Как спланировать ягодник: советы специалиста
30.12.2016

Создание ягодника, как и любой другой серьёзный проект, начинается с разработки плана будущего насаждения. Этот этап очень важный: он позволяет учесть все нюансы, сделать финансовые
и инженерные расчёты, чтобы избежать многих ошибок, которые в дальнейшем трудно, а иногда и вовсе
невозможно исправить. О том, что нужно для закладки ягодника, как правильно его спланировать, на что
обратить внимание и где лучше выращивать те или другие ягоды, мы спросили у кандидата сельскохозяйственных наук, директора ГП «Проектно-технологическое бюро» Сергея РЯБКОВА.

«Ягодник»: Сергей Владимирович, анализируя свой опыт проектирования садов и ягодников, расскажите подробнее о своей работе: с какими предприятиями работаете, какие проекты воплотили в жизнь?
Сергей Рябков:
Государственное предприятие «Проектно-технологическое бюро» работает над многими проектами для создания и орошения многолетних насаждений, в том числе садови ягодников. Так, за последние годы мы выполнили более 200 проектов. Ранее в Украине 70% земель под многолетними насаждениями занимали яблочные сады, на остальных 30% выращивались груша, айва, косточковые
фрукты, а также ягодники. Сейчас же тенденция такова, что преимущество смещается в сторону ягодников. Так, наиболее популярными культурами являются черника, голубика высокорослая, малина и, конечно же, земляника и смородина. Появляется также спрос на такую новую культуру, как жимолость. Если говорить о масштабных проектах, то к таким относится сотрудничество с компанией «БЕТЕК», для которой мы разрабатывали все проекты насаждений черники и голубики, а также с предприятием «Украинская ягода».
Кроме того есть множество небольших проектов. Так, сейчас мы разрабатываем проект для компании «АГРО-ОРГАНИК», которая планирует заложить в Ривненском районе Ривненской области около 80 га малины по органическому типу производства.

«Ягодник»: О чем нужно позаботиться тому, кто решил заложить ягодник?
С.Р.: При создании ягодников существует два направления работы. Первое: определенные товаропроизводители, занимающиеся сельскохозяйственным производством, имеющие в своей собственности землю, принимают решение о выращивании ягодной продукции. При выборе участка под ягодник следует помнить, что каждая культура имеет свои требования к почве. Если же она не полностью соответствует этим требованиям, необходимо применить комплекс действий, направленных на оптимизацию свойств почвы: физико-химического состава, насыщенности питательными элементами и тому подобное. Второе направление – это когда люди, поработав в дру- гой отрасли, приходят в ягодный бизнес. Они рассматривают варианты возможных земельных участков в разных регионах Украины и ищут наиболее подходящий для той или иной культуры. Поэтому нужно помнить, что, например, для черники наиболее пригодны Западный или Северный регионы Украины, где легкие почвы и умеренный климат. В этом случае следует выбирать землю в пределах Киевской, Житомирской, Ривненской или Волынской областей. Поиск ведется по разным критериям: наличие инфраструктуры, дорог с твердым покрытием, воды, линий электропередач, удаленности от населенных пунктов и так далее.

«Ягодник»: А какой из этих двух вариантов лучше?
С.Р.: Нельзя однозначно сказать, какой вариант лучше. Ведь если речь идет о хозяйстве, которое уже работает несколько лет, имеет базу, которая привязана к определенному месту, людей и технику, то, конечно, развивать ягодный бизнес в другом регионе смысла нет. За исключением лишь того, если это огромный проект по типу агрохолдингов, ведущих свой бизнес в 3-4 областях в большинстве по зерновым или техническим культурам. Но если проект ограничивается 50-100 га, то, считаю, не стоит создавать ягодник отдельно и отдаленно от основного места дислокации предприятия.

«Ягодник»: С чего начинается закладка ягодника?
С.Р.: Прежде всего, нуж но выбрать земельный участок, который необходимо оценить по определенным
критериям. Это, в частности, рельеф: под все ягодные культуры выбирают участки с отсутствием застоя холодного воздуха, чтобы не было угрозы повреждения растений во время цветения утренними заморозками. На участке должны отсутствовать впадины, он должен быть приподнятым, чтобы холодный воздух опускался в низины. Также важны предшественники, которые раньше там росли: не рекомендуется закладывать плантации ягодников на участках с высокой заселенностью почвенными вредителями (личинкой майского жука, жуком-щелкуном,озимой совкой), также на участках, где выращивали сахарную свеклу или картофель, которые благоприятны к развитию свободноживущих нематод. Кроме того, следует учитывать наличиеи на участке сорных растений. Например, это очень серьезная проблема при выращивании малины, поскольку в ней формируется зона плодоношения, с которой сорняки приходится удалять вручную или применять мульчирующие материалы (пленку, агроткань, древесные опилки или щепу).
Но основным критерием при выборе земельного участка являются требования к почве. Если вы планируете выращивать, например, чернику или голубику, то наиболее подходящими являются почвы супесчаного и легкого суглинистого гранулометрического состава, которые размещаются на хорошо дренированных территориях с уровнем залегания грунтовых вод не выше 60 см до поверхности почвы. Почвы тяжелого грансостава для этих культур непригодны. Если говорить в целом о почве, то для черники и голубики основное требование – это легкий гранулометрический состав, отсутствие застоя воздуха и оптимальный уровень рН от 4,0 до 5,2 единицы. Для малины и земляники требования примерно такие же, только рН должен быть немного выше – от 5,5 до 6,0 единиц. Смородина же менее требовательна как к почвенным, так и к условиям внешней среды. Необходимыйей уровень pН колеблется от 5,5 до 7,0 единиц. То есть для ее
выращивания будут пригодны любые почвы зоны Полесья и Лесостепи, а при условии применения капельного орошения ее можно выращивать и в степных регионах.

«Ягодник»: На что еще нужно обратить внимание и о чем нужно позаботиться при закладке ягодника?
С.Р.: Кроме всего, необходимо обратить внимание на инфраструктуру: обязательны ми являются дороги с твердым покрытием, наличие электроэнергии и, конечно же, воды. Если речь идет о таких культурах, как земляника, черника, голубика и малина, то вопрос об их выращивании без орошения даже не ассматривается. Это не тот бизнес, где можно получать стабильные урожаи при отсутствии полива. Наилучшим вариантом является забор воды из открытых источников – рек, озер или прудов. В этом случае вода теплее, нормального качества и пригодная к орошению. Однако она имеет большое количество взвешенных веществ, поэтому ее нужно фильтровать перед подачей в поливную систему. Ее очищают только от механических примесей, химический состав воды не регулируется. Если открытых источников поблизости нет, используются подземные воды методом их поднятия со скважины. Под земные воды не имеют звешенных веществ, однако они могут быть минерализованные и содержать количество железа в воде выше нормы – 0,3 мг на литр. Например, на юге Украины, за исключением вод Днепра, в водных источниках
Николаевской и Одесской областей содержится от 1,5 до 5 мг железа на литр. Такая вода условно пригодна или вообще непригодна для орошения.

«Ягодник»: Что делать в таких случаях, когда вода непригодна для орошения? Что случится, если использовать такую воду?
С.Р.: Использование такой воды приводит к загрязнению почвы ионами натрия и калия, а также влечет за собой ее осолонцевание. В этом случае теряется структура почвы, она становится вязкой во влажном состоянии и очень твердой в сухом, ее трудно обрабатывать, ухудшаются ее водно-физические и физико-химические свойства. Исправить состояние почвы можно, но для этого нужны годы и значительные средства: методом гипсования вносятся кальцийсодержащие соли, после чего почва постепенно восстанавливается.
Но на это могут уйти и десятки лет и, кроме того, токсичные соли негативно влияют на развитие растения.

«Ягодник»: Сколько нужно времени, чтобы подготовить почву для выращивания ягодников?
С.Р.: Все зависит от того, как земельный участок использовался ранее. Также влияет и то, как выращивают-
ся культуры: по традиционным технологиям или по органическим. Если это традиционные технологии, когда
можно использовать химические средства борьбы с вредителями и болезнями, и если участок более или менее обрабатывался, то достаточно и одного года, чтобы его подготовить. В случае, когда участок чистый и на нем выращивали благоприятного предшественника, то особой подготовки не надо или она может быть довольно короткой. Если же участок ранее не использовался, то на подготовку может понадобиться и 2-3 года. В среднем же на подготовку почвы достаточно 1-2 лет. Если же вы планируете выращивать ягодник с помощью органических технологий, то в этом случае условия более жесткие: нельзя использовать минеральные удобрения и другие средства неорганического происхождения. Выбирая участок, необходимо обращать внимание на плодородие почвы и на наличие вредителей. Это очень важно, поскольку подготовить участок без использования химических средств гораздо труднее, чем используя их.

«Ягодник»: Скажите, пожалуйста, есть ли смысл закладывать ягодник на небольшом земельном участке?
С.Р.: Кстати говоря, у нас есть много заказов на проекты небольших ягодных насаждений, площадь которых от 5 до 10 га. Я думаю, что для некоторых хозяйств вполне достаточно и 10 га, поскольку затраты на один
гектар при создании голубичной плантации могут достигать 15-20 тыс. долл. Поэтому необходимо тщательно
взвесить финансовые возможности и помнить, что при незначительных объемах производства расходы всегда больше и себестоимость продукции выше.
 



Календарь событий
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх