CITADEL Brewpub презентував три новинки на Craft Beer & Vinyl Music Festival #13

Нещодавно у Львові, на території !FESTrepublic, відбувся Craft Beer & Vinyl Music Festival #13, який об’єднав понад 50 українських броварень і став однією з найбільших крафтових подій року. Серед учасників — CITADEL Brewpub з Івано-Франківська, який представив три новинки та розповів про філософію, асортимент і розвиток пивоварні. Цьогоріч проєкт також відзначив другу річницю роботи.

CITADEL Brewpub — відкрита пивоварня з власним тапрумом у центрі Івано-Франківська, яка поєднує виробництво крафтового пива та гастрономічний простір. 28 липня 2026 року проєкт відзначив другу річницю роботи.

Назва та айдентика CITADEL Brewpub пов’язані з історією Івано-Франківська — образом міської цитаделі, навколо якої формувалося місто.

Концепція пивоварні сформована у каліфорнійському стилі та орієнтована на сучасну американську культуру крафтового пивоваріння. В асортименті представлені охмелені сорти, а також кислі пива з додаванням фруктів. Окрему увагу команда приділяє поєднанню напоїв із гастрономією та створенню цілісного досвіду для гостей.

Проєкт заснований Назаром Дреботом, співзасновником броварні 2085 Brewery у Києві, який також має досвід запуску пивоварних проєктів у різних країнах світу, зокрема у США, Іспанії, Грузії та Індії.

Як зазначає співзасновник CITADEL Brewpub, філософія пивоварні ґрунтується на експериментах і тісному зв’язку з містом. Формат невеликої крафтової броварні без лінії розливу дає команді можливість регулярно працювати з новими стилями та смаками.

Водночас у CITADEL Brewpub прагнуть створювати сорти, які могли б стати впізнаваною частиною пивної культури Івано-Франківська. Один із таких прикладів — «Міський Лагер»: легкий, збалансований і доступний за ціною, зварений переважно з українських інгредієнтів. Його позиціонують як пиво міста — просте, зрозуміле та створене для широкого кола споживачів. Саму концепцію закладу співзасновник описує як «теплий куточок міста» — простір, куди можуть прийти містяни та гості Івано-Франківська, щоб відпочити, поспілкуватися та перезавантажитися.

• 

• 

За словами Назара Дребота, CITADEL Brewpub від самого початку задумувався як максимально відкритий простір:

«У нас відкрите виробництво, регулярно проводяться екскурсії, заклад pet-friendly, а кухня постійно змінюється та працює у форматі ротації. Також маємо близько 20 кранів крафтового пива. Більшість із них — це наше власне пиво CITADEL, але ми завжди залишаємо гостьові крани для продукції найкращих українських броварень. Для нас важливо підтримувати і локальний, і загалом український крафт».

Під час фестивалю Craft Beer & Vinyl Music Festival #13 команда CITADEL Brewpub презентувала одразу три новинки, кожна з яких має власний характер, ароматичний профіль і смакову концепцію.

«Перша новинка — «Томатка: Пішта» з додаванням угорського соусу «Пішта», який надає пиву яскравого паприкового, копченого та гострого характеру. Також маємо «Берлінський Білий: Франківська Вишня» — Sour Berliner Weisse з додаванням вишні сорту Морель. Це глибоке, насичене й кислотне пиво, водночас дуже сухе, з характером Extra Brut, якщо проводити аналогію зі світом ігристих вин. Третя новинка — пиво, створене у колаборації з пивоварнею IIIO Brewery з Миколаєва. Це Sour Gentle Impulsion із додаванням карпатської суниці, полуниці та м’яти. Воно має кисло-солодкий, добре збалансований смак і яскраву ноту карпатської суниці», – каже Назар Дребот.

Основний обсяг власного пива CITADEL Brewpub реалізує у своєму закладі в Івано-Франківську. Водночас продукція представлена й в інших містах України, зокрема в Києві, Дніпрі, Одесі, Харкові та Львові.

«Оцінювати цей сезон складно. З кожним сезоном усе складніше — через кадрову кризу, через війну, яка триває. Але це не настільки складно, як хлопцям на фронті. Тому нам взагалі немає на що жалітися — просто робимо свою справу», – підсумовує Назар Дребот.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації»виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com