1. Home
  2. Новини

Рубрика : Новини

Натуральні СО2-екстракти у виробництві квасу – для створення оригінальних смаків
Новини

Натуральні СО2-екстракти у виробництві квасу – для створення оригінальних смаків

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 10.04.2026

Квас – один із найбільш популярних напоїв, який допомагає споживачам освіжитися у спеку. Традиційний квас – лідер споживацьких уподобань. Проте виробники втілюють цікаві смакові експерименти та дивують покупців новими сортами і смаками цього напою. Допомагають отримати цікаві смаки квасу СО2-екстракти – натуральні харчові ароматизатори, які виготовляють із рослинної сировини, екстрагуючи її зрідженим СО2- газом при високому тиску та низькій температурі. Фахівці компанії «Сімекс-Прома», яка виготовляє різноманітні СО2-екстракти, у серії статей журналу «Пиво. Т.І.» розповідають про застосування водорозчинних СО2-екстрактів у різних типах напоїв. Сьогодні ж на черзі – квас і найбільш вдалі короткі рецептури цього напою.Читати далі

Медіагрупа «Технології та Інновації» представила TikTok-проєкт «Напої»: все про пивоваріння, технології та галузеві Форуми
XVI Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Новини Пивоваріння Події Ринок напоїв Технології напоїв Упаковка Фото / Відео Юридичний практикум

Медіагрупа «Технології та Інновації» представила TikTok-проєкт «Напої»: все про пивоваріння, технології та галузеві Форуми

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 09.04.2026

Медіагрупа «Технології та Інновації» запустила новий TikTok-канал «Напої» — сучасний майданчик для оперативного висвітлення ключових новин про розвиток українського пивоваріння, про Форум пивоварів, дистиляторів і виробників напоїв. Платформа створена на базі сервісу TikTok та покликана також розширити доступ до інформації про пивоваріння, дистиляцію, виробництво напоїв і все, що стосується галузі. Новий канал TikTok – динамічний […]Читати далі

Фінал у Києві: хто отримав титул Кращого сомельє України?
Виноробство Новини

Фінал у Києві: хто отримав титул Кращого сомельє України?

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 09.04.2026

У Києві 5-6 квітня відбувся конкурс «Кращий сомельє України-2026», організований Асоціацією сомельє України (АСУ). Учасники проходили два дні випробувань: теоретичний тест англійською мовою, практичні завдання з обслуговування гостей, виправлення винної карти, сліпу дегустацію вин і міцного алкоголю, а також підбір напоїв до страв.Читати далі

SIMEI-2026: нова ера технологій для напоїв в Італії
Виноробство Новини Технології напоїв Упаковка

SIMEI-2026: нова ера технологій для напоїв в Італії

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 08.04.2026

З 17 по 20 листопада 2026 року у виставковому центрі Fiera Milano (Італія) відбудеться 31-ша міжнародна виставка SIMEI — провідна платформа для обладнання та технологій в енології, розливі й виробництві напоїв. Цього року подія проходитиме у розширеному форматі: завдяки стратегічному партнерству Unione Italiana Vini та IPACK-IMA формується спільна виставкова екосистема, що охоплює всі процеси — від виробництва та пакування до дистрибуції рідких харчових продуктів і напоїв. До програми вперше долучиться нова виставка Bevertech, яка представить технологічні рішення для всього ринку рідких продуктів. Журнал «Напої/Пиво. Технології та Інновації» виступить інформаційним партнером SIMEI-2026.Читати далі

Beer&Craft Drink Forum 2026— місце, де народжується нова хвиля українського крафту: головні висновки та голос галузі
XVI Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Актуально Виробництво міцних напоїв Думка експерта Ексклюзив Логістика і торгівля Новини Пивоваріння Події Ринок напоїв Технології напоїв Фото / Відео

Beer&Craft Drink Forum 2026— місце, де народжується нова хвиля українського крафту: головні висновки та голос галузі

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.04.2026

XVI Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum 2026, організований медіагрупою «Технології та Інновації», відбувся у Тернополі в готелі «Vatra», 2–3 квітня. У залі Форуму зібралися понад 120 представників галузі, що працюють у різних напрямках пивоваріння, виробництва дистилятів та інших напоїв і прагнуть розвивати свої підприємства та знаходити нових споживачів. Форум став майданчиком для презентації сировини, обладнання та сучасних технологій для пивоварень і виробників напоїв. Це своєрідна бізнес-платформа, покликана стимулювати виробників підвищувати якість своєї продукції та зміцнювати зв’язок із цільовою аудиторією. Під час XVІ Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв учасники обговорили ключові теми галузі: підсумки 2025 року та виклики 2026 для українського пивоваріння, розвиток крафтового сегменту й конкурентні можливості; питання сталості та якості пива — від сировини й технологій до стабільності смаку й контролю якості; еволюцію світових і українських пивних стилів; а також нові експериментальні напрями на ринку напоїв.Читати далі

Діалог бізнесу та держави: у Києві обговорять майбутнє виноградарсько-виноробної галузі України
Виноградарство Виноробство Новини

Діалог бізнесу та держави: у Києві обговорять майбутнє виноградарсько-виноробної галузі України

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.04.2026

14 квітня 2026 року в Києві (Київська академічна майстерня театрального мистецтва «Сузірʼя») відбудеться галузевий захід «Виноградарсько-виноробна галузь – зміни, які обіцяють покращення? Діалог бізнесу та держави», що пройде у приміщенні Сузірʼя. Організаторами події виступають Українська виноградарсько-виноробна асоціація спільно з Асоціацією крафтових виноробів України спільно з Асоціацією крафтових виноробів України. Журнал «Напої. Технології та Інновації» виступить інформаційним партнером заходу.Читати далі

Ритуал «messa a riposo» з Вальполічелли номіновано на включення до нематеріальної спадщини ЮНЕСКО
Виноградарство Новини

Ритуал «messa a riposo» з Вальполічелли номіновано на включення до нематеріальної спадщини ЮНЕСКО

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 06.04.2026

Багатовікова техніка підв’ялювання винограду «messa a riposo» з італійського регіону Вальполічелла офіційно висунута на включення до Списку нематеріальної культурної спадщини UNESCO. Номінацію подала Італійська національна комісія за пропозицією Міністерства культури, підкреслюючи, що ця традиція є ключовою частиною локальної ідентичності та виноробної культури регіону.Читати далі

1 КВІТНЯ — ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ КОНЬЯКУ!
Виробництво міцних напоїв Новини

1 КВІТНЯ — ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ КОНЬЯКУ!

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 06.04.2026

Особливе свято відзначали 1 квітня, яке у світі вважають Днем народження коньяку. Саме цього дня офіційно починається відлік нового коньячного сезону, а традиції виробництва напою суворо регламентовані законами Франції. Про це розповідає Роман Медведчук, засновник дистилерії Strong Distillery.Читати далі

100 тис. грн зібрали під час Благодійного аукціону на XVI Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв для пивовара-Захисника
XVI Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Актуально Ексклюзив Новини Пивоваріння

100 тис. грн зібрали під час Благодійного аукціону на XVI Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв для пивовара-Захисника

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 03.04.2026

Від початку війни протягом останніх чотирьох років медіагрупа «Технології та Інновації» регулярно проводить благодійні аукціони під час своїх професійних заходів та підтримує колег на фронті, й всі кошти передає українським військовим у ЗСУ. 2 квітня під час XVІ Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum 2026, який пройшов у Тернополі у готелі Vatra було зібрано 100 тис. грн, які спрямовані для відновлення техніки для підрозділу активних дій ГУР МО України, де служить пивовар Сергій, відомий за роботою у броварнях Red Cat Brewery у Харкові, Drofa Brewery у Херсоні та Luchan Brewery у Луцьку.Читати далі

Триває відбір зразків на VII Всеукраїнський дегустаційний конкурс INDEPENDENT CRAFT і на премію UKRAINIAN CRAFT SPIRITS AWARDS 2026
Виробництво міцних напоїв Новини

Триває відбір зразків на VII Всеукраїнський дегустаційний конкурс INDEPENDENT CRAFT і на премію UKRAINIAN CRAFT SPIRITS AWARDS 2026

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 03.04.2026

Відкрита реєстрація на український професійний дегустаційний конкурс INDEPENDENT CRAFT та премію UKRAINIAN CRAFT SPIRITS AWARDS 2026. Уже всьоме конкурс організовує Асоціація крафтових дистилерів України. Прийом зразків триває до 12 квітня, а наприкінці квітня будуть оголошені переможці та вручена премія UKRAINIAN CRAFT SPIRITS AWARDS 2026.Читати далі

© 2013-2026 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

uk Ukrainian
nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpl Polishru Russianes Spanishuk Ukrainian