1. Home
  2. Актуально

Рубрика : Актуально

Чому українці дедалі частіше обирають сидр: як змінюється культура слабкоалкогольних напоїв
Актуально Виготовлення сидрів і САН Ексклюзив Новини

Чому українці дедалі частіше обирають сидр: як змінюється культура слабкоалкогольних напоїв

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 24.07.2026

Останніми роками культура споживання алкогольних напоїв у світі поступово змінюється. Споживачі дедалі частіше звертають увагу не лише на міцність чи ціну продукту, а й на його походження, склад, історію бренду та відповідність власним цінностям. Цей тренд проявляється і в Україні. Частина аудиторії, особливо покоління 30+, шукає альтернативу традиційному пиву та солодким слабоалкогольним коктейлям, обираючи напої з більш вираженою гастрономічною складовою. Відтак український сидр дедалі частіше сприймається не як альтернатива пиву, а як окрема категорія зі своєю культурою виробництва та споживання. Для багатьох споживачів сидр став способом урізноманітнити вибір між пивом і вином. Його обирають за фруктовий смак, помірну міцність, гастрономічність, походження сировини та цікаві історії локальних виробників. Найбільший інтерес викликає крафтовий сидр, виготовлений із натурального яблучного соку методом природного бродіння.Читати далі

«Файна Фляшка» дистилерія, народжена з хобі та ремесла
Актуально Виробництво міцних напоїв Зберігання і переробка Новини Технології напоїв

«Файна Фляшка» дистилерія, народжена з хобі та ремесла

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 24.07.2026

У Мукачеві, на одному із закарпатських пагорбів, працює незвична дистилерія: без заводських обсягів, без цукру в бражці та без компромісів у якості. Її засновник Михайло ДРОБОК розпочав цю історію із 35-літрового мідного аламбіка, привезеного з Європи, а сьогодні відправляє свої напої на міжнародні конкурси, де «Файна Фляшка» стабільно здобуває золото. Про те, як з крафтової ідеї створити повноцінне виробництво, чому ботаніка – це безмежний всесвіт і як лабораторні прилади Anton Paar допомагають відтворювати смак з партії в партію, читайте у розмові з дистилером Михайлом Дробоком.Читати далі

XVII Beer&Craft Drink Forum: сильні броварні, сильні бренди, сильна Україна
XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum Актуально Виробництво міцних напоїв Виробництво соків Ексклюзив Логістика і торгівля Новини Пивоваріння Ринок напоїв Технології напоїв Упаковка Юридичний практикум

XVII Beer&Craft Drink Forum: сильні броварні, сильні бренди, сильна Україна

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.07.2026

22–23 жовтня 2026 року у Рівному відбудеться XVII Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum – одна з найавторитетніших професійних подій пивоварної галузі України, яка вже багато років об'єднує виробників пива, дистилятів та інших напоїв, технологів, постачальників обладнання, сировини й пакувальних матеріалів, представників науки, ритейлу та ресторанного бізнесу. Другий день форуму, 23 жовтня, відбудеться у форматі бізнес-туру та буде присвячений практичному знайомству з реальними виробничими процесами. Учасники відвідають виробничі потужності однієї з ключових українських підприємств Рівненщини та Волині — пивоварню «Волинський Бровар», пивзавод «Рівень» і Музей хмелярства та пивоваріння історичної Волині.Читати далі

Berry&Fruit Academy запрошує на Осінню школу сучасного фермера
AgroBerry&Veg 2026. Ягідно-овочевий бізнес та переробка: технології, інновації, успіх Актуально Ексклюзив Новини

Berry&Fruit Academy запрошує на Осінню школу сучасного фермера

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.07.2026

Медіагрупа «Технології та Інновації» запрошує на четверту Berry&Fruit Academy — освітній проєкт, що об'єднує знання, практичний досвід і сучасні рішення для розвитку українського ягідництва та овочівництва. Захід відбудеться 16 вересня 2026 року у місті Рівному на базі Національного університету водного господарства та природокористування (корпус 2, аудиторія 211, вул. Олекси Новака, 75). Осіння школа сучасного фермера Berry&Fruit Academy традиційно передуватиме 49-й Міжнародній науково-практичній конференції «AgroBerry&Veg 2026. Ягідно-овочевий бізнес та переробка: технології, інновації, успіх», яка проходитиме 17–18 вересня у Рівному.Читати далі

Українське виноробство у фокусі світу: The Guardian розповів про Beykush, GIGI Winery та Steppe Winery
Актуально Виноградарство Виноробство Новини

Українське виноробство у фокусі світу: The Guardian розповів про Beykush, GIGI Winery та Steppe Winery

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 21.07.2026

Нещодавно видання The Guardian опублікувало великий матеріал про сучасне українське виноробство в умовах повномасштабної війни. У статті розповідається про виноробні Beykush Winery, GIGI Winery та Steppe Winery («Степові вина»), які, попри обстріли, окупацію частини територій та втрати галузі, продовжують вирощувати виноград, створювати нові вина й доводити, що українське виноробство має майбутнє. Матеріал показує не лише масштаби викликів, з якими зіткнулася галузь, а й історії людей, які продовжують працювати заради збереження українських виноробних традицій та розвитку нового покоління виробників.Читати далі

«Напої & Пиво. Технології та Інновації»: новий випуск про силу українського виробництва, традиції та технології майбутнього
Актуально Виноградарство Виноробство Виробництво міцних напоїв Думка експерта Ексклюзив Закордонний досвід Медоваріння Новини Ринок напоїв Технології напоїв

«Напої & Пиво. Технології та Інновації»: новий випуск про силу українського виробництва, традиції та технології майбутнього

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 17.07.2026

Від вина з українських теруарів до крафтових дистилятів, від традиційного медоваріння до новітніх технологій виноградарства — новий випуск журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» відкриває історії виноробень, виробників напоїв, передових технологій і людей, які щодня доводять: українська культура напоїв має потужне майбутнє. Унікальний формат «перевертайко» 2 в 1 об’єднує два видання — «Напої. Технології та Інновації» і «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. Читати далі

Новий випуск журналу «Пиво. Технології та Інновації» вже незабаром: ексклюзивні матеріали та актуальні тенденції
Актуально Думка експерта Ексклюзив Новини Пивоваріння Події Технології напоїв Упаковка Що на крані

Новий випуск журналу «Пиво. Технології та Інновації» вже незабаром: ексклюзивні матеріали та актуальні тенденції

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 16.07.2026

Новий номер журналу «Пиво. Технології та Інновації» вже зовсім скоро побачить світ! Пивоварна галузь змінюється щодня: з’являються нові технології, формуються сучасні споживчі тренди, а виробники активно шукають рішення для підвищення якості, ефективності та конкурентоспроможності продукції. Саме ці актуальні процеси відображені на сторінках нового випуску, де читачі знайдуть ексклюзивні репортажі, інтерв’ю з провідними представниками індустрії, технологічні матеріали та аналітику про ключові тенденції розвитку ринку напоїв. Нагадаємо, що журнал «Напої & Пиво. Технології та Інновації» виходить у форматі «перевертайко» 2 в 1, поєднуючи два тематичні напрями в одному виданні. Уже незабаром новий номер буде доступний для безкоштовного завантаження, тож пропонуємо ознайомитися з матеріалами, які цього разу підготувала редакція для своїх читачів.Читати далі

Автохтонні сорти та органічне виноградарство – перспектива української винної продукції
Актуально Виноградарство Новини

Автохтонні сорти та органічне виноградарство – перспектива української винної продукції

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 16.07.2026

Винам, які дихають історією, наповнені ексклюзивністю, неповторністю та духом власного теруару, все більше надають перевагу поціновувачі в Україні. Вони підхопили світові тренди на автохтонні сорти винограду, які використовує місцевий виробник, і, обираючи напій, надають перевагу ексклюзивності, поступово відходячи від звичних для більшості сортів шардоне чи мерло. Власне такі вподобання споживачів все більше помічають у компанії «Шампань України», і радіють, що можуть повністю задовольнити цей попит. Про те, як виростити якісний виноград і зробити українське вино найвищої якості, яке у підсумку обере споживач, розповів головний винороб компанії Георгій Мунтяну. Читати далі

Українське виноробство змінюється: KRITSKI WINERY про тренди, нагороди та плани
Актуально Виноградарство Виноробство Ексклюзив Новини

Українське виноробство змінюється: KRITSKI WINERY про тренди, нагороди та плани

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 22.06.2026

KRITSKI WINERY — сучасне сімейне господарство із Закарпаття, яке поєднує традиції та інновації виноробства, працює з власним виноградом і формує вина з виразним теруарним характером Середнянщини. Виноробня підбила підсумки своєї діяльності, відзначивши міжнародні нагороди на Wine&Spirits Awards 2026, де золото отримали «Іршаї Олівер», «Рислінг», «Чардаш» і «Siests», розвиток автохтонних сортів, зміну споживчих трендів на користь якісних і сухих вин, а також окреслила плани розширення виробництва, винного туризму та виходу на нові ринки. Про це журналу «Напої. Технології та Інновації» розповів співзасновник виноробні KRITSKI WINERY Олександр Крицкій.Читати далі

«AgroBerry&Veg 2026: ягідно-овочевий бізнес та переробка» — Міжнародна науково-практична конференція відбудеться 16–18 вересня в Рівному
Актуально Ексклюзив Закордонний досвід Зберігання і переробка Логістика і торгівля Новини Події

«AgroBerry&Veg 2026: ягідно-овочевий бізнес та переробка» — Міжнародна науково-практична конференція відбудеться 16–18 вересня в Рівному

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 19.06.2026

16–18 вересня 2026 року у Рівному, в готелі Optima Collection Бергшлосс (вул. Петра Могили, 14), відбудеться 49-а Міжнародна науково-практична конференція «AgroBerry&Veg 2026: ягідно-овочевий бізнес та переробка. Технології, інновації, успіх» — масштабний галузевий захід, що об’єднає виробників ягід і овочів, керівників переробних підприємств, представників галузевих асоціацій, науковців та постачальників технологій і обладнання для обговорення майбутнього галузі в умовах війни та глобальних викликів. Конференція зосередиться на інтеграції ягідництва й овочівництва, розвитку закритого ґрунту, переробки та збуту, а також впровадженні сучасних технологій, енергоефективних рішень, біотехнологій і цифровізації як основи конкурентоспроможності галузі. Програма заходу передбачає: 16 вересня — роботу освітньої платформи Berry&Veg Academy; 17 вересня — конференційний день із виступами експертів, обговоренням ключових трендів галузі та роботою технологічної виставки сучасних рішень для ягідництва, овочівництва, садівництва та переробної галузі; 18 вересня — бізнес-тур до провідних підприємств Рівненщини та Волині. Читати далі

© 2013-2026 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

uk Ukrainian
nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpl Polishru Russianes Spanishuk Ukrainian