Як змінюється ринок напоїв в Угорщині та Хорватії: тренди та прогнози до 2030 року

Ринок напоїв нині розвивається одразу в кількох напрямах. З одного боку, завдяки прагненню споживачів до здорового способу життя та самовдосконалення зростає популярність енергетичних, функціональних і безалкогольних напоїв. З іншого — люди й надалі цінують можливість спілкування, спільних вражень та атмосферу єдності, особливо в умовах економічних і соціальних викликів. Саме аналізу цих тенденцій присвячений тур «BrauBeviale зустрічає Європу», фінальний етап якого пройшов 2 червня 2026 року в Будапешті. Захід відбувся напередодні виставки BrauBeviale 2026, що проходитиме 10–12 листопада в Нюрнберзі та традиційно збере провідних представників пивної індустрії та індустрії напоїв Європи. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер BrauBeviale вже впродовж багатьох років. 

Угорщина: тенденції ринку напоїв

Як зазначають організатори, ринки Угорщини та Хорватії повторюють загальноєвропейські тенденції: споживання алкоголю залишається стабільним або знижується, тоді як окремі сегменти безалкогольних напоїв продовжують зростати.

Угорщина демонструє стабільний розвиток ринку безалкогольних напоїв. У 2025 році споживання на душу населення тут прогнозується на рівні 260 літрів, що суттєво перевищує середній європейський показник — 179 літрів.

Згідно з даними Statista Market Insights, сегмент безалкогольних напоїв в Угорщині суттєво випереджає середньоєвропейські показники: у 2025 році споживання становитиме 121,6 літра на душу населення проти 65,4 літра в середньому по Європі. До 2030 року цей ринок в Угорщині, за прогнозами, зросте ще на 6,4%.

Угорщина також демонструє позитивні прогнози в сегментах соків, а також готових до вживання кавових і чайних напоїв. Зокрема, ринок соків до 2030 року може зрости приблизно на 5%, тоді як середній показник по Європі в цій категорії, навпаки, прогнозовано скоротиться на 3,7%. У 2025 році споживання соків в Угорщині становитиме 14,8 літра на душу населення.

Читайте також: Енергетики замість алкоголю: що обирають споживачі Скандинавії

Хорватія: ринок напоїв у фокусі

У 2025 році середнє споживання безалкогольних напоїв у Європі становитиме близько 179 літрів на душу населення, тоді як у Хорватії — 134,5 літра. Згідно зі Statista Market Insights, у сегменті функціональних напоїв Хорватія перевищує середньоєвропейський рівень (79,5 проти 65,4 літра), і попри загальну стабільність ринку в Європі, у країні очікується подальше зростання цієї категорії на 3,4%.

Європейський ринок напоїв у категорії напоїв, виготовлених за рецептом, зростатиме приблизно на 7% (до 1,28 л на душу населення), тоді як у Хорватії прогнозується більш динамічне зростання — близько 12% від рівня 0,79 л у 2025 році.

Пиво в Угорщині та Хорватії: тренди і прогнози

Пропозиції безалкогольного пива також набувають все більшого значення. У 2024 році споживання безалкогольного пива на душу населення становило 4,7 літра в Угорщині та 0,65 літра в Хорватії. По всій Європі цей показник сягнув 2,7 літра на душу населення. Алкогольне пиво залишається міцно закріпленим на обох ринках. У 2024 році споживання пива на душу населення становило близько 67 літрів в Угорщині та майже 74 літри в Хорватії. Середній показник по Європі для цієї категорії напоїв у 2024 році становив трохи менше 48 літрів, з поступовим зниженням приблизно до 45 літрів, очікується до 2030 року (Угорщина: 63,5 літра; Хорватія: 70 літрів на душу населення).

Дослідження Інституту Рейнгольда показують, що ці зміни виходять за межі короткострокових трендів способу життя: в умовах невизначеності люди більше орієнтуються на контрольовані аспекти — здоров’я, продуктивність, гнучкість і стабільність. Водночас посилюється потреба в спільноті та безпеці, що підтримує актуальність таких категорій, як пиво, яке асоціюється з традиціями, майстерністю та відчуттям стабільності у мінливому світі.

Супровідна програма BrauBeviale 2026 (Нюрнберг, 10–12 листопада) зосереджена на ключових викликах європейської індустрії напоїв: зміні споживчих звичок, розвитку безалкогольних концепцій, гнучкості виробництва та ефективному обслуговуванні різних сценаріїв споживання. Окремо на головній сцені експерт Шарль Ноувен (Peer to Beer) розгляне роль пива між традицією, соціальним досвідом і новими споживчими трендами.

Читайте також: Баланс здоров’я і традицій: розвиток сектору напоїв у Великій Британії та Ірландії

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Ірена, тел. +380983330141, sad.yag.beer@gmail.com