СОДЕРЖАНИЕ

МНЕНИЕ

Дорогу – крафту! Современные тенденции на рынке
крафтового пивоварения Украины

АКТУАЛЬНО

Мінагрополітики підтримує зменшення вартості оптової
ліцензії для малих виробників пива

НОВОСТИ ПИВНОГО РЫНКА

АКТУАЛЬНО

Исследование: Рынок пива Украины

СОБЫТИЯ

«Грані якості-2016»: Все образцы пива получили награды за качество

ХМЕЛЕВОДСТВО

Марьян Года, «Ривень»: «Пришло время возрождать украинское хмелеводство»

ЛИДЕРЫ РЫНКА

INDUSTRIE FRACCHIOLLA SPA: Инновационное
оборудование для пивоварения и не только

ПИВОВАРЕНИЕ: ИЗ ПЕРВЫХ УСТ

Алексей Гавриш: «Прежде чем создавать проект, нужно
вникнуть в экономическую составляющую. И не лениться»

РЕСТОРАН-ПИВОВАРНЯ: ОПЫТ

«Солом’янська броварня»: за истинный крафт!

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИВОВАРЕН

Украинская компания «Интер-Трейд» создает высококачественное оборудование для производства напитков, и не только

Шланги от «ТУБЕС Интернешнл»: Разноплановые решения для единого результата

ЕВРОПЕЙСКИЙ ОПЫТ

Био-пивоварня Brauhaus Schmilka в Восточной Германии

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Пивное меню

ТЕХНОЛОГИИ ПИВОВАРЕНИЯ

Эксперт по пивоварению Ральф Герверт, Германия: «Мы сфокусированы на получении высококачественного конечного продукта – пива»

Приборы и решения KROHNE для пивоваренной промышленности

НАУКА ПИВОВАРЕНИЯ

Использование биологически активных веществ неорганического происхождения для активации пивных дрожжей
И.В. Мельник, Одесская национальная академия пищевых технологий, С.А. Чуб, ООО «Пивоварня «Опілля», г. Тернополь

ВОДОПОДГОТОВКА

Водоподготовка в пивоварении
Александр Садчиков, к.т.н., EUROWATER

ТЕХНОЛОГИИ ПИВОВАРЕНИЯ

В ритме крафтовой революции: инновационные решения от Heinrich Schulz

ПРОДАЖИ И МАРКЕТИНГ

Drink-n-Meter: современные системы учёта и розлива напитков

«Мы создали настоящий пивной паб и будем верны этой концепции», – Светлана Марченко, соучредитель Red Door Pub

ПИВО И КУХНЯ

Украинский ресторатор Анатолий Лукьянчук:
«Хочу сделать город Ровно кулинарной Меккой»

ЮРИДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ

Защита и капитализация бизнеса ресторанов-пивоварен
Александр Пахаренко, партнер патентно-
правовой фирмы «Пахаренко и партнеры»

СОБЫТИЯ

Beermaster Day: Let it beer!
Более 100 видов пива под одной крышей

Крафтовый десант в Харькове

ДАЙДЖЕСТ

CONTENT

OPINION

Give way to craft! Modern trends on the craft brewing
market of Ukraine

ACTUAL

Agriculture Ministry supports cost reduction
of wholesale licenses for small breweries

NEWS OF BEER MARKET

ACTUAL

Research: Beer market of Ukraine

EVENTS

«Facets of quality-2016»: All beer samples received awards for the quality

HOP GROWING

Marian Goda, Riven: «It is time to revive Ukrainian hop growing»

MARKET LEADERS

INDUSTRIE FRACCHIOLLA SPA: Innovative equipment for brewing, and not only

BREWING: FIRSTHAND

Alexei Gavrish: «Before you create a project, you need to
understand the economic component. And do not be lazy»

RESTAURANT-BREWERY: EXPERIENCE

«Solomianska brewery»: to real craft!

EQUIPMENT FOR BREWERIES

Ukrainian company Inter-Trade creates high-quality
equipment for the beverage industry, and not only

Hoses from TUBES International: A variety of solutions for single result

EUROPEAN EXPERIENCE

Bio brewery Brauhaus Schmilka in Eastern Germany

IT IS INTERESTING

Beer menu

BEER TECHNOLOGY

Expert on brewing Ralf Gerwert, Germany: «We are focused on getting a high-quality final product – beer»

Equipment and solutions from KROHNE for brewing industry

BREWING SCIENCE

The use of biologically active substances of organic origin for activation of beer yeast
I. Melnik, Odessa National Academy of Food Technologies, S. Chub, Brewery «Opillia» Ltd., Ternopil

WATER PREPARATION

Water preparation in brewing
Alexandr Sadchikov, PhD, EUROWATER

BEER TECHNOLOGY

In the rhythm of craft revolution: innovational solutions from Heinrich Schulz

SALES AND MARKETING

Drink-n-Meter: modern systems of accounting and bottling of beverages

«We have created a real pub and we are true to this concept»,
– Svetlana Marchenko, co-founder of Red Door Pub

BEER AND CUISINE

Ukrainian restaurateur Anatoly Lukyanchuk: «I want to make the city of Rivne culinary Mecca»

LEGAL PRACTICE

Protection and capitalization of restaurants – breweries’ business
Alexander Pakharenko, partner of the patent and legal firm «Pakharenko and partners»

EVENTS

Beermaster Day: Let it beer!
More than 100 varieties of beer under the same roof

Craft landing force in Kharkiv

DIGEST

Календарь событий
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх