Виноробство майбутнього: які технології отримали нагороди SIMEI 2026

Цифровізація, штучний інтелект, автоматизація виробництва та інновації у сфері пакування стають ключовими напрямами розвитку виноробної галузі. Саме ці технологічні тенденції будуть у центрі уваги конкурсу Lucio Mastroberardino Innovation Challenge, який відбудеться в межах міжнародної виставки SIMEI 2026 у Мілані 17–20 листопада. Конкурс відзначить найперспективніші інноваційні рішення для виробництва вина та напоїв, зокрема розробки, спрямовані на підвищення ефективності процесів, сталий розвиток, безпеку й екологічність пакування. Журнал «Напої. Технології та Інновації» вже понад десять років є інформаційним партнером SIMEI.

У 2026 році організатори присудять чотири нагороди «За технологічні інновації» (TECHNOLOGY INNOVATION AWARD), чотири «За екологічні інновації» (GREEN INNOVATION AWARD( та відзначать 12 розробок у категорії «Нові технології» (NEW TECHNOLOGY). Переможців визначив науково-технічний комітет за критеріями інноваційності, функціональності, економічної та екологічної сталості, практичності й якості виноробної продукції. Урочисте нагородження відбудеться 17 листопада об 11:00 у конференц-залі павільйону 4 виставкового центру Fiera Milano.

Нагороди за технологічні інновації 2026 року

Серед відзначених розробок — Elyra від Bertolaso (Omnia Technologies), компактна система розливу, що поєднує якість, гнучкість та ефективність, зокрема скорочує споживання води під час миття. Gai Macchine отримала відзнаку за багатофункціональний клапан для дегоржажу ігристих вин, який об’єднує кілька операцій та допомагає зменшити піноутворення і втрати вина.

Компанія HTS Enologia представила систему IntraSense™ для моніторингу й оптимізації ферментації в режимі реального часу. Ще однією відзначеною розробкою стала Virtual5 від Omnia Technologies — цифрова платформа промислової автоматизації, що поєднує хмарні технології, зв’язок 5G, штучний інтелект, інтернет речей (IoT) та концепцію «цифрових двійників» (Digital Twin) для управління виробничими об’єктами та їх моніторингу — зокрема, за допомогою віртуального моделювання з можливістю прогнозування.

Читайте також: SIMEI-2026: нова екосистема технологій для світового ринку напоїв

Нагороди за екологічні інновації 2026 року

Поміж відзначених екологічних рішень — система фільтрації Flavy FGCM від Bucher Vaslin, що дає змогу обробляти сусло та виноматеріали з високим вмістом завислих часток, скорочуючи споживання води й енергії. На заощадження енергії спрямована й система видалення алкоголю з вина Logichem GoLo™. Завдяки застосуванню вакуумного випаровування з інтегрованим тепловим насосом ця система дозволяє скоротити енергоспоживання на 70%.

Ще дві відзнаки стосуються екологічного пакування. Astro представила капсулу Altair, конструкція якої полегшує відокремлення алюмінію від скляної пляшки для подальшої переробки. Група Crealis отримала нагороду за Virtuo — капсулу зі 100% переробленого олова, виробництво якої дає змогу скоротити викиди CO₂ на 61% порівняно з традиційними рішеннями.

Нові технології 2026 року

У категорії «Нові технології» (NEW TECHNOLOGY) відзначили 12 інноваційних розробок для виноробної галузі — оптичний сортувальник винограду з використанням штучного інтелекту Enovision від 3U Vision, система фінішної обробки етикеток Stiratura Universale від Acmi Labelling (Omnia Technologies), технічна пробка для тихих вин LiOX VT від Diam Bouchage та цифрова система Ekinsa App від Equipamientos Industriales Ekinsa для контролю миття й стерилізації бариків (бочок).

Нагороди також отримали прес CR Racing Press від L.A.S.I., модульна система накладання ковпачків AMHS System від Nortan (Omnia Technologies), система контролю температури Smart Valve від Parsec, захисне кільце для пробок ігристих вин Pop Guard, система флотації сусла Clear Flow і технологія пневматичного пресування Pressatura Pulse від Puleo.

Серед відзначених розробок також аналізатор розчиненого у вині CO₂ Nomasense CO2 C2000 від Vinventions та цифрова платформа моніторингу виробничих процесів із використанням штучного інтелекту Winegrid DataDriven від Watgrid.

Читайте також: SIMEI-2026: нова екосистема технологій для ринку напоїв

Виставка SIMEI, організована асоціацією Unione Italiana Vini, — це міжнародна подія, що проводиться раз на два роки та об’єднує виробників технологій і обладнання для виноробства й індустрії напоїв. Експозиція охоплює всі етапи виробництва вина, рідких харчових продуктів, олії, пива та міцних напоїв.

У 2026 році вперше буде представлено Bevertech — проєкт, присвячений технологіям для рідких харчових продуктів і напоїв, реалізований спільно з Ipack Ima. Серед інших новинок і тематичних напрямів — перший конкурс Italian Beer Competition та спеціальна експозиція італійського хмелю за підтримки Consorzio Birra Italiana, проєкт Oleoteca від Olio Officina, присвячений олії, повернення виставки Distillo з обладнанням для мікродистилерій, а також Enovitis Business — міжнародна експозиція технологій для виноградарства.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації»виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail: oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com