Питомник Besini: качество саженцев подтверждено собственным вином
10.10.2016

Микрозона Цинандали знаменита на весь мир благодаря одноименному вину из винограда сортов Мцване и Ркацители. Поэтому меньше всего ожидаешь увидеть здесь виноградники Пти Вердо, Мерло и других «иностранцев». 

Традиционные грузинские сорта удачно соседствуют со знаменитыми европейскими собратьями на виноградниках одного из наиболее успешных грузинских винопроизводителей – Besini – единственной компании в Грузии, работающей одновременно в трех направлениях: питомниководство, виноградарство и виноделие.

Каберне Совиньон с грузинским акцентом

На вопрос, какие цели ставит перед собой компания Besini, мы получаем чёткий и незамедлительный ответ: сохранить традиции виноделия и разведения виноградной лозы в Грузии, а также создавать качественный продукт.

Пожалуй, эта свехтребовательность к себе и к будущему вину стала отправной точной для создания собственного питомника виноградных саженцев. Таким образом, компания Besini смогла добиться полной автономности в ключевых производственных процессах и взять под контроль каждый этап создания вина. История компании Besini начинается не с закладки первого камня в строительстве винодельни (она начала свою работу намного позже – в 2012 году), а с создания собственного питомника виноградных саженцев в 2004 году.

Проект питомника Besini был разработан совместно с одним из старейших питомников Франции – Pepinieres Viticoles Bourguet. Прежде всего французские коллеги провели детальный анализ почв, чтобы сформировать сортовую карту с наиболее выгодным для выращивания составом. Было принято решение о возделывании традиционных грузинских и европейских сортов. Саженцы завозили с того же Pepinieres Viticoles Bourguet.

Примечательно, что впервые европейские сорта винограда были высажены в Грузии именно в микрозоне Цинандали в XIX веке. Речь идет о знаменитом Каберне Совиньон, завезенном из Бордо. Если быть точным, то местом высадки стала долина Телиани. 

Сегодня этот участок является единственным апелласьоном, основанном на европейском, а не грузинском сорте. Он носит название Teliani PDO. Не удивительно, что сорт Каберне Совиньон вошел в список саженцев, выращиваемых в питомнике Besini.

«Вместе с ним мы высадили такие сорта, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо, Уни Блан, – рассказывает главный агроном Гела БАБУНИДЗЕ. – Грузинские сорта были тщательно отобраны среди саженцев местных хозяйств. 

Прежде чем посадить отобранные образцы, мы передавали их нашим французским коллегам в питомник Pepinieres Viticoles Bourguet для подтверждения качества». 

Стартовая площадь питомника составляла 2 га. На сегодняшний день она разрослась до 5 участков по 4 га каждый. Саженцы больше не являются исключительно основой для собственных виноградников Besini, а успешно реализуются на внутреннем рынке и экспортируются за рубеж.

«Площади питомника расположены в микрозоне Цинандали. Мы специально разделили их на 5 участков, чтобы давать почве отдых», – продолжает Гела Багунидзе. 

Очень быстро благодаря стараниям грузинских и французских специалистов питомник, который изначально задумывался как источник посадочного материала для внутренних нужд, стал самым крупным поставщиком саженцев в Грузии, а также экспортером продукции в Азербайджан, Украину, Молдову и другие станы. Саженцы Besini покупают такие хозяйства, как «Киндзмараули Марани», GWS, Teliani Valley.

Питомник функционирует более 10 лет. Опираясь на традиционные и современные технологии, специалистам Besini удалось добиться мирового качества саженцев. Не последнюю роль в этом играет постоянное изучение опыта и технологий передового питомниководства других стран и применение методик на грузинских землях.

Компания Besini успешно проводит консультации и техническую поддержку по уходу и обрабатыванию виноградника для местных и иностранных виноделов.

«У нас достаточно широкий ассортимент саженцев. Как правило, работаем под конкретный заказ, поэтому нет невостребованных остатков. Первый этап выращивания саженца проходит в теплице в течение 18-20 дней. Ориентировочно в апреле мы осуществляем посадку в поле и уже к ноябрю саженец будет готов. Все растения привиты, поэтому мы даем гарантию на устойчивость лозы после посадки», – говорит Гела Бабунидзе. 

Собственные активы

Компания владеет несколькими земельными участками общей площадью 650 га. На сегодняшний день 125 га из них уже заняты собственными виноградниками. Ежегодно количество посадок растет за счёт производства саженцев. По всей территории посадок установлена капельная система орошения. В активе Besini есть следующие виноградники: 10 га Шардоне, около 25 га Мерло, 16 га заняты под Каберне Совиньон, еще 2 га – под Каберне Фран, по 2 га отдано под Совиньон Блан и Совиньон Гри, около 2 га – под Уни Блан. Существенные площади отведены под ключевые грузинские сорта: 60 га Саперави и 12 га Ркацители. Ежегодно собственные виноградники приносят до 1500 т урожая.

Торнике ТУГУШИ – один из владельцев компании Besini – подчеркивает: «Всегда нужно помнить, что качество вина начинается с лозы. Мы сами выращиваем саженцы, сами высаживаем виноградники по принципам, разработанным для нас опытными агрономами из Франции, поэтому уверены в своем вине. Собственные саженцы и виноградники дают нам еще и экономические преимущества. В последнее время спрос на виноград в Кахетии постоянно растет. За последние периоды цена за 1 кг возросла в разы. А мы используем только свой виноград, что ставит нас в более выигрышное положение в вопросах ценообразования». 

Во время нашего визита Гела Бабунидзе много говорил о ежедневной работе с виноградной лозой и планах на будущее. Сегодня хозяйство, как говорится, в полной боевой готовности к сбору урожая. 

Участие в сборе винограда принимают около 200 местных жителей. Позже будет проведена обрезка винограда, а уже в феврале рабочие приступят к ремонту шпалеры. «В нашей работе не бывает мелочей, – резюмирует агроном. – Мы стараемся дать виноградной лозе все самое лучшее. Это касается и препаратов для обработки растения, выбираем компании с мировым именем, например, BAYER, и материалов, которые обеспечивают структуру виноградника. Мы уже фактически осуществили переход на шпалеру итальянской компании Valente – ведущего производителя систем опор для садов и виноградников. На своем опыте убедились в прочности и долговечности металлических столбов Valente. Лучше один раз заплатить немного больше, но зато вы получаете качественную систему, которая прослужит не один год». Компания Valente хорошо известна тем, что дает 100% гарантию от повреждения погодными условиями обычного и катастрофического характера. 



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх