Європа п’є по-новому: що показують ринки Чехії, Словаччини та Австрії

Ринок напоїв сьогодні формується під впливом двох ключових тенденцій. З одного боку, споживачі дедалі більше обирають продукти для підтримки активного способу життя — енергетичні, функціональні та безалкогольні напої продовжують набирати популярності. З іншого — зберігається високий попит на соціальні формати, атмосферу та спільні враження, особливо в умовах економічних і суспільних викликів. Саме ці тенденції та виклики стали у фокусі туру «BrauBeviale зустрічає Європу», фінальною зупинкою якого нещодавно стала Прага. Захід відбувся напередодні виставки BrauBeviale 2026, що проходитиме 10–12 листопада в Нюрнберзі та традиційно збере провідних представників пивної індустрії та індустрії напоїв Європи. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер BrauBeviale вже впродовж багатьох років. 

Ринки Чехії, Словаччини та Австрії демонструють загальноєвропейські тенденції: традиційні напої, зокрема пиво, залишаються важливими, але водночас зростає попит на безалкогольні категорії. за Даними Statista Market Insights, енергетики, RTD-напої та безалкогольне пиво мають значний потенціал розвитку, тоді як споживання алкоголю поступово скорочується.

Водночас кожен із цих ринків має свої особливості. У Чехії вирізняються високі показники споживання алкоголю та безалкогольного пива. Словаччина демонструє активне зростання сегмента енергетичних напоїв, а Австрія має сильні позиції у категорії готових кавових і чайних напоїв.

Чеська Республіка в деталях

Чехія залишається одним із лідерів Європи за споживанням напоїв. У 2025 році, за даними Statista Market Insights, на одного жителя припадало близько 155 л алкогольних напоїв — майже вдвічі більше за середній показник Європи – 73 л. Щодо споживання безалкогольних напоїв становило близько 156 л на душу населення, трохи нижче європейського рівня – 179 л.

У Чехії активно розвиваються окремі сегменти безалкогольних напоїв. Споживання енергетиків сягає близько 9 л на душу населення, перевищуючи середній європейський показник (6,4 л). Готові кавові та чайні напої також демонструють високі результати — близько 1,5 л на людину. Водночас сегмент мінеральної води має потенціал зростання приблизно на 5% до 2030 року.

Словаччина в деталях

Словаччина належить до ринків із високим рівнем споживання безалкогольних напоїв. У 2025 році цей показник очікується на рівні близько 186 л на душу населення, що перевищує середній європейський рівень. Споживання алкоголю становить близько 78 л на людину.

Найдинамічніше розвивається сегмент енергетичних напоїв — близько 12 л на душу населення, що вище за показники Чехії, Австрії та середній рівень у Європі. Водночас стабільними залишаються категорії готових кавових і чайних напоїв, становить 1,22 літра на душу населення,  та мінеральної води – 68,9 л, для якої прогнозують зростання приблизно на 7% до 2030 року.

Австрія в деталях

Австрійський ринок демонструє високий рівень споживання напоїв. У 2025 році споживання алкоголю очікується на рівні близько 110 л на душу населення — вище за середній показник Європи (73 л), але нижче, ніж у Чехії. Обсяг безалкогольних напоїв становить близько 154 л на людину.

Особливу роль в Австрії відіграють готові кавові та чайні напої — 2,1 л на душу населення, що є найвищим показником серед трьох досліджених ринків. Також продовжує зростати сегмент енергетичних напоїв, споживання яких сягає близько 9 л на людину. Statista Market Insights також прогнозує подальше зростання в цій категорії напоїв.

Пиво: нові пріоритети споживачів

Безалкогольне пиво стрімко набирає популярності, особливо в Чехії, де його споживання у 2025 році сягнуло 11,6 л на душу населення. Для порівняння, в Австрії цей показник становив 3,5 л, у Словаччині — 2 л, тоді як середній рівень у Європі — 2,7 л. Попри стабільний попит на алкогольні напої, зростання сегмента безалкогольного пива свідчить про зміну споживчих звичок і дедалі більший інтерес до альтернативних форматів напоїв.

«Пивні бренди ідеально підходять для створення місць, атмосфер та настроїв, у яких можна відчути почуття спільності та поставити його в центр події», – пояснив експерт інституту Пол Бремер під час першої зупинки туру BrauBeviale meets Europe у Копенгагені. «Пивні бренди та гастрономія повинні пропонувати місця, які передають відчуття єдності».

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com