поставила нові завдання. Закон «Про внесення змін до Податкового кодексу України та деяких законів України щодо спрощення умов виробництва дистилятів суб’єктами малого підприємництва» став основою у формуванні легального ринку крафтових спиртних напоїв. Кількість виробників крафтових міцних напоїв збільшується. Це підтвердили виставка-форум «Міцний крафт 2024» та Український професійний дегустаційний конкурс INDEPENDENT CRAFT 2024, премія Ukrainian Craft Spirits Awards.Читати далі