Прессы Willmes – для самых взыскательных виноделов
19.04.2017

Одним из наиболее важных решений, которые принимает винодел при комплектации своего завода, является приобретение пресса для вина. Качественное оборудование для переработки винограда – залог того, что бережно выращенные отборные ягоды превратятся в великолепное вино, сохранив свои ароматические и вкусовые свойства. Поэтому, выбирая пресс, виноделы должны довольствоваться только лучшим. Именно такие машины предлагает немецкая компания Willmes – всемирно известный производитель винодельческого оборудования, специалисты которого изобрели первый в мире пневматический пресс. Виноградные прессы Willmes выпускаются в различных комплектациях и размерах. Оборудование этой компании используют производители вина в 25 странах мира, среди которых – Италия, Франция, Грузия, Молдова и Австрия.

В Украине как в стране с давними традициями винной промышленности немецкая компания видит большую перспективу для развития виноделия и выхода украинского производителя на уровень всемир-
но известных брендов. Поэтому представители Willmes приняли участие во II Всеукраинской конфе-
ренции «Успешное виноградарство и виноделие-2017», состоявшейся недавно в Одессе. Компания пред-
ставила прессы для переработки винограда, фруктов и ягод на больших и малых предприятиях, обладающих уникальными технологическими характеристиками.

Willmes выпускает две линейки прессов. Merlin – универсальный пресс для небольших винзаводов
с вертикальными сливными каналами из нержавеющей стали и большим загрузочным отверстием,
а также Sigma – самый технологичный и эффективный пневматический пресс, доступный в объемах от
750 и до 34000 литров. В 11 моделях Sigma применяется инновационная высокопроизводительная система извлечения сока Flexidraine. Уникальным техническим решением Sigma Flexidrain является наличие гибких сливных каналов и централизованный слив сусла. Среди еепреимуществ – увеличенная поверхность слива, использование новой структуры ткани, меньший уровень загрязнения, меньший износ мембраны, защита сусла от попадания семян, быстрый и легкий демонтаж.

«Применение прессов компании Willmes позволяет улучшить качество сусла, в частности, на 50% уменьшить количество осадка. Нам удалось и существенно снизить время прессования, добиться низ-
кого потребления сжатого воздуха и электроэнергии. Много внимания мы уделяет также совершенствованию конструкции пресса, чтобы сделать его максимально удобным в эксплуатации. Наши модели укомплектованы сливными каналами, которые всегда находятся в центре сусла, а поверхность сливных каналов для сусла всегда свободна во время загрузки. Прессы легко чистить без специальных инструментов и необходимости входить внутрь барабана», – объяснил Вильгельм РОТ, представитель компании Willmes.

Более 60 лет специалисты компании работают над усовершенствованием процесса переработки винограда. Результатом многолетнего опыта стали пресс-системы, соответствующие самым высоким
требованиям в отношении качества и экономической эффективности.

«Производитель, который попробовал прессы Willmes в работе, уже не меняет оборудование на другое. Они универсальны для производства как красных вин, так и белых. С этой целью разработчики адаптировали программы для изготовления красного вина. А благодаря полностью автоматизированному управлению прессование винограда происходит надежно и качественно», – комментирует Вильгельм Рот.



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх