«Рожевий екватор» в ОНТУ: рожеві вина з України та світу об’єднали науку і практику

В Одеському національному технологічному університеті відбувся «Рожевий екватор» — захід, який об’єднав науковців, виноробів, сомельє, здобувачів освіти та поціновувачів вина задля розвитку української виноробної галузі. Особливістю події стала дегустація широкої колекції рожевих вин і клеретів з України та зарубіжжя, яка дала змогу оцінити сучасні тенденції світового виноробства, порівняти стилі, технологічні підходи та сенсорні характеристики вин. Про проведення заходу повідомила на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook декан факультету технології вина і туристичного бізнесу Одеського національного технологічного університету Ганна Саркісян.

«Рожевий екватор» став платформою для відкритого професійного діалогу, де винороби з різних регіонів України мали можливість представити власні вина, поділитися технологічними рішеннями, обговорити сучасні виклики галузі та окреслити перспективи її розвитку. Саме такі зустрічі зміцнюють професійну спільноту, стимулюють впровадження інновацій і створюють нові можливості для співпраці науки та виробництва. «Для ОНТУ розвиток виноробства неможливий без наукових досліджень. Сенсорний аналіз, вивчення нових технологій виробництва, оцінка якості та стилістики вин, дослідження автохтонних сортів винограду — усе це є невід’ємною складовою роботи університету та Інституту культури вина», – розповідає Ганна Саркісян.

За словами Ганни Саркісян, такі заходи не лише сприяють професійному розвитку галузі, а й формують культуру відповідального та усвідомленого споживання вина, популяризують українське виноробство, підтримують молодих науковців і демонструють, що майбутнє українського вина створюється у тісній співпраці науки, освіти та практики.

Як зазначає професорка, окрему подяку варто висловити Першій виноробній станції — багаторічному осередку української виноробної науки та практики, який сприяє розвитку професійного діалогу й реалізації нових ідей. Важливим партнером заходу також стала Українська виноградарсько-виноробна асоціація, яка активно підтримує розвиток виноробної галузі, об’єднує професійну спільноту та популяризує українське виноробство на національному й міжнародному рівнях.

Також в день проведення «Рожевого екватора» молода науковиця Вікторія Алексович успішно захистила дисертацію на здобуття ступеня доктора філософії. Її дослідження, виконані у співпраці з кафедрою технології вина та сенсорного аналізу ОНТУ, є вагомим внеском у розвиток сучасної виноробної науки та підтримку молодих учених галузі.

«Інститут культури вина ОНТУ переконаний, що майбутнє українського виноробства народжується там, де об’єднуються освіта, наука, виробництво та професійна спільнота. «Рожевий екватор» став саме таким майданчиком — місцем зустрічі поколінь, підтримки молодих науковців, обміну досвідом між виноробами та популяризації високої культури споживання вина. Саме завдяки таким ініціативам українське виноробство стає сильнішим, конкурентоспроможнішим і впевнено дивиться у майбутнє», – підсумувала Ганна Саркісян.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com