BrauBeviale 2026 у Нюрнберзі — українські компанії, п’ять нагород European Beer Star та нові технології для індустрії напоїв

12 листопада в Нюрнберзі завершується міжнародна виставка BrauBeviale 2026, яка об’єднала виробників напоїв, постачальників обладнання, технологій, інгредієнтів і пакувальних рішень із різних країн світу. Українські компанії представили свої розробки та продукцію, а вітчизняні пивоварні здобули п’ять нагород престижного конкурсу European Beer Star 2026: три медалі отримала MOVA Brewing Company, ще дві — Kyiv Local Brewery. Серед ключових тенденцій виставки — розвиток безалкогольного пива, енергоефективність виробництва, автоматизація, цифровізація та інновації у сфері пакування. На виставці працює засновниця медіагрупи «Технології та Інновації» й головна редакторка журналу «Напої&Пиво. Технології та Інновації» Катерина Конєва. Видання є багаторічним інформаційним партнером BrauBeviale та традиційно висвітлює найважливіші події міжнародної індустрії напоїв.

BrauBeviale 2026 проходить з 10 до 12 листопада у виставковому центрі NürnbergMesse під гаслом «All Beverages. One Future». Виставка об’єднала виробників обладнання, постачальників технологій, інгредієнтів і пакувальних рішень для пивоваріння, виноробства та інших сегментів напоїв.

За попередніми даними організаторів, у виставці заявлено 769 експонентів із 34 країн, а експозиція охопила вісім павільйонів. У програмі — технологічні презентації, дискусії та практичні формати, присвячені енергоефективності, автоматизації, цифровізації, сталому виробництву й розвитку нових категорій напоїв.

• 

• 

• 

Українські компанії на міжнародній виставці

На виставці BrauBeviale 2026 у німецькому Нюрнберзі працює Катерина Конєва, яка презентує проєкти медіагрупи «Технології та Інновації», знайомиться з новинками пивоварної галузі, відвідує стенди українських і міжнародних компаній та спілкується з представниками галузевого бізнесу. Серед її вражень — активна присутність українських виробників, підтримка міжнародних партнерів і зростання інтересу до безалкогольного пива.

«Незважаючи на страшну війну, українські компанії дуже потужно представлені на виставці. Вони мають стабільний експорт, презентують багато цікавих новинок, привітні, сповнені віри в майбутнє та оптимізму. Наприклад, PET Technologies. Це справді захоплює! Відвідала стенди наших постійних багаторічних партнерів — Fermentis, Castle Malting та GEA Україна. Вони висловлюють щиру підтримку й радіють продовженню нашої співпраці. Також зустрічала українців — представників пивоварень, пивзаводів та інших галузевих компаній, які активно цікавляться інноваціями й були раді нашій зустрічі. Зокрема, поспілкувалася з представниками Славутського пивзаводу, UBC Group, ПрАТ «Біомедскло» та Messe Nürnberg в Україні. А з представниками «Оболоні», «Хмель України» та Пісківського склозаводу (PGP Glass Works) записала коментарі. Виставка традиційно насичена й багатопланова, тому обійти все за три дні фізично неможливо. Але серед найпомітніших вражень — тренд на безалкогольне пиво. Ми дегустували зразки від чотирьох-п’яти компаній: щоразу різні, але водночас прекрасні за смаком, не відрізнити від звичайного пива. На стенді Fermentis було представлено навіть два зразки — темне та світле пиво, виготовлені за допомогою дріжджів компанії», — зазначила Катерина Конєва.

• 

• 

• 

Алла Марченко, менеджерка з експорту ПрАТ «Оболонь», розповіла про участь компанії у BrauBeviale 2026, презентацію власного солоду та розвиток експортного напряму. Цьогоріч підприємство втретє представляє на виставці продукцію солодовні в Чемерівцях Хмельницької області.

«На виставці ми зустрічаємося з постійними партнерами, шукаємо нові ринки та налагоджуємо співпрацю з потенційними замовниками. Наша солодовня працює з 2008 року. За якістю та ціною наша продукція конкурентоспроможна, хоча логістика нині дещо ускладнює конкуренцію. Водночас партнери задоволені продукцією, а експорт солоду розвивається. Основний продукт — пльзенський солод із дворядного пивоварного ячменю, який використовують для виробництва лагерного пива. Також виготовляємо житній солод — у невеликих обсягах для власних потреб та експорту. Загалом враження від виставки позитивні: це гарна можливість зустрітися з партнерами й розширити ділові контакти», — зазначила Алла Марченко.

Про результати сезону 2026 року, сортовий склад хмільників і погодні чинники, які вплинули на врожайність, розказав Микола Михайлов, заступник директора компанії «Хміль України».

«Справи йдуть не так, як хотілося б, через нинішню ситуацію. Ми вирощуємо українські сорти хмелю, сорти німецької селекції — сім сортів — і два сорти американської селекції. Цей рік несприятливий для хмелярів: урожайність приблизно на 35% нижча за звичну, до того ж маємо низький вміст альфа-кислот. Така ситуація не лише в Україні — значно менший урожай і в Чехії та Німеччині. Основна причина — літня спека та велика кількість шкідників, які активно розвиваються за високих температур. Через це зростає потреба в додаткових хімічних обробках і, відповідно, собівартість вирощування хмелю. Деяким господарствам не вдалося вберегти врожай від шкідників і хвороб, тому ціни на хміль підвищуються», — зазначив Микола Михайлов.

Серед українських компаній, представлених на BrauBeviale 2026, були UBC Group, яка двічі постраждала від війни, але відновила роботу, та ORION Group, що, попри власні втрати, відбудувала зруйнований війною пивзавод у Чернігові. Свої рішення й розробки для міжнародного ринку обладнання та технологій для виробництва напоїв також представили Pet Technologies і Thermo Pack.

• 

• 

• 

European Beer Star 2026: українські пивоварні здобули п’ять нагород

11 листопада в межах BrauBeviale 2026 у Нюрнберзі відбулася церемонія нагородження переможців міжнародного конкурсу European Beer Star 2026, який організовує асоціація Private Brauereien. Пиво оцінюють анонімно, за сенсорними характеристиками та відповідністю заявленому стилю. Цьогоріч у конкурсі змагалися 2274 зразки пива з 48 країн світу. За підсумками оцінювання журі визначило 227 медалістів із 25 країн, відзначивши найкращі зразки золотими, срібними та бронзовими нагородами.

Українські пивоварні гідно представили свою продукцію на конкурсі. Зокрема, MOVA Brewing Company здобула три нагороди: золоту — за пиво MOVA Berliner Weisse у категорії German-Style Sour Beer, срібну — за MOVA «Asteroidea» Gose у цій самій категорії та бронзову — за MOVA Dark Lager у категорії Bohemian-Style Dark Lager. Ще дві медалі виборола Kyiv Local Brewery: бронзу за CRUSH TOMATO у категорії Herb and Spice Beer та срібло за безалкогольне темне пиво ALCO FREE DARK у категорії Non-Alcoholic Dark Beer.

Загалом українські виробники отримали п’ять нагород European Beer Star 2026, продемонструвавши різноманітність стилів і напрямів розвитку вітчизняного пивоваріння.

• 

• 

Найважливіші технологічні тенденції та інновації

За інформацією організаторів BrauBeviale 2026, серед ключових технологічних напрямів виставки — енергоефективність виробництва, розвиток безалкогольних напоїв, нові рішення для пакування, автоматизація та цифровізація.

Енергоефективність пивоварень. Як зазначають організатори, особливу увагу приділено акумулюванню електричної та теплової енергії, модернізації систем теплопостачання, використанню відновлюваних джерел і скороченню енергетичних витрат. У Pilot Area Fraunhofer UMSICHT спільно з Bitburger демонструють систему високотемпературного акумулювання тепла. Для пивоварень такі рішення важливі з огляду на значні витрати енергії на нагрівання води й сусла, миття та інші технологічні процеси.

Безалкогольне пиво та деалкоголізація. Серед технологічних рішень — мембранні системи деалкоголізації пива, зокрема Elixr від Ziemann Holvrieka, яка використовує технологію зворотного осмосу для зниження вмісту алкоголю до менш ніж 0,05%, зберігаючи важливі ароматичні характеристики напою. Інший підхід демонструє Steinecker від Krones: технологія динамічної ферментації із циркуляційним модулем Poseidon та спеціальними дріжджами NEER від Novonesis дає змогу виробляти безалкогольне пиво безпосередньо в процесі бродіння. Окрему увагу приділяють мікробіологічній стабільності та гігієні розливу такої продукції.

• 

• 

• 

Нове покоління тари. За даними організаторів, виробники зосереджуються на полегшенні скляних пляшок, збільшенні частки переробленої сировини та продовженні терміну використання багаторазової тари. Зокрема, термічно зміцнені пляшки можуть бути до 30% легшими за традиційні аналоги. Ardagh Group представляє полегшені винні пляшки вагою 300 г, алюмінієві банки й кришки з різними варіантами оздоблення. Krones демонструє гнучкі рішення для пакування у скляну та PET-тару.

Нові категорії напоїв. У зоні Discovery Bar (павільйон 6, стенд 6-281 представляють понад 50 концепцій продукції: безалкогольні аперитиви, ферментовані напої, воду з натуральними добавками, питні оцти, готові коктейлі, протеїнові напої та продукти з електролітами й пробіотиками. Це відображає розширення ринку за межі традиційних категорій і зростання інтересу до безалкогольної продукції.

Автоматизація, цифровізація та штучний інтелект. У програмі BrauBeviale, як повідомляють організатори, виокремлюють роботизацію виробництва, застосування AI для скорочення енергетичних та операційних витрат, цифровий контроль технологічних процесів і оптимізацію CIP-миття. Зокрема, тема CIP Optimierung: Von Transparenz über Hygiene-Compliance bis hin zu KI охоплює вдосконалення процесів очищення, контроль гігієни та використання штучного інтелекту. Такі рішення допомагають зменшувати витрати води, хімічних засобів та енергії, а також скорочувати простої обладнання.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації»виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com