Могилівське Подністров’я – край, де виноградна лоза здавна була не просто культурою, а частиною ландшафту, економіки й способу життя. Від сефардських переселенців XVI століття та виноградників князя Петра Вітгенштейна до задокументованих обсягів виробництва ХІХ століття – історія регіону переконливо доводить, що виноробство тут є глибоко вкоріненою традицією, сформованою унікальним мікрокліматом і європейським досвідом. Саме тому сучасне відродження виноградарства в Брониці не виглядає експериментом чи даниною моді, а радше усвідомленим поверненням до історичних теруарів, де лоза росла ще понад двісті років тому. Сьогодні ця історія отримує сучасне продовження у діяльності сімейної виноробні «GIGI winery» яка відроджує історичний теруар, поєднуючи подільські традиції з грузинською винною філософією, науковим підходом і сучасними технологіями виробництва. Заснована Володимиром Гігінеішвілі на Могилівському Подністров’ї, виноробня почала свій шлях від гаражного виноробства з ручним пресом до сучасної виноробні з власним цехом квеврі, лабораторією та ігристими винами класичного методу.Читати далі

Виноградар Ігор Сніжко з Київщини понад десять років розвиває власну справу — від перших кількох десятків кущів до колекції близько сотні сортів і гібридних форм столового винограду у поєднанні з крафтовим виноробством. Він поєднує практичний досвід вирощування, експериментальні підходи й виробництво домашнього вина, поступово переходячи від столових сортів до технічних , універсальних і неукривних форм, адаптованих до клімату регіону. Окрему увагу виноградар приділяє практичним рекомендаціям щодо сезону 2026, зокрема особливостям весняної обрізки після зимових пошкоджень.Читати далі