У Празі проведуть інтенсивний курс пивоваріння: від виробництва пива до управління мініпивоварнею

Із 14 вересня до 2 жовтня 2026 року в Празі, Чехія, відбудеться інтенсивний навчальний курс для пивоварів, який поєднає теоретичну підготовку, щоденну практику безпосередньо на виробництві та дегустаційне навчання. Як стверджують організатори, учасники зможуть пройти основні етапи пивоваріння на практиці — від роботи із сировиною та варіння сусла до бродіння, фільтрації, стабілізації й розливу готового пива.

За словами організаторів, основною локацією навчання стане пивоварня Muflon у празькому районі Кунратице. Частину практичних занять за можливості проводитимуть також на пивоварні Šohajka у центрі Праги.

Програма розрахована як на початківців, так і на фахівців, які прагнуть поглибити практичні знання або планують відкрити власну пивоварню. Учасники ознайомляться з повним технологічним циклом виробництва пива – від сировини до розливу готового продукту, санітарією та гігієною, особливостями роботи із солодом, варильним процесом, бродінням і доброджуванням, фільтрацією, стабілізацією, пастеризацією та розливом.

Як стверджують організатори, окремий блок буде присвячений професійній дегустації та сенсорному аналізу пива. Учасники вивчатимуть основні органолептичні характеристики напою та типові дефекти, а також підходи до контролю якості й забезпечення стабільності смаку. Окрему увагу приділять тому, як створити та успішно керувати власною мініпивоварнею.

Як повідомляють організатори, навчальна програма охоплює не лише технологічні аспекти. Серед тем — економіка мініпивоварні, якість сировини, сучасні тенденції галузі, проблеми якості та підходи до створення прибуткового пивоварного виробництва. Завершальні заняття будуть присвячені особливостям традиційного чеського лагера та сучасним напрямам розвитку пивоваріння.

Практична частина курсу формуватиметься відповідно до реального виробничого графіка пивоварні. Саме тому, за словами організаторів, окремі теми та розклад практичних занять можуть уточнюватися залежно від виробничих потреб.

Передбачена й факультативна програма. У вихідні учасники зможуть відвідати відомі чеські пивоварні, зокрема Plzeňský Prazdroj, Velkopopovický Kozel та Krušovice, а також інші туристичні локації. У програмі також заявлена можливість поїздки на Oktoberfest.

Після успішного завершення навчання учасники отримають сертифікат про проходження курсу.

Кількість місць на курсі обмежена. За детальною інформацією щодо участі та організаційних умов звертайтеся за тел.: +420 776 193 583

svitlana.chejnova@czechbrewmasters.com  

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації»виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com