Австрийские вина - 2014: Год интенсивной работы
26.03.2015

 Минувший год стал для австрийских виноделов не самым благоприятным с точки зрения погодных условий. Оптимистичные прогнозы, сделанные на основе мягкой зимы и теплой весны, были немного омрачены малым количеством осадков в зимний период и, отчасти, сильной засухой, продолжавшейся вплоть до апреля. Далее на смену ей пришли дожди и самый влажный май с 1820 года с температурой ниже средних многолетних значений. Тем не менее, теплое начало года и хорошая погода в период цветения обеспечили опережение в вегетационном развитии винограда. Однако после сильной жары в начале июня на протяжении всего лета наблюдалось лишь немного солнца и очень большое количество осадков, что, в целом, снова замедлило вегетационное развитие.Надежды на благоприятную погоду в период сбора урожая в сентябре не оправдались. Многочисленные осадки усилили риск образования гнили и значительно увеличили объем работы на виноградниках. 

Это привело к тому, что виноградарям пришлось проводить сбор ягоды в несколько этапов, чтобы отобрать виноград хорошего качества. Помимо всего, предельное внимание и профессиональные знания потребовались в этом году и при работе в винном погребе. В итоге виноделы ожидают хороших результатов своей работы – очень свежие, фруктовые и питкие вина! Единственным отрицательным моментом является то, что урожай 2014 года, который на конец октября оценивался в 14,2 млн. гектолитров, по объему снова будет значительно ниже средних показателей последних десяти лет.

Региональное зонирование

Нижняя Австрия. Весна была очень теплой и характеризовалась длительным периодом без осадков. Дожди начались только в мае – повсеместно и в два раза интенсивнее, чем обычно. На протяжении пасмурного августа тоже наблюдалось удвоенное количество осадков и большая облачность. Аналогично протекал и сентябрь. В этих условиях сбор урожая проводился в несколько этапов. К счастью, виноградники хотя бы не пострадали от вишневой мухи, которая нанесла серьезный ущерб виноделию других европейских стран. Погода улучшилась только в октябре. Несмотря на все трудности, сами вина отличаются хорошей сбалансированностью, так как плавное увеличение степени зрелости способствовало уменьшению кислотности в винограде в процессе созревания.



Так, Рислинги в этом году отличаются большой гармонией, несмотря на более низкое содержание алкоголя, при этом виноделам удалось собрать урожай для вин категории Reserve и Smaragd. Красные вина демонстрируют фруктовый и сдержанный характер. Таким образом, вина из Нижней Австрии в этом году свежие и фруктово-подчеркнутые, типичные и питкие.

Бургенланд. Винодельческие районы Бургенланда практически не были подвержены влиянию засухи, хотя период цветения протекал неоптимально. С одной стороны, это привело к интенсивному опадению завязей, повлекшему за собой серьезные потери урожая в размере 25-40%, а с другой стороны, оказалось благоприятным на фоне обильных осенних дождей, так как крепкие и здоровые ягоды не давили друг на друга и тем самым сумели избежать образования гнили. 



В свою очередь, грозы и выпадение града тоже способствовали снижению объемов урожая в этом году. Надежды в отношении хорошей зрелости винограда по большей части оправдались, что позволило достигнуть верхних категорий высококачественных напитков. Вина Бургенланда 2014 года отличаются приятной фруктовостью и питкостью. Более легкие стили – в том числе в диапазоне красных вин – делают напитки очень доступными, особенно в молодости.



Штирия. В самом южном винодельческом районе в целом тоже ожидается объем урожая на 20% ниже обычного. Погодные условия здесь были схожими с другими регионами страны и потребовали кропотливой и увеличенной в два-три раза работы в ходе сбора урожая, чтобы не допустить образования гнили, которая, как лесной пожар, распространялось из Юго-Восточной Штирии. Сильный град, прошедший в начале сентября в Восточной Штирии, дополнил сложную погодную картину этого года. 

Штирийские вина в этом году демонстрируют свежесть и фруктовую типичность. Особого внимания заслуживает хорошая кислотная структура, которая в сочетании с умеренным содержанием алкоголя предлагает увлекательное вкусовое ощущение.

Вена. На виноградниках Вены наблюдались те же погодные условия, что и в других винодельческих районах, с одним неприятным исключением: сильная буря с градом 24 мая повредила до 60% виноградников площадью 180 га на знаменитых «трех горах» – Нуссберг, Райзенберг и Хунгерберг. В остальном  винодельческие хозяйства Вены в этом году столкнулись со значительными трудностями, связанными с длительным сбором урожая и более интенсивной работой в виноградниках и винных погребах.

От молодых «Junger Wiener» до знаменитых вин с одного виноградника, а также традиционных «Wiener Gemischter Satz» – в этом году ожидаются фруктовые и не слишком пышные напитки, отличающиеся гармонией и питкостью.

По материалам
© AWMB/Anna Stöcher



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх