Румунія та Греція демонструють нові тренди споживання напоїв

Ринки напоїв сьогодні розвиваються одночасно у двох напрямах: з одного боку, під впливом прагнення споживачів до самооптимізації та контролю власного фізичного й ментального стану стабільно зростають сегменти енергетичних, функціональних і безалкогольних напоїв, а з іншого — зберігається високий попит на емоційність, спільноту та живий досвід споживання, особливо в періоди соціальної й економічної невизначеності. Тур «BrauBeviale зустрічає Європу» присвячений передумовам цих подій і завершиться в Бухаресті 4 червня 2026 року. Захід відбувся напередодні виставки BrauBeviale 2026, що проходитиме 10–12 листопада в Нюрнберзі та традиційно збере провідних представників пивної індустрії та індустрії напоїв Європи. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер BrauBeviale вже впродовж багатьох років. 

Ринки Румунії та Греції демонструють схожі тенденції з іншими європейськими регіонами. Споживання алкогольних напоїв залишається стабільним або навіть знижується, тоді як ринок безалкогольних напоїв зростає в окремих сегментах.

Румунія: тенденції ринку напоїв

Ринок безалкогольних напоїв у Румунії демонструє стабільну динаміку, близьку до середньоєвропейської. Згідно зі Statista Market Insights, очікується, що у 2025 році споживання сягне 246 літрів на душу населення, що суттєво перевищує середній показник по Європі — 179 літрів.

Згідно зі Statista Market Insights, у 2025 році середній обсяг ринку безалкогольних напоїв у Європі становитиме 65,4 л на душу населення і, за прогнозами, залишатиметься стабільним. Водночас у Румунії цей показник суттєво вищий — 121 л, із очікуваним зростанням до 2030 року на 11%.

Перспективи сегмента напоїв із високим вмістом цукру в Європі загалом відповідають середньоринковій динаміці: прогнозується зростання приблизно на 7% при середньому споживанні 1,28 л на душу населення. У Румунії цей сегмент наразі становить 0,62 л на душу населення (2025 рік) і, за оцінками, зросте приблизно на 11% до 2030 року, що свідчить про поступове посилення ринку.

Греція: ринок напоїв у фокусі

Греція належить до країн із високим рівнем споживання безалкогольних напоїв: у 2025 році цей показник, за прогнозами, сягне 288 л на душу населення проти середньоєвропейських 179 л. Водночас, згідно з даними Statista Market Insights, у сегменті безалкогольних напоїв споживання становить 57 л на особу, що дещо нижче за середній показник по Європі (65,4 л), однак до 2030 року для цієї категорії прогнозується зростання майже на 9%.

Сегмент готових до вживання напоїв у Греції також демонструє позитивну динаміку. За прогнозами, у 2025 році споживання становитиме 0,72 л на душу населення, а до 2030 року зросте на 4%. Для порівняння, середньоєвропейський ринок цієї категорії, де споживання сягає 1,28 л на особу, має зрости приблизно на 7%.

Безалкогольне пиво поступово зміцнює свої позиції на європейському ринку: у 2025 році його споживання на душу населення становило 4,5 л у Румунії та 0,21 л у Греції проти середньоєвропейського показника 2,7 л. Також алкогольне пиво залишається домінуючою категорією — близько 70 л на особу в Румунії та 47,5 л у Греції. В Європі до 2030 року прогнозується поступове зниження споживання алкогольного пива з майже 48 до 45 л на душу населення, у Румунії спад очікується незначним — до 67,3 л, а в Греції ринок залишатиметься практично стабільним на рівні близько 48 л.

Пиво: нові пріоритети споживачів

Дослідження Інституту Рейнгольда свідчать, що зростання попиту на функціональні та безалкогольні напої є не короткостроковою модою, а відображенням глибших суспільних змін. У світі, де зростає невизначеність, люди дедалі більше зосереджуються на тому, що можуть контролювати самостійно — власному здоров’ї, продуктивності та особистій стабільності. Водночас посилюється потреба у спільноті, традиціях і відчутті безпеки, що підтримує популярність таких категорій, як пиво, яке асоціюється з майстерністю, походженням і знайомими цінностями.

Дослідження Інституту Рейнгольда свідчать, що зростання попиту на функціональні та безалкогольні напої є не короткостроковою модою, а відображенням глибших суспільних змін. Посилюється потреба у спільноті, традиціях і відчутті безпеки, що підтримує популярність таких категорій, як пиво, яке асоціюється з майстерністю, походженням і знайомими цінностями.

Уся супровідна програма BrauBeviale 2026 , що проходитиме в Нюрнберзі з 10 по 12 листопада 2026 року, спрямована на вирішення викликів, з якими стикається європейська індустрія напоїв. Серед тем, що розглядаються в програмі, – зміна споживчих звичок, концепції безалкогольних напоїв, гнучкі вимоги до виробництва та питання про те, як виробники можуть економічно обслуговувати різні випадки споживання. На головній сцені в залі 9 експерт з напоїв Шарль Ноувен з Peer to Beer обговорить роль пива між традицією, спільнотою та зміною споживчих звичок.