1. Home
  2. Ексклюзив

Рубрика : Новини

Незвичайні інгредієнти, авторські експерименти та пошук власного стилю: історія Holy Brewery
Ексклюзив Новини Пивоваріння Технології напоїв Що на крані

Незвичайні інгредієнти, авторські експерименти та пошук власного стилю: історія Holy Brewery

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.10.2026

Holy Brewery з Кам’янця-Подільського, яка розпочинала з невеликих варок для власних закладів, після інвестицій у професійне обладнання вийшла на ширший ринок і нині розвиває лінійку класичних та експериментальних сортів пива. Нещодавно пивоварня вперше представила свою продукцію на Craft Beer & Vinyl Music Festival #13 у Львові, на території !FESTrepublic, який об’єднав понад 50 українських крафтових броварень. Про становлення пивоварні, виробничі потужності, технологічний підхід та виклики сезону розповіли її співзасновник Ярослав Бабух і пивовар Андрій Виборнов.Читати далі

Власник «Волинського Бровара» став блогером: Микола Іващишин показав, як поєднати піцу та пиво
Новини Пивоваріння

Власник «Волинського Бровара» став блогером: Микола Іващишин показав, як поєднати піцу та пиво

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.10.2026

Пивоварня «Волинський Бровар» започаткувала нову рубрику «Поєднання їжі та пива», а її засновник Микола Іващишин особисто продемонстрував, як приготувати піцу та підібрати до неї відповідне пиво.Читати далі

Українська виноградно-виноробна асоціація провела виїзну конференцію в Уманському університеті
Актуально Виноградарство Виноробство Новини

Українська виноградно-виноробна асоціація провела виїзну конференцію в Уманському університеті

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.10.2026

Поєднати науку, освіту та практичний досвід задля розвитку українського виноградарства і виноробства — такою стала головна ідея виїзної конференції Української виноградно-виноробної асоціації (UVWA) в Уманському національному університеті садівництва. Зустріч об’єднала фахівців галузі, науковців, викладачів і студентів для обговорення актуальних викликів та перспектив розвитку українського виноробства.Читати далі

Fermentis та Vivelys об’єдналися для розвитку виробництва безалкогольного пива за допомогою SafBrew™ LA-02 та Visio® 0,0%
Актуально Новини Пивоваріння

Fermentis та Vivelys об’єдналися для розвитку виробництва безалкогольного пива за допомогою SafBrew™ LA-02 та Visio® 0,0%

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 06.10.2026

Через зміну споживчих очікувань і стрімке зростання ринку безалкогольного пива пивовари дедалі частіше шукають технології, які дають змогу виробляти якісне пиво з 0,0% алкоголю без складних процесів деалкоголізації. У відповідь на цей запит компанії Fermentis та Vivelys об’єднали експертизу й запропонували рішення, що поєднує спеціалізовані дріжджі SafBrew™ LA-02 із системою контрольованої подачі кисню Visio® 0,0%.Читати далі

Які прилади допомагають контролювати якість напоїв на виробництвах різного масштабу – розкаже фахівець компанії «Донау Лаб Україна» під час Форуму пивоварів у Рівному
XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum Актуально Ексклюзив Новини Пивоваріння Події Технології напоїв

Які прилади допомагають контролювати якість напоїв на виробництвах різного масштабу – розкаже фахівець компанії «Донау Лаб Україна» під час Форуму

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 06.10.2026

Стабільна якість напоїв починається з точного контролю виробничих процесів. Навіть невеликі пивоварні потребують регулярного вимірювання ключових параметрів, адже своєчасно виявлені відхилення допомагають запобігти проблемам із готовою продукцією. Сучасні портативні прилади Anton Paar дають змогу швидко та точно проводити необхідні вимірювання безпосередньо на виробництві. Які показники варто контролювати, які рішення доступні для різних масштабів виробництва та як правильно їх застосовувати — про це говоритимуть на XVII Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum 2026, який відбудеться 22 жовтня у Рівному, в готелі «Optima Collection Бергшлосс». Про сучасні інструменти для контролю якості розповість Володимир ПАШКО, директор компанії «Донау Лаб Україна», Головного лабораторного партнера Форуму.Читати далі

Виноградний сезон-2026 в Україні: врожай, якість, собівартість та виклики для виробників
Актуально Виноградарство Виноробство Новини

Виноградний сезон-2026 в Україні: врожай, якість, собівартість та виклики для виробників

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 06.10.2026

Про особливості цьогорічного сезону збору винограду, погодні виклики та актуальні питання розвитку українського виноградарства і виноробства розповів голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ» Володимир Печко під час прямого ефіру на суспільному телебаченні. Про участь в ефірі він повідомив на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook.Читати далі

Не лише хміль і солод: інтелектуальна власність крафтової броварні
XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum Актуально Ексклюзив Новини Пивоваріння Події Юридичний практикум

Не лише хміль і солод: інтелектуальна власність крафтової броварні

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 05.10.2026

Головним Юридичним партнером XVII Beer&Craft Drink Forum: сильні броварні, сильні бренди, сильна Україна, традиційно виступає патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери». Під час війни пивовар захищає не тільки пиво. Він захищає те, що дозволяє його пиву залишатися саме його пивом. Адже пляшку, банку, обладнання чи склад можна відновити.Читати далі

УВВА консолідує українське виноробство та впроваджує сучасні технології
Актуально Виноробство Новини

УВВА консолідує українське виноробство та впроваджує сучасні технології

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 05.10.2026

Українська виноградарсько-виноробна асоціація (УВВА) працює над консолідацією галузі, адаптацією українського виноробства до європейських правил та впровадженням сучасних технологій. Як пише agro-business.com.ua, серед пріоритетів асоціації — розвиток географічних зазначень, простежуваності, експорту, освіти та винного туризму.Читати далі

У Квасах розвивають пивоварню, виноробню та сироварню як єдиний кластер
Актуально Виноградарство Виноробство Ексклюзив Зберігання і переробка Новини Пивоваріння Ринок напоїв Технології напоїв

У Квасах розвивають пивоварню, виноробню та сироварню як єдиний кластер

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.09.2026

На Закарпатті у селі Кваси розвиваються одразу кілька виробничих проєктів — гуцульська крафтова броварня «Ципа», сироварня «Розенталь» та KOHANOVSKA Winery. Підприємство працює над новими форматами, диверсифікує пивний портфель та інвестує в енергонезалежність. Водночас самі Кваси поступово формуються як дестинація для повільного й усвідомленого відпочинку. Про розвиток виробництва, нові проєкти та перспективи Квасів розповів засновник «Ципи» та співвласник KOHANOVSKA Winery Олександр Шаталов. Побувати на виробництві та поспілкуватися з його засновником мала змогу засновниця медіагрупи «Технології та Інновації» та головна редакторка журналу «Напої&Пиво. Технології та Інновації» Катерина Конєва.Читати далі

У Мюнхені стартував 191-й Oktoberfest: першу бочку пива відкрив новий обер-бургомістр
Новини Пивоваріння

У Мюнхені стартував 191-й Oktoberfest: першу бочку пива відкрив новий обер-бургомістр

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.09.2026

19 вересня 2026 року у Мюнхені офіційно стартував 191-й Oktoberfest — найбільший народний фестиваль у світі. Традиційно він проходить на Лузі Терези (Theresienwiese) і цього року триватиме до 4 жовтня.Читати далі

© 2013-2026 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

uk Ukrainian
nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpl Polishru Russianes Spanishuk Ukrainian