Иммунный яблоневый сад «МАИС»: использовать возможности природы
14.03.2019

Тенденция перехода на экологические, органические методы производства в последние годы набирает обороты в разных отраслях сельского хозяйства, в том числе и в садоводстве. В экономически развитых странах она прослеживается четче, украинские же фермеры к органическому направлению пока только начинают присматриваться, пробовать и экспериментировать. При обилии болезней и вредителей в саду отказ от проверенной годами «химии» кажется рискованным действием. Тем не менее экологическое производство – это то, к чему нужно стремиться, уверены в АПК «МАИС». В 2016 году совместно с плодопитомником «Голланд Плант» компания «МАИС» заложила 22 гектара иммунного яблоневого сада. Используемые саженцы обладают генетической устойчивостью к наибольшей угрозе всех садов – парше – и частичной устойчивостью к мучнистой росе. Эти свойства саженцев позволяют минимизировать количество пестицидных обработок и постепенно перевести производство на органическую основу.

Органическое садоводство имеет отличные перспективы и высокий экспортный потенциал. Но при этом интенсивный промышленный сад остается таковым – с его подверженностью заболеваниям и вредителям. Для интенсивных садов правильная и четкая стратегия защиты от болезней и вредителей является жизненно необходимой.

– При схеме посадки 3,5 на 0,8 м у нас получается около 3500 растений на гектар, – рассказывает директор департамента садоводства и орехоплодных культур компании «МАИС» Александр САМОЙЛЕНКО. – Конечно же, при такой густоте посадки все вредоносные факторы, попадая в сад, распространяются молниеносно – так же, как инфекции в больших коллективах у людей. Поэтому уже традиционно для защиты сада прибегают к применению пестицидов. В последние годы отмечается тенденция ухудшения погодно-климатических условий, из-за которых количество болезней и вредителей возрастает, а значит, обработок пестицидами тоже становится больше. Все это увеличивает пестицидную нагрузку на почву, деревья и в конечном результате на плоды. В мире сейчас активно развивается движение за ответственное сельскохозяйственное производство, которое не приносит вреда ни окружающей среде, ни потребителю продукции. Несмотря на то, что для Украины это пока новое направление, мы решили начать его осваивать. Основа основ при переходе на экологически чистое производство – это качественные саженцы, резистентные к основным заболеваниям. Только при этом условии можно говорить о минимизации химической обработки и успешном переходе на органическое производство. Мы остановили свой выбор на двухлетних иммунных саженцах от плодопитомника ДП «Голланд Плант Украина». Это сорта чешской селекции Розелла®, Луна®, Сириус®, Орион®. Помимо того, что они отлично зарекомендо- вали себя в плане стойкости к заболеваниям, эти сорта еще и по вкусовым и визуальным свойствам плодов напоминают любимые всеми Голден Делишес и Джонаголд.

Садоводам хорошо известно, что обработки промышленного сада от проявлений парши и мучнистой росы – это около половины всех обработок, которым вообще подвергаются интенсивные насаждения. Соответственно, использование качественных резистентных саженцев позволяет сразу вдвое сократить количество «химии», вносимой в сад. Вместе с явным экологическим преимуществом, в «МАИС» успели отметить еще и экономические выгоды. Помимо сокращения расходов на приобретение дорогостоящих препаратов, экономятся деньги на горючее, работу техники и людей. При этом стоимость иммунных саженцев не отличается от стоимости обычных.

ЗАЩИТА ЭКОСАДА

Переход на органическое производство требует наличия эффективной технологии, позволяющей поддерживать и защищать сад без использования химических препаратов. Экосад АПК «МАИС» сейчас находится на этапе отработки этой технологии.

Специалисты компании сотрудничают как с отечественными, так и с европейскими научно-исследовательскими учреждениями, занимающимися вопросами биозащиты промышленных насаждений. Цель компании «МАИС» – в течение 2-3 лет перейти на беспестицидное органическое производство. Сейчас в экосаду предприятия активно работают с биопрепаратами производства НПК «Квадрат», а также ООО НПЦ «Черкассыбиозащита».

– В прошлом году на площади с иммунными сортами яблонь из четырех обработок только одна проводилась препаратом, не относящимся к классу биопрепаратов (в борьбе с тлей пришлось прибегнуть к толерантному препарату Моспилан), – делится технолог предприятия Станислав МЕЛЬНИК. – На этот год мы запланировали шесть обработок, надеемся ограничиться биопрепаратами. Используем средства биозащиты украинского производства. Метаризин от грунтовых вредителей пускали по системе капельно-
го орошения. Кроме этого, опрыскивали сад Бовирином, Битоксибацилином. В качестве защиты от вредителей достаточно успешно экспериментировали с трихограммой. Это насекомое уничтожает основных вредителей сельскохозяйственных насаждений. Разводится оно в лабораторных условиях, потом смешивается с листьями яблони, после чего его раскладывают по одному листку через каждые десять метров прямо на деревья в саду. Трихограмма расселяется, размножается в саду и помогает бороться с вредителями. Несмотря на то, что мы еще не полностью перешли на органичное производство и не отказались целиком от химии, мы уже сейчас применяем препараты направленного действия, позволяющие поддерживать природный баланс. Могу отметить, что в нашем иммунном саду присутствует практически таже фауна, что и за его пределами. То есть те насекомые и животные, которые не мешают саду, успешно в нем живут. Это подтверждает изначальную идею нашего экосада: если ко всему подходить разумно, можно и достигать поставленных производственных целей, и поддерживать баланс в природе.

ПЕРСПЕКТИВЫ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА

Органическое садоводство отличается сильным экспортным потенциалом. Требовательный потребитель из экономически развитых стран готов покупать сертифицированную органическую продукцию по высокой цене. Но руководство компании «МАИС» в идее экосада увидело, в первую очередь, новые возможности для собственной переработки.

В 2015 году «МАИС» запустил линию соков прямого отжима. Все напитки производятся исключительно из собственного сырья. Соки ТМ «Найсік» отлично зарекомендовали себя на рынке благодаря прекрасным вкусовым качествам и натуральности. Производство экологически чистых соков из органического сырья станет новым этапом развития производства, уверены в компании. А еще это даст возможность попробовать новое направление – производство органического детского питания (соков и пюре). Дополнительные преимущества для этого направления дает еще и то, что используемые в экосаду сорта отличаются прекрасными вкусовыми качествами, а производимые из них соки и пюре не нуждаются в подслащении.

Если обычно в переработку отправляются некондиционные плоды, которые по тем или иным причинам не могут храниться и продаваться на свежем рынке, то на экосад у «МАИС» пока не такие однозначные планы. Если направление органических соков и пюре будет пользоваться спросом на рынке, в компании готовы рассматривать возможность переработки большей части урожая с этого участка.



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх