Земляничная поляна от львовской компании «Агро Фрутика Бышков»
23.05.2016

Передовой опыт и новейшие технологии – в рамках бизнес-тура Всеукраинской конференции садоводческой и перерабатывающей отраслей «Агро Фрутика Бышков» – это одна из тех международных компаний, которая может служить образцом для других в организации садоводства, выращивания, хранения и реализации ягод. Именно поэтому она выбрана организаторами Всеукраинской научно-практической конференции садоводческой и перерабатывающей отраслей «Технологии и инновации: от земли до готового продукта».

На второй день конференции все участники получат уникальную возможность ознакомиться с передовым опытом ведения садоводства, охлаждения плодов для транспортировки и хранения, непосредственно побывав на этом предприятии. Журналист проекта «Садоводство и Виноградарство: Технологии и Инновации» – организатора конференции, которая в этом году пройдет во Львове, посетил предприятие для того, чтобы представить читателям актуальную информацию о достижениях и перспективах развития компании. Итак, компания «Агро Фрутика Бышков», село Бышков, Львовская область, Украина.

Сначала была земляника…

Первые ягоды земляники от местного производителя, которые появляются на львовских рынках, – компании «Агро Фрутика Бышков». С каждым годом спрос на эту ягоду растет. Изменяются требования к качеству у заказчиков: для продажи нужна яркая, крупная, сочная, сладкая ягода и при этом достаточно лежкая. В компании «Агро Фрутика Бышков» это хорошо понимают и готовы предоставить соответствующее качество. Как рассказывает директор Тарас ГУК, земляника – это первый продукт, с которого в 2005 году начиналась работа компании. Ягода культивируется промышленным путем, на больших площадях, с использованием современных технологий. Сегодня посадки земляники в компании составляют 70 гектаров. В целом же «Агро Фрутика Бышков» имеет в своем распоряжении около 470 гектаров сельскохозяйственных угодий. 

За те одиннадцать лет, что существует компания, удалось создать команду высококвалифицированных специалистов, специализирующихся именно на выращивании ягодных культур. Благодаря им, компания в промышленных масштабах выращивает ягоду, которая нравится потребителю и отвечает всем параметрам качества. Успеху предприятия помогает даже климат, ведь западная Украина издавна славилась своими ягодными культурами, а Жовковский район Львовской области, где находится «Агро Фрутика Бышков» – особенно!.. Постоянный высокий спрос на ягоды формирует предложение, именно поэтому компания все время развивается, расширяя ассортимент продукции. И сегодня, кроме земляники, здесь выращивают малину, аронию. Стандарты качества здесь давно европейские, ведь продукция компании после заморозки и переработки успешно экспортируется в Австрию, Германию, Италию, Нидерланды.

Как рассказал Тарас Гук, компания выращивает продукцию не только для свежего рынка, но еще и для замораживания и переработки: «В 2007 году был основан современный высокотехнологичный завод переработки продукции «Галфрост», главное направление деятельности которого – это шоковая заморозка ягод. И теперь 75-80% всей продукции мы отправляем на переработку, на так называемый свежий рынок мы производим примерно 150 тонн ягод в год». 

По словам директора «Агро Фрутика Бышков», требования к ягодам, которые идут на переработку, те же, что и к продукции, предназначенной для свежего рынка: «Для посадки мы выбираем те сорта ягод, которые подходят и для переработки, и для свежего рынка. Существуют особые требования к ягодам: интенсивный цвет, способность к транспортировке, достаточный состав сахара в ягоде. Это и есть наши критерии». 

Директор ООО «Галфрост» Анатолий КЛЮЧКО рассказал, что толчком для строительства завода была цель – сохранить урожай компании «Агро Фрутика Бышков». Замысел был реализован в кратчайшие сроки. Анатолий Ключко подчеркивает: «Изначально нашей целью было предложить партнерам и клиентам продукцию, подготовленную по самым высоким международным стандартам. Не менее важен уровень сервиса. Мы наладили строгий контроль качества, начиная от закупки сырья, контролируем каждый последующий шаг, благо, современные перерабатывающие технологии и те возможности, которые нам предоставляет оборудование, дают возможность тщательно проверять каждую партию продукции». 

«Галфрост» – шаг к новым возможностям 

Как рассказал Анатолий Ключко, со временем компания «Агро Фрутика Бышков» столкнулась с проблемой реализации продукции: часть ягод не успевали продавать. Это и стало поводом для создания завода по переработке и заморозке ягод «Галфрост». Сейчас на заводе работают несколько камер для хранения готовой продукции. 

«Мы замораживаем около 300-400 тонн земляники, – говорит Анатолий Ключко. – Завод «Галфрост» выступает заказчиком различных сортов ягод, в первую очередь, у компании «Агро Фрутика Бышков», исходя из пожеланий наших зарубежных клиентов – международных компаний по переработке и продаже фруктов. 

Так, землянику мы заказываем только у наших партнеров, потому что уверены в качестве ягоды. В процессе сотрудничества мы разработали, на мой взгляд, самую оптимальную бизнес-модель, которая заключается в взаимовыгодной работе».

На территории завода функционирует современная лаборатория, которая проверяет каждую партию ягод, поступающих на переработку. 

Необходимо отметить, что компания «Галфрост» работает и в Украине, поставляя замороженные ягоды дистрибьютору для сегмента HoReCa. Однако конкурировать на рынке Украины с замороженной продукцией очень сложно. Цены компании часто оказываются выше цен конкурентов, что обусловлено поддержанием уровня качества и принципами честного ведения бизнеса. Плюс производство ягод на Украине растет с каждым годом значительным темпом и продукция, соответственно, дешевеет. На рынке Европы тоже украинского производителя особо не ждут, так как ниши культивированных ягод заняты польскими компаниями. 

Однако популярностью на внутреннем рынке пользуются специальные продукты от «Галфрост» – сублимированные ягоды. В ассортименте есть не только клубника, но и малина, ежевика, черника, смородина и другие ягоды.

«Благодаря процессу сублимации, вся влага, которая есть в ягоде, убирается за счет испарения. Процесс сублимации позволяет долго сохранять продукцию. Сублимированные фрукты производства «Галфрост» – это достаточно уникальный продукт в Украине, который соответствует всем международным нормам», – рассказывает Анатолий Ключко.

Анатолий Ключко обозначил и перспективы развития компании, главная из которых – это совершенствование производственного процесса, ведь здесь изначально сделана ставка на самые современные технологии, гарантирующие глубокую заморозку и сублимацию, сохраняющие свежий вкус продукта и его форму. Четко работающая система маркетинга и продаж обеспечивает продвижение продукции и услуг на рынках всего мира. Украинские ягоды славятся своим отличным качеством, и поэтому востребованы даже самым взыскательным потребителем.



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх