Від початку повномасштабної війни медіагрупа «Технології та Інновації» вже п’ятий рік поспіль організовує благодійні аукціони під час професійних заходів, об’єднуючи представників галузі задля підтримки українських військових. Усі зібрані кошти передають на потреби Збройних сил України. 22 жовтня під час XVІII Форуму пивоварів, дистилерів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum 2026, який пройшов у Рівному у готелі в готелі «Optima Collection Бергшлосс» було зібрано 50 тис. грн, які спрямовані для відновлення техніки для підрозділу активних дій ГУР МО України, де служить пивовар Сергій, відомий за роботою у броварнях Red Cat Brewery у Харкові, Drofa Brewery у Херсоні та Luchan Brewery у Луцьку.Читати далі
Tags : технології
Європейські виробники напоїв стикаються з новими технологічними викликами та необхідністю ухвалювати інвестиційні рішення на всіх етапах виробничого ланцюга. Виставка BrauBeviale, яка відбудеться 10–12 листопада 2026 року в Нюрнберзі (Німеччина), представить технологічні рішення для актуальних потреб виробників пива, вина та безалкогольних напоїв. Серед них — інноваційні процеси ферментації, розроблення безалкогольних напоїв, технології очищення води, сучасні системи очищення та полегшена багаторазова упаковка. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер BrauBeviale вже впродовж багатьох років. Читати далі
Практичний досвід модернізації власного виробництва став основою створення у 2025 році окремої компанії — ТОВ «Опілля Інжиніринг», що виросла з інженерного напряму пивоварні «Опілля». Набутий під час модернізації пивоварні досвід команда перетворила на інженерні рішення для ширшого кола підприємств харчової промисловості. Сьогодні компанія проєктує та виготовляє технологічне обладнання, зокрема автоматизовані CIP-станції для очищення виробничих контурів без розбирання обладнання. У цьому матеріалі розглянемо принципи роботи CIP, контроль параметрів миття та технічні рішення, що допомагають забезпечувати повторюваність гігієнічних процесів, стабільність виробництва й раціональне використання ресурсів.Читати далі
17–20 листопада 2026 року у виставковому центрі Fiera Milano в Італії відбудеться 31-ша міжнародна виставка SIMEI, присвячена обладнанню й технологіям для виробництва, розливу та пакування напоїв. Українська група виробників вина й пива, а також представники компаній, що виробляють безалкогольні та слабоалкогольні напої, на чолі із співзасновницею медіагрупи «Технології та Інновації» Надією Ящук, яка є співорганізаторкою бізнес-туру на виставку, традиційно відвідають захід, щоб ознайомитися з новими технологіями, виробничими рішеннями й тенденціями міжнародного ринку. Журнал «Напої. Технології та Інновації» вже понад десять років є інформаційним партнером SIMEI.Читати далі
Виноробня Vinologist отримала нове технологічне обладнання в межах грантової програми FAO, профінансованої Посольством Італії в Україні. Зокрема, виноробня отримала пневматичний прес і резервуар із системою охолодження. Нещодавно виноробню відвідали Посол Італії в Україні Карло Формоза та представники FAO Ukraine. Читати далі
Бізнес-тур на пивоварню «Опілля» став однією з ключових подій XVI Форуму пивоварів, дистиляторів і виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum 2026, який відбувся 2–3 квітня у Тернополі. Для учасників форуму це була можливість побачити не презентацію чи виставковий стенд, а реальне виробництво в роботі. Саме тому щороку медіагрупа «Технології та інновації» включає до програми відвідування підприємств, які формують сучасну харчову промисловість України. Однак цього разу гостей чекало дещо більше, ніж знайомство з одним із найбільших пивоварних підприємств країни. Вони побачили виробництво, яке протягом багатьох років навчилося створювати власні технологічні рішення і фактично будувати себе самостійно. Читати далі
49-а Міжнародна науково-практична конференція «AgroBerry&Veg 2026: ягідно-овочевий бізнес та переробка. Технології, інновації, успіх» відбулася 16–18 вересня 2026 року у Рівному, в готелі Optima Collection Бергшлосс (вул. Петра Могили, 14), яка об’єднала виробників ягід і овочів, керівників переробних підприємств, представників галузевих асоціацій, науковців, постачальників технологій та обладнання для обговорення майбутнього галузі в умовах війни й глобальних викликів. Організувала конференцію медіагрупа «Технології та Інновації», яка з 2011 року є видавцем популярних фахових журналів «Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації», «Напої & Пиво. Технології та Інновації». У центрі уваги конференції були практичні рішення для розвитку сучасного ягідно-овочевого бізнесу: технології вирощування і захисту рослин, механізація і автоматизація, післязбиральна доробка, переробка, адаптація до кліматичних змін, міжнародний досвід і підвищення конкурентоспроможності виробництва. Участь взяли понад 300 провідних представників бізнесу — від Харкова до Ужгорода, від Херсона до Луцька, від Запоріжжя до Чернівців. Мета конференції: популяризація і впровадження сучасних технологій вирощування й переробки ягід, овочів та інших плодів, сприяння виробництву продуктів з доданою вартістю та відродженню традиційних українських напоїв на основі винограду, фруктів, ягід і овочів. Читати далі
Крафтове пивоваріння в Україні продовжує активно розвиватися, завойовуючи прихильність споживачів завдяки різноманіттю смаків, інноваційним підходам і високій якості продукції. Українські пивовари успішно поєднують класичні технології з новітніми методиками та інгредієнтами, створюючи унікальні напої та впроваджуючи сучасні виробничі рішення. З огляду на запити пивоварів та інших учасників ринку напоїв, медіагрупа «Технології та Інновації» та фаховий журнал «Напої&Пиво. Т. І.» повертаються до традиційного формату проведення галузевих форумів двічі на рік. Саме тому 22–23 жовтня у Рівному, в готелі Optima Collection Бергшлосс (вул. Петра Могили, 14), відбудеться XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum. Форум стане майданчиком для обговорення актуальних тенденцій крафтового пивоваріння, обміну досвідом, презентації інноваційних технологій та налагодження професійних контактів між виробниками пива, міцних напоїв і безалкогольної продукції.Читати далі
Сучасний ринок напоїв розвивається у двох взаємодоповнюючих напрямах. З одного боку, дедалі більшої популярності набувають енергетичні, функціональні та безалкогольні напої, що відповідають прагненню споживачів до здорового способу життя та самовдосконалення. З іншого боку, люди й надалі цінують можливість спілкування, створення спільнот і спільного проведення часу, особливо в періоди економічних та соціальних викликів. Саме аналізу цих тенденцій був присвячений тур «BrauBeviale зустрічає Європу», який завершився 19 травня 2026 року в Лондоні. Захід відбувся напередодні виставки BrauBeviale 2026, що проходитиме 10–12 листопада в Нюрнберзі та традиційно збере провідних представників пивної й напоївної індустрії Європи. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер BrauBeviale вже впродовж багатьох років. Читати далі
Інформаційний портал techdrinks.info, що є частиною медіагрупи «Технології та Інновації», за підсумками 2025–2026 року продемонстрував приріст ключових показників на +11%, підтвердивши стабільне зростання аудиторії та посилення позицій як одного з провідних B2B-ресурсів у сфері виноробства, пивоваріння та виробництва напоїв. Платформа охоплює також сегменти виробництва міцних напоїв, сидрів, соків та медових вин тощо. Медіагрупа «Технології та Інновації» запрошує виробників, дистриб’юторів, технологічні компанії та галузеві бренди до співпраці, інформаційного партнерства та участі у спільних проєктах, спрямованих на розвиток ринку напоїв і посилення комунікації з професійною аудиторією в Україні та Європі.Читати далі


