EXPOVIN MOLDOVA’2011: производители оборудования следуют тенденциям рынка
09.06.2011

Как показывают статистические данные, винодельче­ская отрасль Молдовы стала на путь активного выхода из сложного послекризисного периода. Благодаря реализа­ции Программы восстановления и развития виноградар­ства и виноделия на 2002–2020 годы, удалось достигнуть ежегодного прироста объемов вина и виноматериалов до 10–20 %. Немалая заслуга в этом и руководителей предпри­ятий, которые еще более активно взяли курс на модерниза­цию производственного процесса. Исходя из сложившей­ся ситуации, не удивительно, что организаторы выставки отдали ведущую роль именно технологическому сегменту продукции для виноделия. Ассортимент оборудования ох­ватывал потребности как крупных производителей, так и небольших виноделен.

Громкие имена и их продукция

Участники «ExpoVin Moldova’ 2011» смогли ознакомить­ся с предложениями производителей оборудования миро­вого класса.

Центральное место в экспозиции выставки занял стенд молдавской инжиниринговой компании BERHORD team, представляющей продукцию таких известных произво­дителей, как Pera (Франция), Alfa Laval (Швеция), Spadoni, MTA, Isolcell (Италия), Boge (Германия), Clifom (Италия) и др. BERHORD хорошо известен своими передовыми технологи­ями, и в этом году традиционно сделал ставку на иннова­ционные разработки. Так, виноделов наверняка заинтере­сует новая линия для стерильного розлива вина холодным способом.

Как рассказал генеральный директор группы Андрей Иосип, она позволяет отказаться от предваритель­ной пастеризации и, соответственно, сохранить в вине все полезные вещества, оставить его «живым». Причем таким оно может храниться достаточно долго, не требуя каких­то особых условий, например, холодильника. Данная линия хорошо зарекомендовала себя на предприятиях России и Украины, а в ближайшем будущем будет впервые запущена и в Молдове. Также технологический ряд BERHORD вклю­чал несколько интересных разработок, как­то: линию для производств элитных вин в малых количествах, подразуме­вающих большую долю ручного труда; оборудование для стерильной микрофильтрации продукта перед розливом и полуавтоматическую систему разгрузки для стекольных заводов. На стенде компании можно было пообщаться с главой всемирно известной компании по производству оборудования для виноделия PERA (Франция) Жаном Пера.

Учитывая последние тенденции развития винодель­ческой отрасли, производители представили широкий ряд машин для небольших фермерских предприятий.

Так, компания ENOGRUP готова уже сегодня предоставить весь спектр оборудования под малые объемы производства для домашнего виноделия, причем по доступной цене. Тем же предприятиям, которые занимаются производством вина в больших масштабах, компания приготовила презентацию линейки препаратов – дрожжей, энзимов, тонины, препа­ратов для стабилизации, без которых не удастся достигнуть высокого качества продукции.

– Одна из последних новинок – гамма энзимов, позво­ляющих получать более сбалансированные и гармоничные вина, – рассказал Георгий Ужаков, директор компании ENOGRUP. – Препарат необходимо добавлять в самом на­чале дробления винограда, и тогда он обеспечивает интен­сивное извлечение из ягоды цвета, букета и аромата.



Применение данных препаратов – одна из важнейших тем, обсуждаемых сегодня винодельческой общественно­стью. Причиной тому послужило активное развитие биоло­гического направления в производстве вина, отрицающего всякого рода искусственные добавки. Профессионалы же утверждают, что обойтись без применения тех же стаби­лизаторов в массовом производстве вина невозможно. Поэтому компании, занимающиеся продажей препаратов, использовали участие в выставке как дополнительный по­вод напомнить виноделам о том, насколько важно сотруд­ничать с производителями, продукция которых обладает высоким уровнем качества и защиты, что подтверждено сертификатами международного образца.

Помимо виноделия

Выставка «ExpoVin Moldova’ 2011» – это отличная площадка для ведения переговоров и обмена последними но­востями. Так, представляя свою продукцию, глава известной компании-импортера оборудования для виноделия «ПИМ Украина» Николай Древов рассказал о скором появлении на коньячном рынке Украины нового игрока.

– Помимо широкого спектра винодельческих машин, наша компания также поставляет коньячное дистилляци­онное оборудование. Наши дистилляционные колонны недавно установлены на производстве агрофирмы «Белозерский». И должен вам сказать, что в ближайшие два–три года это предприятие буквально «выстрелит» своей про­дукцией. Потому что на украинском рынке очень мало производителей коньяка, которые не покупают коньячный дистиллят, а сами его производят, – поделился информаци­ей Николай Древов.

В сегменте продукции для виноградарства прояви­ла себя швейцарская компания FELCO, представившая современные приспособления для обрезки виноградной лозы. Как рассказал представитель компании Алексей Евсюков, на сегодняшний день на европейских вино­градниках начинают активно применять секаторы для об­ резки, которые не требуют применения силы со стороны рабочего.

Конечно же, в большей степени компании­участники уделили внимание винодельческому оборудованию, одна­ко практически каждая из них имеет в активе машины для производства других видов пищевой продукции. К при­меру, спектр работы молдавской компании TECHNOFOOD GROUP, болгарской BIOMASHIN охватывает оборудование для виноделия, производства молочных продуктов, пива, фармацевтических препаратов, соков, биоэтанола и даже косметики.

В целом, посетители, участники и гости «ExpoVin Moldova’ 2011» отметили, что выставка технологий и обо­рудования уже стала неотъемлемой частью истории мол­давского виноделия. Именно здесь производители разных стран мира стремятся продемонстрировать свои самые лучшие разработки, завязать партнерские отношения, ус­лышать мнение международных экспертов, заключить до­говора и, несомненно, насладиться дивным вином от своих деловых партнеров, тех, ради кого старается инженерная мысль, – винодельческих компаний.

Экспозицию изучала Александра Чикина
 



ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх