У межах XVIII Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів з міжнародною участю «Проблеми формування здорового способу життя у молоді» на кафедрі Технології вина та сенсорного аналізу Навчально-наукового інституту готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та енології Одеського національного технологічного університету (ОНТУ) відбулося секційне засідання, присвячене темі «Вино і здоров’я. Розумне споживання». Захід став важливою платформою для обговорення ролі вина у формуванні культури відповідального споживання, впливу поміркованості на здоров’я та якості життя, а також для обміну науковими ідеями між молодими дослідниками, викладачами, фахівцями виноробної галузі та представниками бізнесу. Про це повідомила декан факультету технології вина і туристичного бізнесу ОНТУ Ганна Саркісян.Читати далі

Учасник команди виноробів та сомельє Херсонської області «Wine Games Kherson» Олексій Овчинников розповів про діяльність команди та виклики, з якими вона стикається після 2022 року. За його словами, одним із головних завдань сьогодні є створення об’єднання «Подільських виноробів», яке дозволить консолідувати зусилля місцевих виробників та сприяти їхньому розвитку. Активності з пошуку виноробів команда розпочала у квітні. У червні відбулася перша ознайомча зустріч, а згодом — зустріч у Подільській районній державній адміністрації, де громада висловила підтримку ідеї та було презентовано можливості грантових програм ФАО. Третій етап відбудеться 26 вересня під час фестивалю «Пан борщ» у Подільському районі, де винороби зможуть представити свій потенціал у сфері гастротуризму.Читати далі