Крафт, вініл і новинки: яким був Craft Beer & Vinyl Music Festival #13 у Львові

У Львові 14–16 серпня на території !FESTrepublic відбувся Craft Beer & Vinyl Music Festival #13 — масштабна подія, що об’єднала українські крафтові броварні, вінілову музику, концерти та гастрономію. Протягом трьох днів у фестивалі взяли участь понад 50 пивоварень, десятки музичних і розважальних активностей та благодійні ініціативи на підтримку Сил оборони України. У межах збору «Рій помсти» вдалося зібрати близько 1,5 млн грн. Проєкт «Пиво. Технології та Інновації» (журнал «Пиво. Технології та Інновації» та сайт techdrinks.info) виступив інформаційним партнером події. Журналістка медіагрупи відвідала фестиваль, де представники крафтових броварень презентували новинки, ділилися досвідом, технологічними рішеннями та власним баченням розвитку крафтової індустрії.

Craft Beer & Vinyl Festival #13: підсумки події

«Фестиваль Craft Beer & Vinyl Festival розпочався як традиція збиратися довкола доброго крафтового пива і музики на території !FESTrepublic  навесні 2017 року у Львові. Цього разу вирішили додати до традиційних весняної та осінньої зустрічей ще й літню. На гостей чекала насичена музична програма: на сцені виступали Epolets, гурт «Сервант», O.Torvald, NAZVA, «Жадан і Собаки». Лунали DJ-сети з вінілових платівок, а також відбулася тиха вечірка. Протягом усіх трьох днів на фестивалі працювали пивні та гастрономічні локації: на кранах були представлені сорти від понад 50 українських крафтових броварень, а на фудкорті — близько 30 точок із різноманітною їжею та смаколиками. Окрему програму підготували для наймолодших гостей — на території працював «Леоленд» із розвагами та дитячими активностями. Також протягом фестивалю відбувалися загальноукраїнські змагання з дартсу Української Дартс Ліги. 15 серпня гості могли долучитися до PRAVDA Hangover Run, а також взяти участь у Beer Stretching. Тобто ми намагалися зробити програму такою, щоб кожен міг знайти для себе щось цікаве — незалежно від того, прийшов він за пивом, музикою, спортом чи просто провести час із друзями», — розповідає Тарас Маселко, PR-директор Холдингу емоцій «!FEST» та співорганізатор Craft Beer & Vinyl Music Festival.

• 

• 

• 

Організатори зазначають, що загалом Craft Beer & Vinyl Festival відвідали близько 13 тисяч гостей. Відвідувачі могли придбати одноденний квиток на зручний для них день, а на території фестивалю — придбати спеціальний фестивальний келих. Також дозволялося приносити власний скляний келих із позначками 100, 200 та 300 мл, зокрема з попередніх фестивалів.

Організатори також повідомляють, що під час фестивалю тривав збір коштів на підтримку Сил оборони України. У межах ініціативи «Рій помсти» гості могли долучитися до різноманітних атракцій та водночас підтримати українських захисників. За три дні вдалося зібрати близько 1,5 млн грн на підтримку Сил оборони України. Цьогоріч збір спрямували на придбання дронів для українських підрозділів, зокрема спецпідрозділів «Омега», «Хартія» та інших.

«Пивна легенда»: асортимент, у якому кожен знайде своє

Серед учасників фестивалю — сучасна крафтова броварня «Пивна легенда» з Харкова, розташована в історичних стінах колишньої броварні Ольховського. Цьогоріч команда представила на фестивалі понад 20 сортів пива на кранах, продемонструвавши широкий асортимент — від класичних стилів до експериментальних сортів.

«Що зараз люди хочуть пити? А все, знаєте. Багато хто підходив до нашого стенду і казав: «Ого, який асортимент». Ми веземо все — і сіре, і буре, і червоне, і синє, і чорне, і з перламутровими гудзиками. Тому що ти взагалі не можеш очікувати певного споживача. Якщо років п’ять тому вся мода була на охмелене, потім прийшов час саурів, далі — овочевих саурів, томатки, наприклад. Зараз ти не вгадаєш, тому треба везти все. Дуже багато людей приходить, навіть уже обізнаних, і питає: «А є от нормальний лагер?». Нам це дуже приємно. За версією Untappd, у 2025 році ми отримали золото і срібло за два наші віденські лагери. А загалом сьогодні привезли більше 20 сортів пива на кранах», — розповідає керівник та директор «Пивної легенди» Роман Унрау.

• 

• 

• 

Серед представленого асортименту були Столове Ольховського, Bastogne Ale, Spice Honey, Overlord Is Here, Project MoMo, Пшеничний Резерв, Філософське Темне та TomatroN.

«Перше — харків’яни не зламані, це всі знають. І ми у цьому році збільшили потужності. Плануємо навіть на наступний рік знову збільшитися. Щорічно можемо додавати 10–15%, бо точно, умовно, за вісім років нашої праці — а нам цього року виповнюється вісім років — ми не змінюємо нашу стратегію», — зазначає Роман Унрау.

HOLY Brewery: стабільні сорти та сміливі експерименти

Вперше на Craft Beer & Vinyl Music Festival свою продукцію представила молода крафтова пивоварня HOLY Brewery з Кам’янця-Подільського. Повноцінно команда розпочала роботу у 2025 році, розвиваючи власне виробництво та формуючи асортимент зі стабільних і експериментальних сортів.

• 

• 

«Ідея масштабувати виробництво виникла, коли ми побачили попит на наше пиво. Спочатку працювали на 250-літровому варильному порядку, потім перейшли на тонний, а сьогодні маємо виробництво потужністю 8 тонн. Варимо кілька стабільних сортів — Hoppy Wit, Golden Ale, мілкстаут, мексиканський лагер. Водночас експериментуємо з IPA, імперськими стаутами, саурами, робимо пиво з кульбабою та бузиною. Поки ми молода пивоварня і, відверто кажучи, ще в пошуках власної концепції. У Кам’янці-Подільському більше орієнтуємося на сталі сорти, а експериментальні невеликими партіями відправляємо в інші міста України — Львів, Київ, Дніпро, Одесу», — розповідає співвласник HOLY Brewery Ярослав Бабух.

Gonzo Craft Beer: що нового у київської пивоварні

На фестивалі свою продукцію презентувала київська пивоварня Gonzo Craft Beer, яка розпочала роботу у 2017 році як невелике авторське виробництво. У 2023 році команда змінила локацію та суттєво розширила виробничі потужності. Водночас команда зберегла свій підхід до пивоваріння — експериментувати, реагувати на запити споживачів і постійно оновлювати асортимент.

• 

• 

«Варимо абсолютно різні сорти — загалом те, чого хоче споживач. Можемо похвалитися досить різноманітним вибором: є гірке й солодке пиво, темні та світлі сорти, тобто можемо запропонувати щось на різний смак. На кожен фестиваль змінюємо частину позицій і цього разу привезли багато новинок: кислі й солодкі сорти, солоні сауери, класичне охмелене пиво, NEIPA, IPA з ананасом, а також експериментальні поєднання — банан із малиною, фісташку та зелене яблуко. Більшість цих сортів ми випустили буквально протягом останніх трьох місяців, і вже зараз бачимо, що вони подобаються людям», — розповідає пивовар Gonzo Craft Beer Дмитро Вовнянко.

Brater: зварили спеціально до фестивалю

Поміж крафтових пивоварень свою продукцію на фестиваль привезла Brater із села Коржичі на Львівщині. Команда поєднує класичні пивні стилі з експериментальними сортами, частину з яких створює спеціально для фестивалів.

• 

«Цього разу ми привезли наші стандартні сорти — чеський та італійський пілснери, вайсбір і бланш. А спеціально до фестивалю зварили новинки: світле пиво Viberesboom із додаванням свіжої чорниці та малини, а також Lemon Drop — лимонно-яблучний радлер, для якого окремо готували базу на пшеничному солоді та додавали свіжий лимонно-яблучний сік. Цьогорічний сезон проходить непросто, але ми справляємося: пиво продається, люди його п’ють, і попит є. Зараз продовжуємо експериментувати з різними сортами, солодами, хмелями та водою. А на осінь плануємо зварити портер і, можливо, гарбузове пиво. Наша головна концепція проста — варити якісне й смачне пиво, якого хочеться випити не один келих у хорошій компанії друзів», — розповідає пивовар Brater Софія Демчук.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації»виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com