Світ крафтового пивоваріння активно змінюється: нові експерименти, нестандартні смаки та альтернативні формати напоїв формують майбутнє індустрії. Beer&Craft Drink Forum 2026, який відбудеться 2–3 квітня у Тернополі (готель «Vatra»), об’єднає українську спільноту пивоварів і виробників напоїв для обговорення тенденцій ринку, обміну досвідом та презентації інновацій. Під час дискусійної панелі під назвою «Нові експерименти на ринку напоїв» спікери зосередяться на трендах гібридних, ферментованих, безалкогольних та wellness-напоїв, а також нових категоріях і канабіс-форматах.Читати далі

Пивоварня «САМоГОНна ресторація «Ковчег» поєднує ресторан, тематичну архітектуру та власне виробництво крафтового пива, що робить її унікальним майданчиком для ознайомлення з процесами повного циклу пивоваріння. Візит на ресторан-пивоварню «САМоГОНна ресторація «Ковчег», де варять ексклюзивне крафтове пиво з якісного німецького солоду стане частиною практичної програми XVI Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв «Beer&Craft Drink Forum 2026», який пройде 2–3 квітня у Тернополі, у готелі «Vatra». Перший день Форуму, 2 квітня, буде присвячений конференційній частині: учасники обговорюватимуть інновації в пивоварінні, сучасний стан галузі, питання якості та стабільності пива, розвиток стилів, актуальні виробничі тренди, а також маркетингові стратегії. 3 квітня пройде практичний бізнес-тур: спершу учасники відвідають пивоварню «Опілля», а потім — ресторан-пивоварню «САМоГОНна ресторація «Ковчег».Читати далі

На ювілейному Beer&Craft Drink Forum 2026, який відбудеться 2–3 квітня у Тернополі (готель «Vatra»), організатори знову об’єднують усю українську спільноту пивоварів і виробників напоїв для обміну досвідом, обговорення тенденцій ринку та пошуку нових ідей розвитку. У межах Форуму відбудеться дискусійна панель «Вічні класичні і нові тренди: еволюція стилів пива у світовому та українському пивоварінні», де учасники розглянуть сучасні тенденції пивоваріння, поєднання класичних і експериментальних стилів, розвиток українського ринку та перспективи майбутніх трендів. Форум організовує медіагрупа «Технології та Інновації», видавець журналу «Напої&Пиво» та порталу techdrinks.info, який уже 15 років є одним із провідних професійних медіа українського ринку напоїв.Читати далі

Попри виклики воєнного часу, український пивоварний ринок демонструє стійкість: крафтові броварні зміцнюють позиції, виробники активно модернізуються, а українське пиво здобуває міжнародні відзнаки. Сектор продовжує адаптацію до нових економічних умов, водночас зберігаючи динаміку розвитку та підвищення якості продукції. У 2025 році галузь не лише утримала свої можливості, а й заклала фундамент для оновлення виробництва, посилення конкуренції та формування нових ринкових стратегій, що стане визначальним для 2026 року. Саме на тлі цих трансформацій 2–3 квітня у Тернополі, в готелі «Vatra», медіагрупа «Технології та Інновації» проводить черговий XVI Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв «Beer&Craft Drink Forum 2026», який покликаний стати майданчиком для обговорення ключових тенденцій та викликів галузі.Читати далі

Як підвищити стабільність і керованість лагерного зброджування? Та які інновації вже сьогодні задають новий технологічний стандарт для виробників пива? На ці питання відповість Богдан ДЕМЧЕНКО на XVІ Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв «Beer&Craft Drink Forum 2026», що відбудеться 2 квітня у місті Тернопіль в готелі «Vatra». Представник компанії «Солод України» та ТМ Fermentis — Головного Технологічного партнера Форуму — презентує SafBrew LD-20 як новий стандарт сухого зброджування в лагерному пивоварінні й розповість, які можливості відкриває цей підхід для сучасних броварень.Читати далі