1. Home
  2. Виноробство

Рубрика : Виноробство

Вино і гастрономія: у Києві обрали найкращого дегустатора України
Виноробство Новини

Вино і гастрономія: у Києві обрали найкращого дегустатора України

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 17.06.2026

III Всеукраїнський конкурс «Кращий дегустатор України – 2026» відбувся у Києві в готелі InterContinental Kyiv та зібрав понад 20 учасників із різних міст України — від Одеси до Житомира. Унікальністю цього року стало те, що вперше в Україні конкурс поєднав винну дегустацію з гастрономічними завданнями, де учасники підбирали ідеальні поєднання вина та страв у форматі «сліпих» пар.Читати далі

Баланс здоров’я і традицій: розвиток сектору напоїв у Великій Британії та Ірландії
Виноробство Новини Пивоваріння

Баланс здоров’я і традицій: розвиток сектору напоїв у Великій Британії та Ірландії

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 17.06.2026

Сучасний ринок напоїв розвивається у двох взаємодоповнюючих напрямах. З одного боку, дедалі більшої популярності набувають енергетичні, функціональні та безалкогольні напої, що відповідають прагненню споживачів до здорового способу життя та самовдосконалення. З іншого боку, люди й надалі цінують можливість спілкування, створення спільнот і спільного проведення часу, особливо в періоди економічних та соціальних викликів. Саме аналізу цих тенденцій був присвячений тур «BrauBeviale зустрічає Європу», який завершився 19 травня 2026 року в Лондоні. Захід відбувся напередодні виставки BrauBeviale 2026, що проходитиме 10–12 листопада в Нюрнберзі та традиційно збере провідних представників пивної й напоївної індустрії Європи. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер BrauBeviale вже впродовж багатьох років. Читати далі

Квеврі, Солера і 18 місяців витримки: винна революція GIGI Winery
Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини

Квеврі, Солера і 18 місяців витримки: винна революція GIGI Winery

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 16.06.2026

Виноробня GIGI Winery продовжує розширювати технологічні межі українського виноробства, поєднуючи класичні та інноваційні підходи — від витримки ігристих вин понад 18 місяців і роботи з квеврі до використання системи Солера та експериментів із автохтонними сортами. Підприємство активно розвиває власні виноградники, сучасну лабораторію та туристичну інфраструктуру, формуючи нову модель винного господарства на Поділлі. Виноробню відвідала засновниця медіагрупи «Технології та Інновації» та головна редакторка журналу «Напої. Технології та Інновації» Катерина Конєва.Читати далі

FRUIT&NUT UKRAINE 2026 — STONE FRUITS, POME FRUITS AND NUTS: AN EVENT THAT UNITED THE INDUSTRY FROM CULTIVATION TO EXPORT
Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи Виноробство Думка експерта Ексклюзив Закордонний досвід Зберігання і переробка Логістика і торгівля Новини Події

FRUIT&NUT UKRAINE 2026 — STONE FRUITS, POME FRUITS AND NUTS: AN EVENT THAT UNITED THE INDUSTRY FROM CULTIVATION TO EXPORT

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 16.06.2026

The 48th International Scientific and Practical Conference “Fruit&Nut Ukraine 2026: Stone Fruits, Pome Fruits and Nuts” was held on May 26–28, 2026, in Vinnytsia (Gostevia Hotel). The event focused on modern technologies for growing pome and stone fruit crops, nuts, fruit and berry processing, and the development of sales markets. The conference was organized by the media group “Technologies and Innovations”, publisher of the leading industry magazines “Yahidnyk (Berry Field)”, “Horticulture and Vegetable Growing. Technologies and Innovations”, and “Drinks & Beer. Technologies and Innovations.” Fruit&Nut Ukraine 2026 brought together a wide range of professionals from the fruit and vegetable sector, Читати далі

Українське вино з сорту Одеський Чорний здобуло золото Concours Mondial de Bruxelles
Виноробство Новини

Українське вино з сорту Одеський Чорний здобуло золото Concours Mondial de Bruxelles

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 15.06.2026

Українське виноробство продовжує здобувати міжнародне визнання. Вино Big Wines Big Art Ivan Marchuk Limited Edition Odesa Black 2023 було відзначене золотою медаллю на одному з найавторитетніших світових винних конкурсів — Concours Mondial de Bruxelles.Читати далі

Енергетики замість алкоголю: що обирають споживачі Скандинавії
Виноробство Новини Пивоваріння

Енергетики замість алкоголю: що обирають споживачі Скандинавії

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 11.06.2026

Європейський ринок напоїв демонструє дедалі помітніші регіональні відмінності у споживчих вподобаннях. Якщо в країнах Північної Європи на душу населення припадає 66 літрів алкогольних напоїв, то в країнах Балтії цей показник сягає 123 літрів при середньоєвропейському рівні 73 літри. Водночас динаміка розвитку безалкогольного сегмента, зокрема енергетичних напоїв і безалкогольного пива, також суттєво різниться залежно від регіону. Ці тенденції стали однією з ключових тем європейського туру «BrauBeviale Meets Europe», який стартував 29 квітня 2026 року в Копенгагені. Захід відбувся напередодні виставки BrauBeviale 2026, що проходитиме 10–12 листопада в Нюрнберзі та традиційно збере провідних представників пивної й напоївної індустрії Європи. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер BrauBeviale вже впродовж багатьох років. Читати далі

Tapì Group: індивідуальність у кожному корку
Актуально Виноробство Виробництво міцних напоїв Новини

Tapì Group: індивідуальність у кожному корку

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 11.06.2026

У преміальному сегменті паковання корок давно вийшов за межі суто функціональної де талі. Він стає першим дотиком до продукту, завершальним акцентом, що формує цілісний образ пляшки, і водночас одним із найвиразніших носіїв брендового позиціонування. Поєднуючи інженерну точність, матеріальні інновації та дизайнерське чуття через бренди Tapì, Delage і Ganau, компанія створює рішення, які одночасно відповідають технічним вимогам і формують емоційне сприйняття продукту. Від експериментів із матеріалами та формами до ультрапреміальних декоративних рішень і техноогічно досконалих корків для прозорих спиртів – кожен продукт працює як продовження бренду. У результаті саме деталь, яка здається най менш помітною, стає тією, що визначає різницю. Особливо в категорії міцних напоїв, де вирішальними є сприйняття продукту, сторітелінг і помітність на полиці. Тому верхня частина пляшки дедалі частіше розглядається як стратегічно важлива зона.Читати далі

Медіагрупа «Технології та Інновації» посилює позиції на B2B-ринку напоїв
Актуально Виготовлення сидрів і САН Виноградарство Виноробство Виробництво міцних напоїв Виробництво соків Зберігання і переробка Медоваріння Новини Пивоваріння Ринок напоїв Технології напоїв Упаковка Юридичний практикум

Медіагрупа «Технології та Інновації» посилює позиції на B2B-ринку напоїв

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 10.06.2026

Інформаційний портал techdrinks.info, що є частиною медіагрупи «Технології та Інновації», за підсумками 2025–2026 року продемонстрував приріст ключових показників на +11%, підтвердивши стабільне зростання аудиторії та посилення позицій як одного з провідних B2B-ресурсів у сфері виноробства, пивоваріння та виробництва напоїв. Платформа охоплює також сегменти виробництва міцних напоїв, сидрів, соків та медових вин тощо. Медіагрупа «Технології та Інновації» запрошує виробників, дистриб’юторів, технологічні компанії та галузеві бренди до співпраці, інформаційного партнерства та участі у спільних проєктах, спрямованих на розвиток ринку напоїв і посилення комунікації з професійною аудиторією в Україні та Європі.Читати далі

SIMEI 2026 розширює пивний напрям і оголошує нове партнерство з італійським консорціумом
Виноробство Новини Технології напоїв Упаковка

SIMEI 2026 розширює пивний напрям і оголошує нове партнерство з італійським консорціумом

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 09.06.2026

8 червня 2026 року в Мілані міжнародна виставка SIMEI 2026 оголосила про розширення своєї уваги до пивного сектору та укладення нового партнерства з Consorzio Birra Italiana — Італійським пивним консорціумом, провідною національною асоціацією сільськогосподарських виробників, солодовень та незалежних пивоварень. Організація офіційно приєднається до програми 31-го заходу, який відбудеться 17–20 листопада 2026 року у виставковому центрі Fiera Milano Rho. Серед ключових нововведень — запуск нового конкурсу італійського пива, а також виставкової зони, повністю присвяченої хмелю, вирощеному в Італії. Вона доповнить традиційні тематичні напрями виставки, що охоплюють вино, пиво, олію та міцні напої, які представлені в межах дворічного заходу Unione Italiana Vini. Журнал «Напої/Пиво. Технології та Інновації» виступає інформаційним партнером SIMEI-2026.Читати далі

Concours Mondial de Bruxelles 2026: у Єревані зібралися провідні експерти світового виноробства
Виноробство Новини

Concours Mondial de Bruxelles 2026: у Єревані зібралися провідні експерти світового виноробства

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 08.06.2026

21–23 травня в Єревані відбувся Concours Mondial de Bruxelles 2026 — один із наймасштабніших винних конкурсів у світі, що цього року об’єднав 320 суддів із 56 країн та понад 7700 зразків вина й ігристого для оцінювання. За словами організаторів, подія у Вірменії вкотре підтвердила статус конкурсу як глобального еталону винної експертизи та міжнародного майданчика для професійної комунікації галузі. Своїми враженнями від участі у конкурсі на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook поділилася засновниця Wine&Spirits Ukraine Вікторія Агромакова.Читати далі

© 2011-2026 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

uk Ukrainian
nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpl Polishru Russianes Spanishuk Ukrainian