«Мастерская виноградарства» компании «Сингента»: забота о винограде – прежде всего
19.09.2016

В июле в Одесской области, на базе ПТК «Шабо», состоялась научно-практическая конференция «Мастерская виноградарства», организованная компанией «Сингента». Мероприятие посетили руководители виноградарских и винодельческих хозяйств Украины и представители государственных отраслевых научных учреждений. Площадку для встречи и демо-опыта традиционно предоставила компания «Шабо». Информационную поддержку оказал журнал «Напитки. Технологии и Инновации». 

В ходе конференции эксперты рассказали о ситуации на украинском рынке столового винограда и перспективах его развития, а также об основных вредителях и болезнях этого сезона и методах борьбы с ними. А ведущие специалисты компании «Сингента» познакомили виноградарей с особенностями гербицидной, фунгицидной и инсектицидной защиты винограда новыми и уже зарекомендовавшими себя в Украине препаратами. 

– У компании «Сингента» существует хорошая традиция – ежегодно собирать у нашего партнера, компании «Шабо», виноградарей, чтобы поделиться тем, что мы для вас сделали: какие новые продукты зарегистрировали, какие испытали и что еще хотим показать. Каждый год нам есть чем вас удивить, – отметила руководитель Южного бизнес-региона компании «Сингента» Наталия ПШЕЦ. – Этот год был сложным: померзшая лоза и виноград тяжело выходил из зимы, было дождливое начало лета и неожиданно появилась серая гниль, даже системные препараты не всегда справлялись с проблемами на виноградниках.

Но благодаря вниманию и заботе виноградарей, ситуация сегодня стабилизировалась. Вопрос, который, безусловно, волнует всех производителей, – современная ситуация на рынке столового винограда. Акценты расставила эксперт плодоовощного рынка Татьяна ГЕТЬМАН, занимающаяся исследованием рынка уже 12 лет. «Внутренний спрос на столовый виноград почти на 55 % покрывается импортом, несмотря на то, что позиции импорта с каждым годом слабеют, это связано с девальвацией гривны, – отметила она. – Что касается реализации, то доля ритейла остается очень маленькой, основной объем закупают перекупщики». 

По словам Татьяны Гетьман, сетям удобно работать с зарубежными поставщиками, поскольку те могут предоставить товар в нужном объеме, качестве и упаковке. В связи с недостаточным развитием инфраструктуры производства и предпродажной обработки украинскому винограду конкурировать в этом плане сложно.

Татьяна Гетьман акцентировала внимание на сильных сторонах виноградного бизнеса в Украине, среди которых самая дешевая в Европе рабочая сила и возможность наращивать цену без угрозы провала. «В Украине можно развивать бизнес, если подойти грамотно и учесть все риски, на внутреннем рынке существует много возможностей», – подчеркнула она. По прогнозам развития отрасли, темпы закладки новых насаждений ускорятся, старые виноградники будут выкорчевываться быстрее, будет происходить рост производства на фоне общего сокращения плантаций. «Основными инвестиционными направлениями сегодня являются выращивание бессемянных сортов – это то, что просит рынок, и суперранней продукции, поскольку самые высокие цены бывают в начале сезона, – отметила Татьяна Гетьман. – Если хотите зайти в украинский ритейл, то необходимо инвестировать в предпродажную обработку, то есть охлаждение и упаковку винограда». В плане стратегического развития для крупных хозяйств важным маркетинговым ходом является ассортимент, благодаря новым сортам можно стать привлекательным для ритейла, а для мелких производителей – специализация, им не стоит рассеиваться, так как продавать в небольших объемах сорта сложнее.

Качественный виноград невозможно вырастить без применения необходимых средств защиты. С особенностями фунгицидной защиты винограда участников мероприятия ознакомил технический специалист компании «Сингента» Владимир ВОЕВОДИН. «Для построения правильной системы защиты нам необходимо исходить из состояния виноградных насаждений, молодые они, зрелые или старые, а также из климатических условий, – обратил внимание он. – Важно учитывать, какими были осень и зима: были ли ранние морозы, резкие температурные перепады, все это влияет на растения. Изменить погодные условия невозможно, однако защитить виноградные насаждения от болезней и вредителей вполне по силам. Наши препараты эффективны, а их ассортимент для защиты винограда максимальный. Хороший и качественный результат дают такие препараты, как Дитан М-45, Квадрис, Динали, Топаз и Свитч. Предупредить заражение помогут Тиовит Джет, Дитан М-45 и Квадрис. «Тиовит Джет идеален для применения в самый ранний период и во второй половине вегетации, у него низкий уровень фитотоксичности, эффективен препарат и против клещей», – акцентировал Владимир Воеводин. А лучший контроль оидиума дает применение в системе таких препаратов, как Топаз, Квадрис и Динали. 

Что касается милдью, то отличным решением в борьбе с этим заболеванием являются Дитан М-45, и Ридомил Голд МЦ. «Уже лет 5-6 в Украине не было такой вспышки милдью. Свою эффективность в этом году показал препарат Пергадо R, который существует на нашем рынке уже третий год», – подчеркнул специалист.

Не менее опасны для виноградных насаждений и вредители. По словам заведующей лабораторией защиты растений Института виноградарства и виноделия им В. Е. Таирова Людмилы БАРАНЕЦ, особую угрозу на сегодняшний день представляют гроздевая листовертка и сосущие вредители. «Основную борьбу нужно строить против первого поколения гроздевой листовертки, это закладывает защиту и на последующие поколения. Фитомониторинг вредителя с помощью феромонных ловушек позволяет провести обработку препаратами правильно, в нужный срок», – обратила внимание эксперт. На опытных виноградниках Института провели исследование, использовав пять различных схем защиты. «Наибольшую биологическую эффективность в защите винограда от гроздевой листовертки первого поколения показал препарат Проклейм, а также препараты Люфокс и Матч. Мы рекомендуем виноградарям обратить внимание на Проклейм и использовать его на своих виноградниках», – отметила Людмила Баранец. Что касается борьбы с сосущими вредителями, то свою эффективность продемонстрировали препараты Дурсбан, Волиам Флекси, Карате Зеон, Энжио и Люфокс.

Институт виноградарства и виноделия им В. Е. Таирова уже второй год плодотворно сотрудничает с компанией «Сингента». «В этом году мы проводили фитосанитарный контроль и интегрированную защиту виноградных насаждений препаратами компании «Сингента», которые включали в себя шесть обработок различными препаратами. Наши опытные виноградники находятся в идеальном состоянии, нет развития ни милдью, ни оидиума, ни серой гнили», – отметила завлабораторией защиты растений.

Не стоит забывать и об остальных вредителях, например, хлопковой совке, двухлётной листовертке, от которых виноградные насаждения успешно защищают препараты компании «Сингента». «Люфокс позволяет проводить обработки до начала откладки яиц и имеет двойной механизм действия, на яйцо и гусениц. Среди его преимуществ – длительное действие и отличная дождеустойчивость, – проинформировал менеджер по продажам компании «Сингента» Вячеслав ПЕРЦЕВОЙ. – А Проклейм, который работает для подавления чешуекрылых вредителей, можно использовать для садовых культур и овощей за счет очень короткого периода ожидания. Он проникает внутрь листка буквально за полчаса, не боится дождя и работает исключительно на личинку, которая питается с листа».

Среди препаратов, подавляющих цикад, переносящихзолотистое поражение, наряду с препаратом Проклейм, специалист отметил Волиам Флекси и Энжио, которые воздействуют как на личинку, так и на имаго. 

50 % эффективности защиты виноградных насаждений зависит от качества препарата, а остальные 50 % – от действий виноградарей, то есть, когда и как они его используют. «Следует учитывать время внесения препарата: чем раньше выявлена проблема, тем эффективнее будет защита, – отметил менеджер по качеству внесения средств защиты растений компании «Сингента» Степан ДЕРКАЧ. – Мы не рекомендуем одновременно вносить смесь из более чем трех препаратов». Он рассказал, какие погодные условия негативно влияют на качество обработки. Это дождь, поскольку для проникновения действующих веществ необходимо хотя бы 30 минут, температура (препараты рекомендуется использовать при температуре не больше 25 градусов), ветер, влажность. 

Большую роль играют калибровка и настройка опрыскивателей. «Оптимальная скорость движения при опрыскивании составляет шесть километров в час, давление должно быть стабильным, – поделился Степан Деркач. – При слишком большой норме рабочего раствора на гектар продукт может стекать. Качество покрытия можно определить с помощью влагочуствительной бумаги. Капли рабочего раствора должны быть не слишком большие и не слишком маленькие, средний размер капли – 150-200 микрон». 

После насыщенной теоретической части «Мастерской виноградарства» ее участники побывали на виноградниках компании «Шабо», где на примере хозяйства ознакомились с актуальными проблемами и способами их решения. «Уже второй год мы применяем систему защиты препаратами «Сингента» на этом демонстрационном участке площадью 2 га, где посажен виноград сорта Совиньон Блан, – рассказал заместитель директора по агротехническим вопросам ООО «Агрофирма Шабо» Василий КУРУЧ. – В связи с тем, что было осеннее накопление вредителей и болезней, мы привлекли к нашей работе лабораторию, сделали анализы и увидели, какой спектр болезней здесь присутствует. Эта система защиты разработана с учетом того, что было здесь весной. Она действительно эффективно работает». Особое внимание он обратил на препарат Люмакс, который рекомендует применять всем виноградарям. «Это поле обрабатывалось препаратом Люмакс в 20-х числах апреля, ручной труд не применялся, и здесь до сих пор идеальная чистота, – отметил Василий Куруч. – В дальнейшем мы увеличим свои отделы обработки этим гербицидом. Сегодня вред винограду наносит и цикадка, рекомендую чаще работать с инсектицидами. Год был сложным для виноградарей – в начале июня за одни сутки у нас выпало 65 мм осадков, пришлось бороться с болезнями, защищать плантации от милдью, которая может уничтожить соцветия буквально за 2-3 дня. Однако все проблемы удалось преодолеть благодаря обработке эффективными препаратами. В нашей схеме защиты мы применяем порядка 45 % продуктов компании «Сингента». На виноградниках хозяйства используют фунгициды Квадрис, Топаз, Дитан М-45, Свитч, Хорус, Ридомил Голд, инсектициды Волиам Флекси, Люфокс, Карате Зеон. Еще Динали и Пергадо R. И результаты оправдывают ожидания. 

Также прямо на поле для участников конференции провели мастер-класс по настройке и демонстрации работы опрыскивателей. А сотрудники лаборатории компании «Сингента» показали, как с помощью фитоэкспертизы определять заболевания на ранних стадиях. 

Завершилась конференция «Мастерская виноградарства» экскурсией по «Дому игристых вин SHABO» и дегустацией продукции SHABO. 



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх