Тетяна Шмаглюченко, яка розвиває виноградник «Шалені Доли» на Одещині, через російські атаки та тривалі відключення електроенергії призупинила переробку врожаю. Внаслідок падіння збитого безпілотника господарство також втратило частину виноградних кущів. Попри це, виноградарі підтримують насадження за допомогою зрошення та мають намір відновити виготовлення крафтових родзинок. Про це повідомляє «Південь Сьогодні».Читати далі
Дводенний практичний семінар для виноробів та виноградарів відбудеться 11–12 серпня 2026 року на базі сімейної виноробні KRITSKI WINERY у селищі Середнє на Закарпатті за підтримки Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO/ФАО). Тема семінару: «Сезон переробки винограду 2026: побудова дорожньої карти виробництва білих вин у контексті формування стилю з географічним зазначенням “Вина Срібної Землі” як складової простору вин Центральної Європи». Про проведення на своїй сторінці у Facebook повідомив Олександр Крицький, співзасновник KRITSKI WINERY.Читати далі
Шато Чизай – одна з найбільших українських виноробень, заснована 1995 року. І перша приватна, збудована в Україні з нуля. Розташована вона в Береговому – старовинному місті Закарпаття, де вирощують виноград та роблять вино тисячі років, а місцеві жартують, що «виноробство у них в ДНК».Саме відроджувати виноградарство та славу винного регіону Європи і взяв за місію Геннадій Гутман, створюючи новітнє виноробне господарство та розвинувши його вже до статусу «виноробної екосистеми»: з власними виноградниками, виробництвом повного циклу (від лози до пляшки вина та відносно нове виробництво виноградних міцних напоїв), напрямками туризму та гостинності, просвітницькими проєктами та міжнародною співпрацею.Читати далі
Виноробня KRITSKI — це родинна справа з понад 100-річною історією, яка пройшла через складні випробування та відроджується в нових реаліях. За часів радянської влади багато чого було знищено й втрачено, однак родина Крицьких сьогодні докладає максимум зусиль, щоб відновити традиції, примножити досвід попередніх поколінь і створити нове майбутнє українського виноробства. Нещодавно директорка та співзасновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Надія Ящук відвідала виноробню KRITSKI, де ознайомилася з історією родини, філософією виробництва та сучасним підходом до створення українських вин.Читати далі
Львівська сімейна виноробня Petervine Winery, яка працює з 2020 року, продовжує активно розвиватися: після золотих нагород на дегустаційних конкурсах її вино з українського сорту Дублянський отримало високі оцінки під час європейських презентацій, а португальські дистриб’ютори висловили готовність закуповувати його для продажу у Португалії. Водночас господарство розширює виноградники, освоює нові стилі вин і розвиває винний туризм, зберігаючи головний принцип — виробництво лише з власного винограду.Читати далі
Медіагрупа «Технології та Інновації» щиро вітає з ювілеєм засновницю і керівницю патентно-правової фірми «Пахаренко і партнери» Антоніну Павлівну Пахаренко-Андерсон. Вона – один із символів української сфери інтелектуальної власності, засновниця сучасної культури професійного захисту прав інтелектуальної власності, наставниця для кількох поколінь фахівців і людина, яка вже понад пів століття невтомно працює заради розвитку своєї справи.Читати далі
Нещодавно видання The Guardian опублікувало великий матеріал про сучасне українське виноробство в умовах повномасштабної війни. У статті розповідається про виноробні Beykush Winery, GIGI Winery та Steppe Winery («Степові вина»), які, попри обстріли, окупацію частини територій та втрати галузі, продовжують вирощувати виноград, створювати нові вина й доводити, що українське виноробство має майбутнє. Матеріал показує не лише масштаби викликів, з якими зіткнулася галузь, а й історії людей, які продовжують працювати заради збереження українських виноробних традицій та розвитку нового покоління виробників.Читати далі
Миколаївська виноробня Steppe Winery за вісім років від моменту отримання ліцензії пройшла шлях від невеликого сімейного господарства до сучасного винного простору з власним стилем, експериментальними технологіями та філософією мінімального втручання у природні процеси. Хоча історія виноробні розпочалася значно раніше, саме цей період став етапом активного розвитку, формування унікального підходу та становлення бренду. Родина Молчанових розвиває виноградарство у степах Південного Бугу, працює з автохтонними й міжнародними сортами, використовує бетонні ферментатори та створює вина, які відображають характер українського теруару. Про шлях виноробів розповідає видання «Економічна правда».Читати далі
Від вина з українських теруарів до крафтових дистилятів, від традиційного медоваріння до новітніх технологій виноградарства — новий випуск журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» відкриває історії виноробень, виробників напоїв, передових технологій і людей, які щодня доводять: українська культура напоїв має потужне майбутнє. Унікальний формат «перевертайко» 2 в 1 об’єднує два видання — «Напої. Технології та Інновації» і «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. Читати далі
Винам, які дихають історією, наповнені ексклюзивністю, неповторністю та духом власного теруару, все більше надають перевагу поціновувачі в Україні. Вони підхопили світові тренди на автохтонні сорти винограду, які використовує місцевий виробник, і, обираючи напій, надають перевагу ексклюзивності, поступово відходячи від звичних для більшості сортів шардоне чи мерло. Власне такі вподобання споживачів все більше помічають у компанії «Шампань України», і радіють, що можуть повністю задовольнити цей попит. Про те, як виростити якісний виноград і зробити українське вино найвищої якості, яке у підсумку обере споживач, розповів головний винороб компанії Георгій Мунтяну. Читати далі
1
2
1
2
© 2011-2026 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish