З кожним роком виробництво та споживання крафтових алкогольних напоїв в Україні активно розвивається. Адже українці все частіше почали віддавати перевагу не тому товару, який широко представлений на полицях магазинів, а локальним, крафтовим напоям з історією та душею. Усвідомлюючи ці тенденції, багато приватних дистиляторів і малих виробників намагаються знайти шляхи, щоб ліцензуватися та легально працювати на ринку. Але це не так легко. ТОВ «Агрофруктсервіс» – сьогодні майже єдине мале підприємство, яке ліцензійно виготовляє авторські палинки під ТМ «Палиночка» і яке представлено в торговельних мережах. Детальніше про роботу компанії розповів Віктор ФЕЄР – директор ТОВ «Агрофруктсервіс» і голова правління Асоціації виробників фруктових дистилятів Закарпаття.Читати далі
12–13 квітня в Києві відбудеться щорічна освітньо-професійна подія – Kyiv Whisky. Цей дводенний захід стане довгоочікуваним місцем зустрічі та якісного нетворкінгу для всіх представників індустрії гостинності в Україні, колекціонерів та поціновувачів культури віскі, пропонуючи учасникам новий досвід, доступ до експертних знань та захопливу атмосферу.Читати далі
Винороби Одещини розгадали секрет успіху французького вина
Невеликі виробники вина з Болградського району Одещини об’єдналися в «Асоціацію виноградарів, виноробів та дистиляторів Болградського району». Її представники кажуть, що знають секрет успіху французького вина та застосують його до власного виробництва, при цьому зберігають власну унікальність.Читати далі
Триває відбір зразків на IV Всеукраїнський дегустаційний конкурс INDEPENDENT CRAFT і на премію UKRAINIAN CRAFT SPIRITS AWARDS 2025
Відкрита реєстрація для участі у IV Всеукраїнському професійному дегустаційному конкурсі INDEPENDENT CRAFT та премії UKRAINIAN CRAFT SPIRITS AWARDS 2025. Вже вшосте конкурс організовує Асоціація крафтових дистилерів України. Зараз триває відбір зразків для участі в конкурсі. А вже на початку квітня будуть оголошені переможці та вручена премія UKRAINIAN CRAFT SPIRITS AWARDS 2025.Читати далі
Євген Черняк запускає виробництво канадського віскі, інвестуючи в нього $1,3 млн
Євген Черняк - засновник Global Spirits запустив контрактне виробництво віскі у Канаді. Частину виготовлених партій він планує залишати на місцевому ринку, інше – експортувати в декілька країн світу, зокрема в Україну.Читати далі
На презентації Коньяків України від Eduard Gorodetsky в My Wine by Eduard Gorodetsky на Одещині, продегустувати новий spiritus vini. Це якісний український продукт, серед яких був зразок 30 річної витримки.Читати далі
Сотні років виробники перетворювали соковиті плоди на благородні напої. Від української вишнівки, варенухи, французької ратафії до німецького кіршвасера – кожен із них має свою історію, смак і особливий характер. Читати далі
Нові технології у пивоварінні презентували на XIII Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв 26 вересня 2024 року
На останньому, XIII Форумі пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбувся 26–27 вересня у Львові, у ресторані-пивоварні «Старгород», зібралися передові фахівці галузі, що насамперед презентували нові досягнення, покликані вдосконалити і процес пивоваріння та виробництва дистилятів, і сам продукт – пиво та міцні напої. Зокрема, на Форумі зібралося понад 120 учасників з різних куточків України. Організатори – медіагрупа «Технології та Інновації» – підготували насичену дводенну програму. Впродовж першого дня у програмі були цікаві виступи, дискусійні панелі, виставка технологій та обладнання для виробництва напоїв, дегустація пива, дистилятів, вина, сидрів та інших напоїв, а також закусок від українських виробників. Цього разу на форум була запрошена нова аудиторія – винороби, а на завершення дня відбулася ексклюзивна секція – «Пиво VS Вино». На другий день форуму, 27 вересня, відбувся бізнес-тур на завод Театру пива «Правда» та Vavilon Craft Brewery. Детальніше про Форум читайте далі.Читати далі
Підписано меморандум про співпрацю між Асоціацією крафтових дистилерів України та «Сільпо»
30 січня 2025 року відбулося підписання меморандуму про співпрацю між Асоціацією крафтових дистилерів України (Ukrainian Craft Distillers Association) та «Сільпо». Вперше велика торгівельна мережа офіційно висловлює підтримку крафтовим дистилерам і заявляє про готовність усіляко співпрацювати з Асоціацією крафтових дистилерів України.Читати далі
Останніми роками в Україні набуває розвитку виробництво міцних алкогольних, крафтових напоїв та вина. Один із популярних напоїв на ринку — коньяк. В сучасних законодавчих актах України досі зустрічається використання поняття «коньяки України» для позначення міцних напоїв. Проте, відповідно до ратифікованої державою Угоди про асоціацію з ЄС, з 2026 р. українські виробники мають відмовитись від використання захищеного географічного зазначення "коньяк України" для власного продукту. Замість цього терміну для національної продукції потрібно підібрати інший або називати напій просто "бренді", пише nv.ua.Читати далі




