У Києві відбувся ХІ Міжнародний форум виноробів та сомельє: визначено переможців професійних конкурсів 2026 року

1 листопада 2026 року в Києві відбувся ХІ Міжнародний форум виноробів та сомельє, який об’єднав професіоналів винної галузі, сомельє, кавістів, виноробів і поціновувачів напоїв. У межах Форуму провели XXIII Всеукраїнський конкурс сомельє «Майстер-сомельє – 2026», ювілейний X Всеукраїнський конкурс кавістів «Кращий кавіст України – 2026», «Свято молодого вина України», відкриті дегустації та «Вечерю виноробів». Переможницею конкурсу сомельє стала Мелісса Корольчук – випускниця Школи сомельє «Майстер-клас», яка завершила навчання лише навесні цього року та має практичний досвід роботи на виноградниках Каліфорнії й Мозеля. Про це повідомили організатори заходу в офіційному прес-релізі. Медіа-партнер Форуму –  журнал «Напої. Технології та Інновації».

Форум організували Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє, Асоціація кавістів України та Перша в Україні Школа сомельє «Майстер-клас». Генеральним партнером конкурсу кавістів стала ТМ «Вина світу», національним партнером конкурсу сомельє — ТМ «Коблево».

Як повідомляють організатори, програма заходу охопила кілька професійних і дегустаційних форматів. Учасники конкурсів демонстрували знання вин, міцних напоїв, гастрономії та винного сервісу, а гості Форуму мали змогу продегустувати молоді й інші вина, сири та гастрономічні продукти.

Майстерність, знання та практичні навички

Як зазначають організатори, фіналісти конкурсів сомельє та кавістів виконували низку практичних завдань, що відображали реальні ситуації професійної діяльності. Зокрема, вони презентували та пропонували вина гостям «винного бутіку», подавали ігристе вино в умовах ресторанного обслуговування, характеризували червоні сухі вина з проведенням декантації та гастрономічних поєднань.

Окремі тури були присвячені темам «Вино та гастрономія» і «Сир та вино». Конкурсанти мали підібрати вина до м’ясних продуктів і сирів, розповісти про їхні характеристики, тип молока та технології виробництва. Також учасники проходили сліпі дегустації ігристих вин, вин і міцних напоїв, демонстрували навички рівного наливу вина у сім келихів одним наливом, знання французьких вин та вміння читати етикетки.

Програма передбачала й перевірку знання англійської мови, правил обслуговування, винного сервісу та етикету. За оцінкою організаторів, усі фіналісти продемонстрували гарні знання, а переможці підтвердили свій професійний статус.

Переможці конкурсів 2026 року

До складу професійного журі увійшли: Наталія Благополучна — голова журі, президент Всеукраїнської асоціації виноробів і сомельє, керівник Школи сомельє «Майстер-клас»; Наталія Бурлакова-Грицай — секретар журі, шеф-сомельє мережі гастро-винних бутиків «Вина світу»; Наталія Бурлаченко — сомельє, голова Української виноградно-виноробної асоціації (УВВА), власниця ТМ «46 паралель» та BIG WINES; Єгор Білов — шеф-сомельє готелю InterContinental Kyiv, переможець Всеукраїнського конкурсу сомельє – 2018; Максим Храмов — ресторатор і гастропродюсер, автор понад 80 проєктів у ресторанному бізнесі; Тетяна Матвєєва — головний технолог ТМ «Коблево»; Ірина Дьяченкова — головна редакторка міжнародної комунікативної групи DRINKS+; Євген Бойко — переможець Всеукраїнського конкурсу «Кращий кавіст України – 2025»; Микита Лисий — переможець Всеукраїнського конкурсу «Майстер-сомельє – 2025».

За результатами X Всеукраїнського конкурсу кавістів «Кращий кавіст України – 2026» призові місця розподілилися так:

• І місце — Назарій Когут (м. Івано-Франківськ);
• ІІ місце — Денис Ревін (м. Київ);
• ІІІ місце — Оксана Когут (м. Івано-Франківськ).

У XXIII Всеукраїнському конкурсі сомельє «Майстер-сомельє – 2026» переможцями стали:

• І місце — Мелісса Корольчук (м. Київ);
• ІІ місце — Іван Гончаренко (м. Київ);
• ІІІ місце — Ігор Постоянкін (м. Київ).

• 

• 

«Цікаво, що в Конкурсі сомельє перемогла випускниця Школи сомельє “Майстер-клас”, яка тільки весною закінчила навчання і має “свіжі” знання. Крім цього, вона працювала на виноградниках Каліфорнії та Мозеля, має практичний досвід, чудову англійську та власну харизму!», – повідомляють організатори.

«Свято молодого вина України»: знайомство з вітчизняними виробниками

За словами організаторів, окрему частину Форуму присвятили «Святу молодого вина України», яке зібрало виноробів із різних областей та поціновувачів українського вина. Гості мали змогу ознайомитися з молодими й іншими винами українських виробників.

Свої зразки представили Іван Горобець (Полтавська область), Костянтин Бондаренко (Одеська область), Руслан Бабура (Запорізька область), ТМ «Легліч» (Київська область), Михайло Любославов (Запорізька область), ТМ «Коблево» (Миколаївська область) та інші учасники.

Серед партнерів заходу були компанія LGCF (Франція), ТМ Kinahan’s, Corvezzo, Grande Alberone, Bellussi, Muratori, Garrone, Antico Monastero, а також гастрономічні партнери ТМ «Глобино» та ТМ Zinka.

«Вечеря виноробів»: про стан і перспективи українського виноробства

Як інформують організатори, підсумковою подією заходу стала «Вечеря виноробів», під час якої відбулася дискусія про сучасний стан виноградарства та виноробства України, перспективи розвитку галузі й популяризацію українських вин на міжнародному ринку. Головний технолог ТМ «Коблево» Тетяна Матвєєва відповіла на запитання щодо змін сортового складу, нових технологій та презентувала вина лінійки «5 Елементів».

Шеф-сомельє компанії «Вина світу» Наталія Бурлакова-Грицай представила до страв від шеф-кухаря зразки ігристих і тихих вин. Еногастрономічні пари для вечері попередньо підібрала особисто Наталія Благополучна.

Організатори подякували партнерам, учасникам, членам журі та Збройним силам України за можливість провести важливий професійний захід в Україні в умовах війни.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації»виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com