BrauBeviale 2026: у фокусі — нові можливості для індустрії напоїв

Нові формати семінарів, практичні пілотні проєкти, концепції напоїв, які можна не лише побачити, а й скуштувати, а також насичена програма лекцій — з 10 по 12 листопада 2026 року BrauBeviale у виставковому центрі Нюрнберга продемонструє широкі можливості сучасної галузі напоїв. У фокусі виставки — пиво, вино та безалкогольні напої: технології, інновації, практичні рішення та нові підходи до виробництва. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер BrauBeviale вже впродовж багатьох років. 

Зміни в поведінці споживачів, зростання попиту на безалкогольні напої, підвищення витрат на енергоносії та посилення регулювання створюють нові виклики для індустрії напоїв, водночас відкриваючи можливості для розроблення інноваційних продуктів і вдосконалення виробничих процесів.

Саме цьому присвячена ключова тема «Час можливостей» BrauBeviale 2026, яка зосереджується на практичних рішеннях для ефективного використання ресурсів, оптимізації виробничих систем і впровадження готових до щоденного застосування технологій.

«Час для можливостей означає не лише говорити про зміни на ринку, а й показувати, які можливості вони створюють», — каже Маркус Косак, виконавчий директор YONTEX GmbH & Co. KG. «У BrauBeviale конкретні виклики зустрічаються з технологіями, ідеями та досвідом, які можуть змінити світ на краще вже сьогодні». 

Відвідувачі знайдуть відповіді в залі 9 на  головній сцені , у новому  фокус-кутку  та  пілотній зоні , а також у  барі Discovery  у залі 6. 

Головна сцена в залі 9: енергоефективність, робототехніка та альтернативні напої

Програма головної сцени охоплює актуальні рішення для пивоварів, виноробів і виробників безалкогольних напоїв. У центрі уваги — розумне управління енергією, робототехніка та ШІ, оптимізація виробничих процесів і використання даних. Окремий блок присвячено альтернативним напоям, спеціальним дріжджам та технологіям зниження вмісту алкоголю, а також ефективному використанню ресурсів у виноградарстві й хмелярстві.

Три дні — три основні доповіді — три перспективи

Протягом трьох днів ключові доповіді о 11:30, з 10 до 12 листопада, охоплять майбутнє пива, нові тенденції у напоях та регуляторні зміни. У вівторок Чарльз Нувен (Peer to Beer) розгляне питання на тему під назвою «Вихід за межі пива чи прийняття пива за межі?». У середу Чарльз Бенкс (thefoodpeople) представить свою доповідь « Книга прогнозування напоїв: тенденції, напруженість та невикористані можливості ». У четвер Пітер Десіле (pacoon Sustainability Concepts) зосередиться на PPWR та його впливі на індустрію напоїв у найближчі роки.

Панельні дискусії: податок на цукор та майбутнє безалкогольного пива

У середу учасники обговорять податок на цукор у Європі, зокрема його вплив на рецептури, споживчий попит, ціни та виробників. У четвер увагу зосередять на стратегіях розвитку малих і незалежних пивоварень та перспективах сегмента безалкогольного пива на європейських ринках.

Новий формат: Фокус-куточок у залі 9

Новинкою BrauBeviale 2026 стане Фокус-куточок у залі 9 — формат 90-хвилинних практичних семінарів для груп до 30 учасників. Замість звичайних презентацій тут передбачено відкритий обмін досвідом і спільну роботу зі спікерами. Серед тем — сталий розвиток пивоварень, логістика, безалкогольні напої, екологічне маркування та комерційне лідерство. Участь безкоштовна за попередньою реєстрацією.

Пілотна зона в залі 9: рішення, які вже працюють

Пілотна зона в залі 9 демонструє інноваційні рішення, які вже сьогодні можуть застосовуватися в індустрії напоїв. Серед них — переробка побічних продуктів, перетворення відходів на цінну сировину, системи зберігання відновлюваної енергії та швидке тестування мікроорганізмів у ферментованих напоях.

Нові ідеї напоїв у Discovery Bar у залі 6

Discovery Bar у залі 6 представить понад 50 інноваційних напоїв, які безпосередньо презентуватимуть їхні творці. Серед новинок — функціональні, ферментовані та безалкогольні напої, а також аперитиви, коктейльні біттери й інші незвичні продукти. Окремий акцент зроблено на безалкогольному сегменті та нових трендах. У середу ввечері бар також стане майданчиком для зустрічі нових виробників із представниками оптової та роздрібної торгівлі.

Спеціалізовані зони для експонентів у павільйоні 7

У павільйоні 7 працюватимуть три спеціалізовані зони. Винний район об’єднає постачальників рішень для виробництва та пакування вина. Стартап-зона представить молоді компанії з новими технологіями та продуктами, орієнтованими на пошук партнерів і клієнтів. Логістична зона зосередиться на багаторазовій упаковці, складських і транспортних рішеннях та цифровізації процесів.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації»виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com