27–29 червня 2025 року на Закарпатті, в місті Виноградів, відбулося свято «Вин Срібної Землі», яке організувала Асоціація виноградарів, виноробів і дистиляторів Закарпаття. Основною подією свята став дегустаційний конкурс «Вина Срібної Землі 2025», в якому взяли участь численні винороби регіону, від зовсім невеликих, з кількома сотками винограду, до більш потужних. Дегустаційний конкурс продемонстрував, що виробники гідно презентують назву «Вина Срібної Землі», неухильно працюючи над якістю вин. У триденній програмі заходу було також проведення наукової конференції, оголошення результатів конкурсу і нагородження переможців, дегустація вин переможців, презентація та дегустація вин із Бургенланду (Австрія), культурно-мистецькі заходи, як от пленер художників на виноградниках та виноробнях. Для гостей свята виступили академічний камерний хор «Кантус» і танцювальні колективи Академії культури і мистецтв. Була відкрита банка для збору коштів для ЗСУ та проведено благодійний аукціон переможних вин. Гості свята також відвідали виноробні Закарпаття. Читати далі
Як працює успішна ягідна кооперація: бізнес-тур на «Файну поляну» під час HortiTech Ukraine 2026
У межах HortiTech Ukraine 2026, що відбудеться 25–27 лютого в Тернополі, учасники матимуть можливість взяти участь у бізнес-турі на один із найуспішніших ягідних кооперативів України — «Файна поляна». 27 лютого аграрії зможуть на власні очі побачити, як працює повний цикл післязбиральної доробки ягід, ознайомитися з сучасною інфраструктурою заморожування та експортною моделлю, що об’єднує 153 малих і середніх виробників.Читати далі
9 лютого 2026 року в Парижі стартувала міжнародна виставка Wine Paris by Vinexposium, одна з ключових подій світової винної індустрії. У 2026 році форум об’єднав понад 6 тисяч експонентів із 60 країн та продемонстрував рекордне зростання участі виробників із Центральної та Східної Європи, зокрема України. Серед учасників — українські винороби, імпортери та бренд-амбасадори, які активно залучені до міжнародного професійного діалогу.Читати далі
Броварі незламної країни: як український крафт росте попри всі виклики
Попри складні реалії війни, українське пивоваріння продовжує розвиватися: зростає частка крафтових броварень, з’являються нові технологічні рішення, а продукція здобуває міжнародні нагороди. Зокрема, дніпровська пивоварня MOVA виборола одразу три нагороди на одному з найавторитетніших змагань галузі — European Beer Star 2025, здобувши золото, срібло та бронзу у різних категоріях. Українську індустрію також гідно представила пивоварня Beermaster, яка отримала срібну нагороду в категорії English-Style Strong Ale. За даними «Укрпива», за перше півріччя 2025 року виробництво пива в Україні стабілізувалося на рівні 100,6% до минулого року, хоча й залишається нижчим за довоєнні показники. Водночас зростає роль локальних брендів: пивовари інвестують у власні фільтраційні установки, впроваджують відварочні технології, тестують унікальні інгредієнти — від карпатських трав до фруктових саурів. У центрі уваги — розвиток експорту та стабільність продукту, адже саме ці чинники визначають конкурентоспроможність українського пива на світовому ринку. Читати далі
Юлія Прохода: українське вино з доданою вартістю — це реальність сьогодення
14 листопада в Мукачеві відбувся міжнародний форум «Інтеграційні процеси в галузі виноробства». На заході зібралося близько 200 учасників з України та країн Центральної Європи для обговорення сучасних технологій і розвитку галузі. Експертка Юлія Прохода виступила з доповіддю про продукти з доданою вартістю. Вона наголосила, що українське вино вже сьогодні може успішно конкурувати на ринку завдяки ідентичності, географічному зазначенню та сильній історії продукту. Прикладом такої цінності стало «вино особливої події» — «Київських вулиць», яке на благодійному аукціоні продали за 13 тисяч гривень.Читати далі
Споживай українське: у межах HortiTech Ukraine 2026 відбудеться презентація вин GIGI winery
З 25 по 27 лютого Тернопільщина стане центром професійної дискусії та практичних рішень у садівництві, ягідництві та овочівництві в межах 46-ї міжнародної науково-практичної конференції HortiTech Ukraine 2026, яку організовує медіагрупа «Технології та Інновації». Протягом трьох днів учасники працюватимуть у форматі лекцій, дискусій та виїзних відвідин провідних господарств регіону — ФГ «Гадз» та кооперативу «Файна поляна». Конференція стартує новим освітнім проєктом Berry&Fruit Academy, а її логічним продовженням стане Berry&Fruit Business Club, де учасники зможуть обговорити практичні рішення для власних господарств і насолодитися презентацією українських вин від «GIGI winery» - Винного партнера події. Особлива увага під час заходу буде приділена дегустації вин «з грузинським акцентом», представлених засновником виноробні Володимиром Гігінеішвілі. Українське вино у цьому контексті стає символом філософії події: «Споживай українське. Підтримуй своє».Читати далі
У Варшаві під час ярмарки CROSSWAYS 2026 відбулася камерна винна дегустація, присвячена локальним європейським сортам винограду, яку відвідала культурологиня та винна експертка Анна-Євгенія Янченко, про це вона написала на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook. Захід об’єднав виробників з Греції, Італії та Португалії й продемонстрував зростаючий інтерес ринку до автохтонних сортів, натурального підходу до виноробства та експериментальних стилів без надмірного технологічного втручання.Читати далі
У Києві та інших містах України пройшов 14-денний курс «Майстер-пивовар», який стартував 18 січня у This is Пивбар. У межах програми учасники поєднували лекції, практичні заняття, виїзди на броварні та паб-броварні, дегустації й BeerTalk із провідними фахівцями галузі. Новизна курсу полягала у комплексному поєднанні теорії, сенсорики, технологій, брендингу та виробничої практики — від класичних методів варки до сучасного дизайну та управління брендом, що дозволило студентам одразу застосовувати знання в реальних умовах пивоварень.Читати далі
ФГ «Львівський сад» запускає кальвадос і планує власний виноградник
ФГ «Львівський сад», ТМ Gaderia, продовжує розширювати асортимент продукції та впроваджувати нові формати. Окрім соків і яблучного оцту, у планах господарства — запуск фруктового дистилята у вигляді кальвадосу та посадка власного виноградника з технічними сортами для виробництва вина і бальзамічного оцту. Про це розповідає Володимир Голиш, директор ФГ «Львівський сад», ТМ Gaderia, підкреслюючи, що для виробництва дистилятів використовується спеціальне обладнання, а основою слугують солодкі яблука з високим вмістом цукру.Читати далі
Не «модне», а своє: як Beermaster Brewery сформувала власну ідентичність у 2025 році
2025 рік став для Beermaster Brewery переломним етапом — роком систематизації, технологічного оновлення та переходу від експериментів до зрілих, стабільних рішень. Цей період був відзначений і міжнародним визнанням: броварня здобула срібну медаль конкурсу European Beer Star з пивом Valhalla Ticket та золоту нагороду World Drink Awards за Tabula Rasa. Посилення напрямів barrel-aged і кислих стилів, розвиток безалкогольного та функціонального сегментів, запуск гібридних форматів на стику пива й вина, а також нові продукти з адаптогенами сформували основу для подальшого зростання пивоварні у 2026 році. Про це розповів Віктор Ващук, ідейний натхненник та керівник проекту « Власні броварні Сільпо»в розмові з журналістом медіагрупи «Технології та Інновації».Читати далі
1
2
1
2
1
2
3


