29–30 жовтня у КВЦ «Парковий» у Києві став центром українського виноробства та дистиляції — саме тут відбувся дегустаційний конкурс Ukraine Wine & Spirits Awards 2025, який об’єднав 200 зразків напоїв, переважно українського виробництва. Подія вкотре довела, що якість вітчизняних вин і міцного крафту стрімко зростає. Серед яскравих тріумфаторів конкурсу — Father’s Wine, чиї напої здобули чотири медалі. Father’s Wine демонструє, що поєднання сучасних технологій, творчого підходу та глибокої поваги до традицій здатне перетворити невелике сімейне господарство на впізнаваний бренд із міжнародним визнанням.Читати далі
Koblia Vino — новий український виробник вин із Хмельницького
У Хмельницькому з’явився новий гравець на винному ринку України — Koblia Vino, крафтовий виробник, який поєднує виноробство та ягідництво. Підприємство базується на власних сировинних ресурсах — виноградниках і плантаціях лохини, що належать ТОВ «Дар землі».Читати далі
Міжнародний форум «Інтеграційні процеси в галузі виноробства: сучасні інструменти» — це більше, ніж подія. Це крок у майбутнє українського виноробства
14 листопада 2025 року Мукачево стане точкою, де зустрінуться досвід і натхнення, наука і ремесло, традиції і технології. Саме тут збиратимуться ті, хто творить майбутнє галузі — винороби, науковці, представники влади, міжнародні експерти та партнери з усієї Центральної Європи.Читати далі
BOHDAN’S WINERY: ЩОДЕННА ПРАЦЯ, ЕКСПЕРИМЕНТИ, НАВЧАННЯ, ДО ЯКИХ ДОДАНО ДУШУ ТА ТАЛАНТ ВИНОРОБА БОГДАНА ПАВЛІЯ
Один із найвідоміших виноградарів та виноробів в західній частині України – Богдан Павлій, який своїм прикладом надихнув багатьох шанувальників вина зайнятись виноградарством саме у західній частині України, зокрема в районі Подільських товтр. Винороб ґрунтовно підійшов до своєї винної пристрасті. Експерименти з пошуку вдалих сортів винограду і вин із них тривали з 1999 року, аж поки у 2010 році Богдан ПАВЛІЙ висадив свій перший виноградник, що складався тоді з 14 сортів. Виноградники та виноробня розташовані в наймальовничішому місці Поділля, на схилах легендарної Бакотської затоки. Південний схил, суглинисті ґрунти з великим вмістом вапняку, сонце, яке відбивається від поверхні затоки, свіжий вітер – усе це сприяє творенню унікальних вин. Відомий в Україні й за кордоном своїми численними перемогами на дегустаційних конкурсах, власник виноробні Bohdan’s winery провів дегустацію для журналістів проєкту «Напої. Технології та Інновації» і розповів про свій шлях до створення вин, та й не тільки.Читати далі
Посвята у винороби на Першій виноробній станції: народження нової генерації українських енологів
Нещодавно на історичній Першій виноробній станції, де жив і працював засновник вітчизняного виноробства Василь Таїров, відбулася урочиста посвята першокурсників кафедри технології вина та сенсорного аналізу ННІ готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та енології ОНТУ у винороби. Подія стала символічним початком шляху для тих, хто обрав своєю професією створення вина — напою, в якому поєднуються знання, мистецтво і любов до землі. Про цю подію повідомляє на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook декан факультету технології вина і туристичного бізнесу ОНТУ Ганна Саркісян.Читати далі
Українські виноградні сорти отримають власні «ДНК-паспорти»
В Україні провели ДНК-ідентифікацію технічних сортів винограду в межах спільного науково-дослідного проєкту «TrueGeneID: Підвищення якості за допомогою ДНК-тестування технічних сортів винограду», розробленого за методологією EIT Food InfraBooster. У проєкті беруть участь лабораторія молекулярної генетики природних ресурсів Університету Сараєво – Інститут генної інженерії та біотехнології (Боснія і Герцеговина) та Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства імені В.Є. Таїрова».Читати далі
Дегустаційний конкурс Ukraine Wine&Spirits Awards 2025: оголошено результати
Дегустаційний конкурс Ukraine Wine&Spirits Awards зібрав цього разу 200 зразків. Переважна більшість учасників — з України. Кількість нагород вражає, вчергове підтверджуючи: якість вітчизняного продукту невпинно зростає. Журі конкурсу, що складалось із провідних вітчизняних та міжнародних експертів, відзначило розвиток не лише винної індустрії в Україні, а й різноманіття якісного міцного крафту — віскі, джинів, бренді, наливок, настоянок тощо. Також цього разу кілька нагород отримали виробники сидрів. Читати далі
Рожеве Шардоне — восьмий дозволений сорт у Шампані: “маленька революція” на виноградниках Франції
У Франції відбулася історична подія для світу виноробства: рожеве Шардоне (Chardonnay Rose) офіційно внесено до переліку дозволених сортів винограду для виробництва шампанського. Відповідний указ опубліковано 31 липня 2025 року в Офіційному журналі Французької Республіки (JORF), а рішення ратифіковано 5 серпня 2025-го. Таким чином, Шампань тепер має вісім офіційно дозволених сортів винограду, що експерти називають «маленькою революцією на винограднику».Читати далі
Український бренд Leleka Wines святкує п’ятиріччя. Історія, що почалася з мрії показати світові сучасне українське вино, сьогодні стала символом відродження, сили і любові до рідної землі, розповідає команда Leleka Wines на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook.Читати далі
Доки світ обговорює гучну крадіжку з Лувра, українська винна спільнота приголомшена новиною з Великої Британії. У Лондоні викрали близько 3000 пляшок українського вина, зокрема п’ять піддонів ігристих вин від українських виробників Kolonist, Grande Vallee та Chateau Chizay.Читати далі
2
3
2
3
1

