ЗМІСТ

НОВИНИ

ФОРУМ ПИВОВАРІВ ТА РЕСТОРАТОРІВ
12 Курс – на флагманські сорти, стабільну якість і повторюваність пива Нові виклики крафтового ринку в аналітиці VI Форуму пивоварів і рестораторів

КОНКУРС
East European Beer Award-2018: 54 пивоварні, 265 зразків та 72 пивних судді!

АКТУАЛЬНО
Володимир ЛАПА: «Головне в HACCP – це робота всієї системи, а не папірець про її впровадження»

ЮРИДИЧНИЙ ПРАКТИКУМ
Охорона фірмового стилю пивного закладу

ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ
«Волинський Бровар» впроваджує інновації Eurowater

ПИВОВАРІННЯ: З ПЕРШИХ УСТ
«Театр пива «Правда» – світова мануфактура українізованих сортів пива

ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ
«КРАФТ ІННОВЕЙШН»: на порядку дня – інновації

СОЛОД
Українській сировині – так: «Правда» розпочала співпрацю зі Славутським солодовим заводом

ДРІЖДЖІ
Ферментація за допомогою активних сухих дріжджів Fermentis стала ще простішою

ЕКОНОМІКА ПИВОВАРІННЯ
Оксана ИЛЬГОВА, Ale Point: Чтобы сварить пиво – нужны технологии, а чтобы продавать – понимание, зачем человеку нужен этот продукт

ПИВОВАРІННЯ: З ПЕРШИХ УСТ
«Задача пивовара – варить пиво постоянного качества и вкуса», – Сергей КОВТУНЕНКО Bierwelle

ТАРА І УПАКОВКА
Пробки Tapì: изысканность, экологичность и эксклюзивность

ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ
Самая компактная автоматическая машина розлива пива в бутылки от итальянского производителя FERRERO

Stainless Steel Technologies: жодних компромісів щодо якості

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ПИВОВАРІННЯ
PSS SVIDNÍK, a.s.: комплексні рішення для пивоваріння

КРАФТ ПО-УКРАЇНСЬКИ
Гениальность в простоте: соединение украинского пива и американской традиции приготовления ребер в концепции REBERBAR

ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ
«БК-Інжиніринг»: в тренді – модернізація пивного виробництва

КРАФТ ПО-УКРАЇНСЬКИ
«Карабас Барабас» – паб, якому в Луцьку немає аналогів

ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ
Новітні технології гігієни в пивоварінні. Diversey DiverCraft: інновації для чистоти пивоваріння

ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ПИВОВАРІННЯ
Brewiks CUBE – модульное решение мобильной пивоварни. Максимальная эффективность в минимальном пространстве

ЗАРУБІЖНИЙ ДОСВІД
Pivovar Kunratice: объединение классической технологии и инноваций рождает идеальное пиво

ГІСТЬ НОМЕРА
«Czech Brewmasters»: мы – пивовары, и гарантируем качество пива!

ЗАРУБІЖНИЙ ДОСВІД
Hofbräu Kaltenhausen – пивоварение в «Холодных домах»

ЛАБОРАТОРНЕ ОБЛАДНАННЯ
«Відкриття власної лабораторії – одна з ключових сходинок еволюції пивоварні», – Тарас ФАЛИК, пивзавод «Кумпель»

Лабораторія «під ключ»: українська якість та доступність від «СФЕРА СІМ»

КРАФТ-БАР
БАР PUNKRAFT: свобода выбора пива и общения

ВИРОБНИЦТВО НАПОЇВ
ROHATYY ZAYETS’: сидр ручної роботи

ПИВОВАРІННЯ: ОСВІТА
КПЛ: открываем двери в многообразный мир пива

ФОРУМ ПИВОВАРІВ ТА РЕСТОРАТОРІВ
UBC COOL: побачити на власні очі виготовлення пивних охолоджувачів

ПИВНИЙ ТУР
Харків – ще одна крафтова столиця України

ФОРУМ ПИВОВАРІВ ТА РЕСТОРАТОРІВ
Amber LAGER Craft Tomatos – коллаборация пивоваров из разных регионов Украины в харьковской пивоварне Ale Point

Аромат тыквенного пирога в бокале: участники VI Форума пивоваров и рестораторов сварили коллаборационный Pumpkin Lager в AltBier

ПОДІЇ
Міжнародний виставковий проект BrauBeviale: весь технологічний ланцюжок виробництва напоїв в одному місці

ТЕХНОЛОГІЇ ПИВОВАРІННЯ
Нові рішення ZIP tech розширюють горизонти крафтового пивоваріння

ПОДІЇ
Національна ресторанна премія СІЛЬ® оцінила кращі пивні ресторани та паби України

ПИВНИЙ ТУРИЗМ
Пивний тур у Дніпро: крафт задає тон

ВИРОБНИЦТВО МІЦНИХ НАПОЇВ
Поганого віскі не буває. Деякий віскі просто кращий за інший!.. Як у Києві дегустували крафтові українські віскі

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН
ЧИТАТЬ ЖУРНАЛ
наверх