Пивоварня «САМоГОНна ресторація «Ковчег» поєднує ресторан, тематичну архітектуру та власне виробництво крафтового пива, що робить її унікальним майданчиком для ознайомлення з процесами повного циклу пивоваріння. Візит на ресторан-пивоварню «САМоГОНна ресторація «Ковчег», де варять ексклюзивне крафтове пиво з якісного німецького солоду стане частиною практичної програми XVI Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв «Beer&Craft Drink Forum 2026», який пройде 2–3 квітня у Тернополі, у готелі «Vatra». Перший день Форуму, 2 квітня, буде присвячений конференційній частині: учасники обговорюватимуть інновації в пивоварінні, сучасний стан галузі, питання якості та стабільності пива, розвиток стилів, актуальні виробничі тренди, а також маркетингові стратегії. 3 квітня пройде практичний бізнес-тур: спершу учасники відвідають пивоварню «Опілля», а потім — ресторан-пивоварню «САМоГОНна ресторація «Ковчег».Читати далі

На ювілейному Beer&Craft Drink Forum 2026, який відбудеться 2–3 квітня у Тернополі (готель «Vatra»), організатори знову об’єднують усю українську спільноту пивоварів і виробників напоїв для обміну досвідом, обговорення тенденцій ринку та пошуку нових ідей розвитку. У межах Форуму відбудеться дискусійна панель «Вічні класичні і нові тренди: еволюція стилів пива у світовому та українському пивоварінні», де учасники розглянуть сучасні тенденції пивоваріння, поєднання класичних і експериментальних стилів, розвиток українського ринку та перспективи майбутніх трендів. Форум організовує медіагрупа «Технології та Інновації», видавець журналу «Напої&Пиво» та порталу techdrinks.info, який уже 15 років є одним із провідних професійних медіа українського ринку напоїв.Читати далі

Попри виклики воєнного часу, український пивоварний ринок демонструє стійкість: крафтові броварні зміцнюють позиції, виробники активно модернізуються, а українське пиво здобуває міжнародні відзнаки. Сектор продовжує адаптацію до нових економічних умов, водночас зберігаючи динаміку розвитку та підвищення якості продукції. У 2025 році галузь не лише утримала свої можливості, а й заклала фундамент для оновлення виробництва, посилення конкуренції та формування нових ринкових стратегій, що стане визначальним для 2026 року. Саме на тлі цих трансформацій 2–3 квітня у Тернополі, в готелі «Vatra», медіагрупа «Технології та Інновації» проводить черговий XVI Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв «Beer&Craft Drink Forum 2026», який покликаний стати майданчиком для обговорення ключових тенденцій та викликів галузі.Читати далі

Як підвищити стабільність і керованість лагерного зброджування? Та які інновації вже сьогодні задають новий технологічний стандарт для виробників пива? На ці питання відповість Богдан ДЕМЧЕНКО на XVІ Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв «Beer&Craft Drink Forum 2026», що відбудеться 2 квітня у місті Тернопіль в готелі «Vatra». Представник компанії «Солод України» та ТМ Fermentis — Головного Технологічного партнера Форуму — презентує SafBrew LD-20 як новий стандарт сухого зброджування в лагерному пивоварінні й розповість, які можливості відкриває цей підхід для сучасних броварень.Читати далі