Дискусія про тонкощі пивного виробництва, технології та досвід відбудеться під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв в Києві

Для отримання напою високої якості пивоварам потрібно враховувати безліч нюансів. На минулорічному осінньому Форумі пивоварів і дистиляторів фахівці активно обговорювали такі теми, як витримка пива в бочці і технологічні нюанси, з цим пов’язані. Ще раніше, на минулорічному весняному Форумі, відбулася жвава дискусія професіоналів на тему «Стійкість українського пива: секрети якості». Тему  про тонкощі пивного  виробництва буде продовжено і на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, який відбудеться 10–11 квітня в Києві, у готельно-ресторанному комплексі «Верховина». Модератором секції виступить Дмитро Некрасов, один із засновників асоціації «Незалежні броварні України», майстер-пивовар, технолог пивоварні First Dnipro Brewery. 

Так от, 10 квітня у програмі Форуму, як завжди, заплановані виступи майстрів галузі пивоваріння, незалежних експертів, представників технологічних компаній тощо. Упродовж всього конференц-дня учасники обговорюватимуть ситуацію в крафтовому пивоварінні і нові можливості, які надають сучасні технології та інноваційні підходи, вони охоплять увесь технологічний ланцюг приготування напою, а також аналізуватимуть тему маркетингу та продажів пива в Україні і на експорт.

Учасники дискусійної  панелі,  присвяченої тонкощам пивного  виробництва, обговорюватимуть тему пастеризації та інші способи збільшення терміну придатності пива без втрати якості і його крафтовості.  Друге суто технологічне питання, яке порушуватимуть учасники дискусії, – чому піниться пиво? На думку спеціалістів, це означає гашинг- ефект (надлишкове піноутворення з викидом пива із пляшки під час її відкривання) чи свідчить про недоліки виробництва?.. Модератор цієї секції – фахівець високого рівня,майстер-пивовар, технолог пивоварні First Dnipro Brewery Дмитро НЕКРАСОВ,  – до речі, один із засновників асоціації «Незалежні броварні України». Попередньо, серед співдоповідачів дискусії Тетяна САВІЦЬКА, практикуючий мікробіолог пивоварні Malle, Віктор ВОЛІВЕЦЬКИЙ, заступник директора з якості компанії «КЕЙ ЕН БІ» та інші.

11 квітня – учасники Форуму відвідають 2 відомі столичні пивоварні: «Солом`янську броварню» та «2085brewery» (участь у бізнес-турі передбачає окрему реєстрацію та оплату).

Медіагрупа «Технології та Інновації» запрошує пивоварів, дистиляторів та виробників інших напоїв зустрітися на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, щоб обмінятися досвідом, новинками, обговорити тенденції галузі та згенерувати ідеї для розвитку свого бізнесу. 

Програма Форуму доступна на сайті:  https://forum.techdrinks.info/ua/event/49.

Умови участі в конференції в якості учасника:

Для пивних компаній:

Конференц-день – 2500 грн.

Бізнес – тур – 1500 грн.

Для технологічних компаній:

Конференц-день – 3500 грн.

(У ціну входить кава-брейк, обіди, фуршет; обслуговування під час заходу; участь у дегустації напоїв і страв; пакет учасника конференції з інформаційними матеріалами; детальний постзвіт про захід з фінальними презентаціями спікерів, надіслані електронною поштою).

Зареєструватися на Форум можна, заповнивши гугл-форму: https://docs.google.com/forms/d/16hdxVjL5cn33x2wq2LZLLbhUECwo8mW_ndTTwvOSjsA/viewform?edit_requested=true

З пропозиціями щодо виступів та презентацій і для реєстрації учасників і партнерів звертайтеся:

Анна Панкратенкова, тел: +38 097 759 25 83

Лариса Товкач, тел..: +38 097 96 89 516

Ірина Петронюк, тел: +38 096 49 166 92

Керівник проєкту: Надія Ящук, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Креативний директор – Катерина Конєва, головний редактор/засновник журналу «Напої&Пиво. ТІ»