Компанія Fermentis представила на ринку інноваційні дріжджі для виробництва хмільних лагерів – SafLager™ SH-45. У спеціальній сесії запитань та відповідей з Філіпом Янссенсом, менеджером з досліджень та розробок продуктів, ми розглядаємо ключові особливості новинки та дізнаємося, чому це рішення привернуло таку увагу серед виробників.Читати далі
Старовинні рецепти пива із сучасним смаком відтворюють у «Броварні «Пивна Легенда» у Харкові. Попри усі небезпеки та труднощі, з якими доводиться стикатися мешканцям цього міста, від початку повномасштабного вторгнення броварня зупиняла свою роботу лише на кілька днів – навесні 2022 року. Нині ж тут постійно варять крафтове пиво та регулярно оновлюють його асортимент. Тож «Броварня «Пивна Легенда» не лише відтворює історію, а й творить власну. Про її роботу, сучасне втілення автентичних рецептів учасникам XV Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв розповів директор і співвласник броварні «Пивна легенда» Роман УНРАУ.Читати далі
Компанія PET Technologies вже майже 15 років співпрацює з медіагрупою «Технології та Інновації» та традиційно виступає партнером ключових галузевих подій. Зокрема, компанія була партнером XVI Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв — Beer&Craft Drink Forum 2026, що 2–3 квітня відбувся у Тернополі, в готелі Vatra. У межах заходу компанія презентувала актуальні рішення у сфері ПЕТ-кегів, пакувального обладнання та дизайну тари. Також представники компанії окреслили подальші плани розвитку та стратегію, зосереджені на розширенні експорту, нарощуванні асортименту та адаптації продукції до вимог різних ринків і потреб клієнтів.Читати далі
48 Міжнародна науково-практична конференція Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи, організована медіагрупою «Технології та Інновації» об’єднала у Вінниці понад 250 виробників, науковців, переробників та постачальників технологій для обговорення сучасних рішень у садівництві, ягідництві та горіхівництві, розвитку переробки та ринків збуту. Читати далі
У Львові на території !FESTrepublic з 15 по 17 травня відбувся Craft Beer & Vinyl Music Festival #12— одна з найбільших українських подій, що поєднує крафтове пиво, вінілову музику та живі концерти. Протягом трьох днів фестиваль об’єднав понад 40 пивоварень, музичні сцени, вініловий і пивний ярмарки, ретроавтошоу, дартс-турніри, дитячі зони та благодійні ініціативи на підтримку Сил Оборони, у межах яких було зібрано 1,3 млн грн. Проєкт «Пиво. Технології та Інновації» (журнал «Пиво. Технології та Інновації» та сайт https://techdrinks.info/) виступив інформаційним партнером події. Медіагрупа відвідала фестиваль, де виробники напоїв представили свої новинки, поділилися досвідом виробництва, технологічними рішеннями та баченням розвитку крафтової індустрії.Читати далі
Ягідництво для заморожування, садівництво з акцентом на яблука та груші, їхню якість і кондиції, а також вирощування кісточкових культур – головні теми Третьої Berry&Fruit Academy, яка успішно триває на Вінниччині. Академія сучасного плодово-ягідного фермерства, організована медіагрупою «Технології та Інновації», відбувається в рамках 48-ї міжнародної науково-практичної конференції Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи, організованої медіагрупою «Технології та Інновації». Читати далі
Зростання популярності крафтового пива зумовлене інноваційними підходами до виробництва, креативністю та прагненням до автентичності. У сучасних умовах крафтове пиво дедалі частіше сприймається не лише як напій з унікальним смаком і характером, а як елемент культурного та сенсорного досвіду, що формує задоволення, відчуття ідентичності, сприяє самореалізації споживача й соціальному визнанню, а також відображає тенденції сталого розвитку харчової індустрії. На перший погляд, пиво – продукт, який має просту формулу поєднання чотирьох інгредієнтів. Насправді пиво є складною багатокомпонентною системою, яка налічує сотні ідентифікованих компонентів.Читати далі
Яке б пиво не задумали зварити пивовари – компанія Castle Malting допоможе дібрати солод для нього, адже в асортименті – понад 100 типів базових і спеціальних солодів. Броварі можуть обрати солод для будь-якого рецепта, адже Castle Malting пропонує одну з найширших лінійок у світі. А нещодавно компанія розширила асортимент ще кількома продуктами, які допоможуть зробити пиво унікальним, – солод Château Red Intense, несолоджена пшениця Château Raw Wheat та два різновиди солоду Château Cara Ultra, усі вони були представлені на Форумі пивоварів, який відбувся у вересні.Читати далі
13–14 червня у Києві (у Торгово-промисловій палаті України) відбудеться головна подія галузі — виставка-форум «Міцний Крафт 2026», організована Асоціацією крафтових дистилерів України. Захід збере виробників, технологів, експертів, представників рітейлу, HoReCa, державних інституцій та інвесторів для обговорення майбутнього українських міцних крафтових напоїв. Центральною темою першої панелі стане формування переліку конкретних кроків державної політики, зокрема напрацювання проєкту Закону «Про малих виробників алкогольних напоїв», який має закласти підґрунтя української craft distillery model. Журнал «Напої. Технології та Інновації» є інформаційним партнером події.Читати далі
Під час Міжнародної науково-практичної конференції Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи, яка відбудеться 27 травня, учасники зможуть відвідати дегустаційну та презентаційну зону фудпартнерів заходу. Свою продукцію представлять сімейна компанія «Фамберрі», виноробні Mon Crafto та KRITSKI WINERY, мережа магазинів-кафе натуральних настоянок «Наливки зі Львова», а також ткацька майстерня VERETA, що презентує власні вироби ручної роботи.Читати далі
1
3
1
3
1
© 2013-2026 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish