1. Home
  2. Виноробство

Рубрика : Виноробство

Досвід нових підходів культивування винограду на прикладі FRUMUSHIKA-NOVA family winery
Виноробство Новини

Досвід нових підходів культивування винограду на прикладі FRUMUSHIKA-NOVA family winery

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 18.04.2025

Виноградарство забезпечує населення робочими місцями і харчовими продуктами. На жаль, воно переживає деіндустріалізацію. Зменшення зайнятості через війну та дефіцит торгового балансу сприяють цьому процесу. Сьогодні спеціалізовані виноградно-виноробні підприємства, що мають сировинну базу, переробку і випускають готову до споживання продукцію, – найбільш успішні. Підприємства з індустріальним виноградарством скорочуються, а суб’єкти малих виробництв виноробної продукції поступово замінюють їх.Читати далі

ЕФЕКТИВНІ ВИНОГРАДНІ ПРЕСИ ДЛЯ МАКСИМАЛЬНОЇ ЯКОСТІ
Виноробство Новини Технології напоїв

ЕФЕКТИВНІ ВИНОГРАДНІ ПРЕСИ ДЛЯ МАКСИМАЛЬНОЇ ЯКОСТІ

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 16.04.2025

Традиційна сімейна німецька компанія Scharfenberger Maschinenbau є однією з провідних міжнародних компаній у сфері щадної/м’якої переробки винограду. Працюючи з 1928 року, постачальник повного спектра планує та впроваджує індивідуальні рішення для виноробства по всьому світу. Найвідомішою продукцією та брендом від Scharfenbergers є виноградні преси EUROPRESS, які доступні в трьох різних системах пресування (відкрита, закрита та подвійна) та у кількох розмірах кошиків-пресів – від 100 літрів до 32 000 літрів. Маючи такий широкий асортимент клієнти можуть вибрати саме той прес для винограду, який найкраще відповідає їхнім вимогам.Читати далі

Сорт вина «Одеський Чорний» – це візитівка українського виноробства
Виноробство Новини

Сорт вина «Одеський Чорний» – це візитівка українського виноробства

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 15.04.2025

Нещодавно на кафедрі Технології вина та сенсорного аналізу Одеського національного технологічного університету відбулася науково-практична дегустація зразків вина з Одеського чорного – унікального автохтонного сорту винограду України. Захід проходив у межах наукових досліджень дисертаційної роботи винороба Gigi winery Димитрія Камінського, за участю відомих виноробів України Дмитра Ткаченка, Олександра Василика, Мар'яна Шевченка, Юрія Караюра та Володимира Паларієва, що підкреслює значущість цього сорту для розвитку вітчизняного виноробства.Читати далі

Київ приймає ключову подію винного та алкогольного ринку: Ukraine Wine&Spirits Awards 2025 та форум Wine&Spirits
Виноробство Виробництво міцних напоїв Новини

Київ приймає ключову подію винного та алкогольного ринку: Ukraine Wine&Spirits Awards 2025 та форум Wine&Spirits

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 14.04.2025

22 та 23 квітня 2025 року Київ стане місцем зустрічі виноробів, виробників міцних напоїв, імпортерів, експортерів, баєрів, сомельє та представників влади. У столиці України відбудеться міжнародний дегустаційний конкурс Ukraine Wine&Spirits Awards 2025 та Wine&Spirits Forum — знакові події для професіоналів алкогольної індустрії. Журнал «Напої. Технології та Інновації» - постійний інформаційний партнер заходу.Читати далі

Херсонщина: сімейна виноробня «Курінь» на межі зникнення
Виноградарство Виноробство Новини

Херсонщина: сімейна виноробня «Курінь» на межі зникнення

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 10.04.2025

Ще на початку 90-х Микола Халупенко став фермером та разом з сім’єю започаткував першу в Україні виноробню «Курінь» на Херсонщині. Впродовж 30 років виготовляв та експортував свої вина. Проте 2022 рік став переломним для господарства. Під час окупації російські загарбники забрали техніку та обладнання виноробні, саму будову спалили. Миколі Халупенку вдалося зберегти унікальний виноградник, який обробляв фактично під дулами російських автоматів. Все це винороб розповів засновниці медіагрупи «Технології та Інновації» Катерині КОНЄВІЙ. Про цю виноробню неодноразово писали в журналі «Напої. Технології та Інновації». До того ж саме журнал «Напої. Технології та інновації» вперше відкрив світові молоде господарство, ще у 2012 році опублікувавши статтю з інтерв’ю Миколи Халупенка. І тепер доводиться писати про зруйновану ворогом виноробню.Читати далі

Wine Travel Awards : «Вина Срібної Землі» здобули перемогу у міжнародному конкурсі винного туризму
Виноробство Новини

Wine Travel Awards : «Вина Срібної Землі» здобули перемогу у міжнародному конкурсі винного туризму

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 09.04.2025

«Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття» під брендом «Вина Срібної Землі» стала одним із переможців Громадського голосування на конкурсі Wine Travel Awards(WTA) 2024–2025. У номінації «Найпривабливіший винний регіон з точки зору туризму» переможці набрали рекордну кількість голосів. Це можливість для українських виноробів отримати міжнародне визнання та відкрити шлях до нових ринків. Читати далі

Офіційний старт програми ФАО із захисту засобів до існування і підтримки малих виноробів
Актуально Виноробство Думка експерта Новини

Офіційний старт програми ФАО із захисту засобів до існування і підтримки малих виноробів

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 08.04.2025

4 квітня в Одеському національному технологічному університеті відбувся ознайомчий семінар, присвячений експрес-оцінці ланцюга доданої вартості у виноробному секторі Одеської області. Захід проведено в межах проєкту ФАО «Збереження засобів існування шляхом підтримки малих виноробів через Продовольчу коаліцію», який реалізується за фінансової підтримки Уряду Італії у співпраці з Міністерством аграрної політики та продовольства України.Читати далі

Перша в Україні школа сомельє компанії «Майстер-клас» відсвяткувала 25 річчя
Виноробство Новини

Перша в Україні школа сомельє компанії «Майстер-клас» відсвяткувала 25 річчя

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.04.2025

Нещодавно перша в Україні школа сомельє компанії «Майстер-клас» відсвяткувала 25 річчя від дня заснування. За цей час школа вже має доволі тривалу історію і чимало здобутків. Про це в соціальній мережі Facebook розповіла президентка Всеукраїнської Асоціації виноробів та сомельє, засновниця та викладачка першої в Україні школи сомельє «МайстерКлас» і багаторічна організаторка конкурсів сомельє, конкурсів та дегустацій українських вин Наталія Благополучна. Читати далі

Відомі переможці X ювілейного конкурсу «Сорт і теруар. Мікровиноробство»
Виноградарство Виноробство Думка експерта Ексклюзив Новини

Відомі переможці X ювілейного конкурсу «Сорт і теруар. Мікровиноробство»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 25.03.2025

X Всеукраїнський Дегустаційний Конкурс «Сорт і теруар. Мікровиноробство» відбувся 22 березня 2025 року в Києві. За словами організаторів, конкурс підтвердив важливість проведення оцінки вин малих виробників, надав їм можливість акцентувати своє виробництво саме на ті сорти та вина, які отримали відзнаки, йти до перемоги в наступні роки. Організатори конкурсу – Всеукраїнська асоціація виноробів і сомельє, Асоціація кавістів України, Перша в Україні Школа сомельє «Майстер-клас», ТМ «Український Дім вина». Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер конкурсу. Хто здобув нагороди на конкурсі – читайте далі.Читати далі

Фестиваль натурального вина SuperNatural уже вп’яте влаштували у Києві
Виноробство Новини

Фестиваль натурального вина SuperNatural уже вп’яте влаштували у Києві

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 24.03.2025

15 березня 2025 року уже вп’яте в Києві пройшов фестиваль натурального, органічного та біодинамічного вина SuperNatural Wine Festival. Захід відбувся на території простору М82 на вулиці Межигірській.Читати далі

© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

uk Ukrainian
nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpl Polishru Russianes Spanishuk Ukrainian