Під повним контролем: як компанія «АРЕОТЕК» будує пивоварні майбутнього

Комерційний керівник компанії «АРЕОТЕК» Олександр Янічко розповів журналу «Напої. Технології та Інновації», як автоматизація перетворює пивоваріння на точну науку, чому навіть невелика крафтова броварня може впровадити «розумне» виробництво та в яких ще галузях компанія готова застосувати свої інженерні компетенції.

«АРЕОТЕК»: НОВА СТОРІНКА ПРОМИСЛОВОЇ АВТОМАТИЗАЦІЇ

Компанія «Ареотек» – молода, але вже помітна на ринку інжинірингова компанія, що спеціалізується на промисловій автоматизації та електротехнічних рішеннях. Попри те, що підприємство працює лише два роки, воно вже реалізувало низку проєктів і сформувало чіткий вектор подальшого розвитку. Очолює комерційний напрям компанії Олександр Янічко, який разом із командою розвиває сучасні рішення для автоматизації виробничих процесів.

– «Ареотек» – це українська компанія, створена нами у напрямку промислової автоматизації. Перші роботи здійснювали на заводах «Карлсберг» – авто матизували як окремі лінії, так і підприємства повністю. У нас розроблена власна система візуалізації, все побудовано по блоках, – пояснює Олександр Янічко.

Ключовий реалізований проєкт «Ареотек» – повна автоматизація пивоварні «Канівське пиво». Фахівці компанії розробили PID-діаграму, зібрали шафу керування, написали програмне забезпечення, здійснили запуск системи та провели навчання персоналу – тобто взяли на себе весь цикл від технічного завдання до сервісного обслуговування. Наступний великий об’єкт – пивоварня «Дрофа». Крім того, на одному із заводів «Карлсберг» уже реалізований складний проєкт автоматизації лінії дозації.

• 

• 

• 

МІНІМУМ ЛЮДСЬКОГО ВПЛИВУ – МАКСИМУМ СТАБІЛЬНОСТІ

Ключовий принцип «Ареотек» при розробці систем автоматизації – звести людський чинник до абсолютного мінімуму. Саме в цьому підході фахівці компанії вбачають запоруку стабільності продукту.

– Ми зациклені на тому, щоби максимально мінімізувати людський фактор. Тому що особливо в пиві він відіграє вирішальну роль. Там повинна бути стабільність, а стабільності можна досягти лише завдяки автоматизації. І тоді не буде жодних відхилень від рецептури, – наголошує Олександр Янічко.

Завдяки автоматизованій системі весь варильний процес відбувається без постійного втручання оператора. Система фіксує та відтворює технологічні параметри з точністю, недосяжною для ручного управління, забезпечуючи повноцінний контроль за дозаціями на кожному етапі. Як результат – пиво з ідентичними смаковими характеристиками від варки до варки.

Особливу увагу інженери приділяють мікробіологічній безпеці: герметичність устаткування та повна відсутність так званих застійних зон запобігають контакту продукту з повітрям та накопиченню бруду. Це дозволяє гарантувати високу якість і тривале зберігання пива протягом кількох місяців навіть на невеликих броварнях, де немає пастеризатора.

Під час виконання проєкту на «Канівському пиві» команда «Ареотек» сформулювала технічні вимоги до виробника обладнання: які датчики мають бути встановлені, яка конфігурація клапанів потрібна, як побудована вся система. PID-діаграма була повністю розроблена фахівцями «Ареотек», і вже за нею виробник будував обладнання. Такий підхід – від технічного завдання до запуску – і є конкурентною перевагою компанії.

«Ареотек» – молода українська компанія у сфері промислової автоматизації, заснована Олександром Янічком. Фахівці компанії мають значний досвід автоматизації заводів харчової, сільськогосподарської та переробної галузей. «Ареотек» розробляє й впроваджує сучасні системи автоматизації для підприємств різних секторів економіки.

• 

• 

АВТОМАТИЗАЦІЯ – НЕ ПРИВІЛЕЙ ВЕЛИКИХ

Поширена думка, що автоматизація доступна лише великим заводам, є хибною. Компанія «Ареотек» свідомо руйнує цей стереотип, пропонуючи рішення для підприємств будь-якого масштабу.

– Це може собі дозволити навіть маленький крафтовий завод з варильним чаном на 500 літрів, який міг би й далі працювати вручну. Невеликими маніпуляціями, перестановками в PID-діаграмі та постачанням відповідного додаткового обладнання це можна реалізувати. І важливо, що для цього не треба якихось шалених фінансових вкладень, бо ми розуміємо, як зараз важко всім, розуміємо, що всі повинні працювати, – запевняє Олександр Янічко.

Компанія свідомо обрала гнучку цінову політику, орієнтуючись не на максимальний прибуток з одного замовлення, а на широку присутність у галузі. Клієнти дізнаються про «Ареотек» і виявляють зацікавленість – компанія готова брати підприємства на обслуговування та розробляти індивідуальні рішення під конкретне виробництво.

 – Ми не націлені на те, щоб заробити всі гроші. Ми націлені на те, щоб їх заробляти по трохи, зате багатьма проєктами. Тому ми відкриті до діалогу, відкриті до абсолютно всього, що потрібно замовнику, – наголошує Олександр Янічко.

• 

• 

МАСШТАБНІШЕ, НІЖ ПРОСТО ПИВО: НОВІ ГАЛУЗІ ТА ВЛАСНІ РОЗРОБКИ

До речі, сфера застосування систем автоматизації від «Ареотек» не обмежується пивоварнею. Фахівці готові до роботи в будь-якому секторі, де є потреба у точних і стабільних виробничих процесах.

– Це стосується й альтернативної енергетики, зокрема, ми можемо змонтувати обладнання й укомплектувати відповідною автоматикою, написати блоки програм. Деревообробна промисловість, переробка яблук на желе чи пюре, сублімовані продукти, швидке заморожування – ми можемо реалізувати все, – запевняє Олександр Янічко.

Окремим і важливим напрямом є власна розробка та виробництво пастеризаторів – як для цукру, так і для готового продукту. Це устаткування створюється в комплексі та пропонується замовникам як повноцінне рішення «під ключ».

Комплексний підхід «АРЕОТЕК» охоплює всі етапи реалізації проєкту – від розроблення технічних рішень і проєктування до монтажу, пусконалагоджувальних робіт та подальшого сервісного супроводу. Це дає змогу забезпечити стабільність виробничих процесів, високу точність виконання технологічних операцій, енергоефективність і максимальну ефективність роботи підприємств.

У своїй діяльності компанія спирається на три ключові принципи: безкомпромісну якість технічних рішень, відкритість до діалогу та партнерства, а також орієнтацію на реальні потреби кожного клієнта. Саме тому кожен проєкт в «АРЕОТЕК» розглядають не як типовий набір обладнання, а як індивідуальне інженерне рішення, адаптоване до виробничих завдань замовника.

• 

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації»виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com