Новые подвои серии «М»: будущее виноградарства берёт новый старт от «корней»
05.11.2016

«Напитки. Технологии и Инновации» в предыдущих публикациях уже знакомил читателей с устойчивыми сортами винограда от всемирно известного виноградного питомника VIVAI COOPERATIVI RAUSCEDO. В данной статье будет представлена первая часть публикаций, посвященная новым подвойным сортам винограда серии «М», которые специалисты предприятия готовы предоставить украинским виноградарям.

Научный поиск начинается от «корней» с тем, чтобы спрогнозировать будущее мирового виноградарства, заново открывая важность подвоя, как посредника между сортом и окружающей почвенно- лиматической средой, а значит, как центрального элемента, который позволит добиться хорошего развития растений в различных почвенно-климатических условиях и даст гарантию урожайности высокого качества. Через сто с лишним лет «научного застоя», под вои вновь оказываются в центре исследования начатого Миланским Государственным Университетом, результаты которого открывают перед виноградарством, не представляемые до вчерашнего дня границы развития, и представляя, в то же время, новаторскую модель взаимоотношений между научным поиском и инновацией, университетами и предпринимательским миром.

Четыре новых подвоя «серии М», отселекционированные учеными Миланского Госуниверситета – привитые саженцы которых появятся на рынке в 2016 году – представляют преимущество виноградарства будущего, совместимого с климатическими изменениями и с требованиями управления экономически конкурентоспособного виноградника. 

НЕМНОГО ИСТОРИИ… 

Несмотря на осознание важности выбора подвоя для адаптации растений к различным условиям окружающей среды, а значит и для реализации успешного виноградника, Научный Поиск в этой области остановился в начале двадцатого века, во времена, когда главной целью генетического улучшения была устойчивость к филлоксере, к которой добавились, только уже позднее, цели устойчивости к абиотичным стрессам, таким как устойчивость к известняку и к засухе.

Ещё и сегодня широко используются некоторые подвои отселекционированные в конце девятнадцатого и начале двадцатого веков, несмотря на то, что виноградарство с течением времени радикально изменилось. На протяжении десятилетий, и с большей интенсивностью в течение последних двадцати лет, компания VCR инициировала несколько проектов по сотрудничеству с ведущими научно-исследовательскими институтами в области виноградарства и виноделия (в том числе Миланским Государственным Университетом, Университетом г. Удине, Институтом Прикладного Виноградарства г. Кишинев (Молдова) и Университетом г. Новый Сад (Сербия)) по изучению перспективных селекций винограда и их введению в мировое виноградарство. 

Бурная деятельность по генетическому улучшению, получившая развитие в конце 19-го начале 20-го веков, подстёгиваемая необходимостью получить, как можно быстрее, подвои устойчивые к филлоксере и толерантные к активному известняку, присутствующему в значительных количествах во многих европейских виноградных зонах, ориентировалась на несколько чистых видов, а внутри этих видов использовала только некоторые индивиды, упуская возможность оценить огромную вариабельность, которой каждый вид обладал.

При оценке подвоев, которые постепенно предлагались для обновления виноградников, учитывались, естественно, характеристики тогдашнего виноградарства, часто совмещённого с другими сельскохозяйственными культурами, организованного с помощью живых подпорок, предназначенного для производства вин, которые, в большинстве случаев, рассматривались как дешёвый источник энергии, или, напротив, для которого была характерна высокая плотность насаждений и, следовательно, низкая урожайность с куста.

Сегодня, различные требования, выраженные новыми виноградарскими моделями, последствия, вызванные климатическими изменениями и их воздействием на физиологию растений, а также распространение феноменов солёности почв, выявляют, во многих случаях, существенное несоответствие традиционных подвоев и вызывают необходимость создания новых генотипов, имеющих иные характеристики устойчивости к биотическим и абиотическим стрессам. 

Помимо улучшения способности к адаптации, необходимо также придать подвою и способность снизить производственные затраты, такие как использование удобрений, воды для орошения, в ответ на нужды виноградарей, которые требуют природосберегающего виноградарства и меньших затрат по уходу за виноградником. 

К этой общей картине добавляются некоторые важные аспекты, которые отличают современное виноградарство от виноградарства более чем столетней давности: современное виноградарство не только сильно сместилось в местности очень отличающиеся от тех первоначальных, но и переместилось на другие континенты, в почвенно - климатические условия трудно сравнимые с европейскими; в этих ареалах ощущается необходимость иметь другие подвои, с особыми характеристиками, которых нет в генотипах размножаемых сегодня.

Несмотря на то, что количество подвоев разрешенных к культивированию и имеющихся в наличии очень велико (около девяноста), в настоящее время большая часть мирового виноградарства использует из этого числа только 5 или 6, которые были выбраны за их выносливость, неприхотливость, (преимущества в большей части связанные с устойчивостью к гидрострессу и к активному известняку), а также за лёгкость размножения, немаловажного аспекта в питомниководстве. 

Некоторые подвои, широко используемые во французском виноградарстве, такие как 164-49 С и 3309С, в других средах вызывают в черенках привоя серьёзные феномены увядания (ослабления), чьи причины не были ещё выявлены, но, думается, могли бы быть отнесены к характеристикам пониженной выносливости и «генетической усталости». 

Эти соображения, вместе с более глубокими знаниями физиологии и геномики относительно роли корневого аппарата в регулировании и в функционировании вегетативных и репродуктивных процессов кроны, открыли в эти годы новые перспективы в генетическом улучшении подвоев, с учётом их способности модулировать интерактивное соотношение лозы с различными средами возделывания.

Отталкиваясь от этих предположений, Миланский Государственный Университет начал работу над программой скрещивания, с целью получить новые подвои, с большей эффективностью в использовании минеральных элементов, особенно железа, калия и магния. 

Кульминацией этой интенсивной работы по скрещиванию и оценке продуктивности и устойчивости к стрессам новых скрещиваний стала идентификация четырёх новых подвоев: М1, М2, М3 и М4 и их регистрация в Национальном Регистре Сортов Винограда (Официальная Газета Итальянской Республики №127 04.06.2014 г.).

Подвои серии «М» уже имеются в распоряжении виноградарей, благодаря также инициативе квалифицированной и представительной группе виноградных хозяйств Италии, которые создали ООО «Winegraft» с целью поддержать научное исследование и развитие сельского хозяйства в целом и виноградарства в частности, а также коммерчески продвигать продукты научного поиска. 

Мировой эксклюзив на размножение и продажу подвоев серии М был доверен ООО «Winegraft» Кооперативным Питомникам Раушедо (VCR – Vivai Cooperativi Rauscedo). 



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх